क्लासिक पास्ता आटा
क्लासिक पास्ता आटा सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 174 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 2 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत 17 सेंट खर्च करता है । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अंडे, समुद्री नमक, गेहूं का आटा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 34 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बल्कि बुरा है । कोशिश करो सात-जर्दी पास्ता आटा, ताजा गाजर पास्ता आटा, तथा ताजा पालक पास्ता आटा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
सूखे मापने वाले कपों में आटे को हल्का या हल्का चम्मच लें; एक चाकू के साथ स्तर ।
एक खाद्य प्रोसेसर में आटा, नमक और अंडे मिलाएं; पल्स 10 बार या जब तक मिश्रण कुरकुरे न हो जाए (आटा एक गेंद नहीं बनाएगा) । आटे को हल्के फुल्के सतह पर पलट दें; चिकनी और लोचदार (लगभग 4 मिनट) तक गूंधें । एक डिस्क में आटा आकार दें; प्लास्टिक रैप के साथ लपेटें ।
आटे को कमरे के तापमान पर 20 मिनट तक खड़े रहने दें ।
आटा खोलना । आटा को 8 बराबर भागों में विभाजित करें । एक समय में 1 भाग के साथ काम करना (सुखाने को रोकने के लिए शेष आटा को कवर रखें), व्यापक सेटिंग पर पास्ता मशीन के पास्ता रोलर्स के माध्यम से आटा पास करें । आधा क्रॉसवर्ड में आटा मोड़ो; फिर से आधा में मोड़ो । फिर से रोलर्स के माध्यम से आटा पास करें । चौड़ाई गेज को अगली सेटिंग में ले जाएं; रोलर्स के माध्यम से पास्ता पास करें । संकरा सेटिंग्स को चौड़ाई गेज चलती जारी; 8 (15 एक्स 3 इंच) पास्ता स्ट्रिप्स फार्म करने के लिए प्रत्येक सेटिंग में एक बार रोलर्स के माध्यम से आटा गुजरती हैं ।
हल्के फुल्के सतह पर सपाट स्ट्रिप्स बिछाएं; कवर । शेष आटा भागों के साथ प्रक्रिया दोहराएं ।