कोलोराडो मेमने और कारमेलिज्ड प्याज मैश मेमने सौंफ सार के साथ
कोलोराडो लैम्ब और कारमेलाइज्ड प्याज मैश विद लैम्ब सौंफ एसेंस आपके साइड डिश रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह लस मुक्त नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 5.54 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 1157 कैलोरी, 34 ग्राम प्रोटीन, तथा 86 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 50 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए वाइन, थाइम, नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 61 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । कोशिश करो कोलोराडो मेमने और कारमेलिज्ड प्याज मैश मेमने सौंफ सार के साथ, कोलोराडो मेम्ने चॉप ओटोटो रेस्तरां, डेनवर कोलोराडो से, तथा कारमेलाइज्ड लाल प्याज सलाद के साथ मेम्ने चॉप समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
मेमने के शीर्ष राउंड से सभी वसा निकालें और त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेम्ने
2
मेंहदी, अजवायन के फूल, लहसुन और 1/8 कप कैनोला तेल मिलाएं । जड़ी बूटी-लहसुन मिश्रण में मेमने को मैरीनेट करें, कवर और प्रशीतित, रात भर ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैनोला तेल
रोज़मेरी
लहसुन
थाइम
मेम्ने
3
मेमने सौंफ सार के लिए: भेड़ के बच्चे के स्क्रैप और पासा को 1/8-इंच क्यूब्स में ट्रिम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सौंफ
मेम्ने
4
कैनोला तेल को सिर्फ धूम्रपान करने तक गर्म करें । बैचों में पैन फ्राई भेड़ का बच्चा । तब तक पकाएं जब तक कि मेमने समान रूप से गहरे भूरे रंग के कारमेलाइज्ड न हो जाएं, लेकिन जले नहीं । वसा और डी-ग्लेज़ पैन को सिरके से छान लें और पैन के नीचे से खुरचें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैनोला तेल
सिरका
ग्लेज़
स्टॉक
मेम्ने
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
5
पॉट में थाइम, सौंफ़ के बीज और रेड वाइन जोड़ें । कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सौंफ के बीज
रेड वाइन
थाइम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
6
डेमी-ग्लास जोड़ें और 2 से 3 घंटे के लिए बहुत धीरे-धीरे उबाल लें ।
7
आवश्यकतानुसार सॉस को मूल मात्रा में लाने के लिए पानी डालें । नमक के साथ आधा और मौसम कम करें । ठीक चिनोइस के माध्यम से तनाव । मसाला समायोजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसाला
सॉस
पानी
नमक
8
खत्म करने के लिए, एक कप सॉस को उबालने के लिए लाएं । ठंडे मक्खन के दो बड़े चम्मच में कोड़ा और सीज़निंग की जाँच करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसाला
मक्खन
सॉस
9
मेमने के लिए: ओवन को 450 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेम्ने
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
10
मेमने को मैरिनेड से निकालें । नमक के साथ अच्छी तरह से सीजन । ओवनप्रूफ पैन में एक बड़ा चम्मच तेल के साथ उच्च गर्मी पर मेमने को भूनें । एक गहरे भूरे रंग के लिए भूनें, फिर मेमने को पलट दें, और मध्यम दुर्लभ के लिए 7 से 10 मिनट के लिए ओवन में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मारिनडे
मेम्ने
नमक
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
फ्राइंग पैन
11
ओवन से निकालें, पन्नी के साथ कवर करें, और टुकड़ा करने से पहले 5 मिनट तक आराम करने दें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नी
ओवन
12
एक बड़े बर्तन में आलू और नमक रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलू
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
13
ठंडा पानी डालें और ढक दें । एक उबाल लाओ। एक उबाल को कम करें और पूरी तरह से निविदा तक पकाना, लगभग 30 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
14
एक कोलंडर में अच्छी तरह से नाली ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोलंडर
15
एक सॉस पैन में 4 बड़े चम्मच मक्खन और क्रीम को धीमी आंच पर मिलाएं और मक्खन के पिघलने तक गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
क्रीम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
16
प्याज छीलें और जितना संभव हो उतना पतला टुकड़ा करें । बहुत गर्म कड़ाही में, 2 बड़े चम्मच मक्खन, फिर प्याज और नमक डालें । हिलाओ और जब तक वे रंग नहीं करते तब तक उच्च गर्मी पर पकाना जारी रखें । फिर गर्मी कम करें और एक शाहबलूत भूरे रंग के लिए कारमेलिज़ करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चेस्टनट
मक्खन
प्याज
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
17
पके हुए आलू को उस बर्तन में मैश करें जिसमें वे पकाए गए थे । क्रीम और मक्खन और प्याज के मिश्रण में हिलाते हुए आलू को बहुत धीमी आंच पर गर्म रखें । सीज़निंग को चखें और समायोजित करें ।