क्लासिक कारमेल सॉस
क्लासिक कारमेल सॉस सिर्फ सॉस हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 357 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 28 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 45 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, भारी व्हिपिंग क्रीम, शहद और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 8 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर कामचलाऊ है । कोशिश करो क्लासिक क्रेम कारमेल, नमकीन मूंगफली कारमेल सॉस के साथ कारमेल आइसक्रीम संडे, तथा नमकीन कारमेल सॉस के साथ कारमेल कस्टर्ड बर्तन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम गर्मी पर 1-चौथाई सॉस पैन में क्रीम को उबाल लें ।
चीनी, पानी और शहद को 3-क्वार्ट हैवी-ड्यूटी सॉस पैन में तेज आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण में उबाल न आ जाए ।
पैन के अंदर के चारों ओर एक नम पेस्ट्री ब्रश के साथ उस बिंदु पर ब्रश करें जहां चीनी की चाशनी पैन के किनारों से मिलती है । चीनी को क्रिस्टलीकरण से बचाने के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान ऐसा दो बार करें ।
मिश्रण को तेज आंच पर, बिना हिलाए, जब तक यह एम्बर रंग का न हो जाए, 6-8 मिनट तक पकाएं । आँच को मध्यम कर दें और लगातार हिलाते हुए चीनी के मिश्रण में धीरे-धीरे गर्म क्रीम डालें । क्रीम बुलबुला और फोम होगा । यह सुनिश्चित करने के लिए सरगर्मी जारी रखें कि कोई गांठ नहीं है ।
सॉस पैन को गर्मी से निकालें और मक्खन में पूरी तरह से पिघलने तक हिलाएं । फिर वेनिला में हलचल।
कारमेल सॉस को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, प्लास्टिक रैप के साथ कसकर कवर करें, थोड़ा ठंडा करें, और गर्म परोसें ।
2 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक कवर कंटेनर में कारमेल सॉस स्टोर करें । उपयोग करने से पहले तरल पदार्थ तक माइक्रोवेव ओवन में या डबल बॉयलर के शीर्ष में सावधानी से गर्म करें ।
कैरोल ब्लूम द्वारा कारमेल से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित, 2013 गिब्स स्मिथ