क्विंस के साथ वेनिसन
क्विंस के साथ हिरन का मांस लगभग आवश्यक है 2 घंटे और 20 मिनट शुरू से अंत तक । यह लस मुक्त और फोडमैप अनुकूल नुस्खा 2 और लागत परोसता है $ 8.46 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 762 कैलोरी, 46 ग्राम प्रोटीन, तथा 53 ग्राम वसा. 6 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यदि आपके पास मक्खन, मक्खन, गेम स्टॉक और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह एक महंगे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 62 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे क्विंस सिरप के साथ क्विंस सेब स्ट्रूडल्स, वेनिसन बोरगुइग्नन (वेनिसन स्टू), तथा श्रीफल जाम.
निर्देश
मेंहदी, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और 1 चम्मच काली मिर्च के साथ कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए वेनसन को मैरीनेट करें ।
180 सी/160 सी फैन/गैस के लिए हीट ओवन
पन्नी की एक शीट के बीच में क्विंस के टुकड़े और मेंहदी डालें, चीनी के साथ छिड़कें, मक्खन के साथ डॉट करें, फिर एक पार्सल में सील करने के लिए पन्नी को एक साथ स्क्रब करें ।
निविदा तक 1-1 घंटे के लिए सेंकना । गर्म रखें।
सॉस के लिए, आरक्षित क्विंस ट्रिमिंग और पिप्स को 25 ग्राम मक्खन में 5 मिनट तक पकाएं ।
रेड वाइन डालें और आधे से कम होने तक उबालें, फिर स्टॉक में डालें और 10 मिनट तक उबालें । तनाव, पिघलने तक क्विंस पेस्ट के साथ पैन पर लौटें, फिर सेवा करने के लिए तैयार होने तक गर्म रखें ।
सेवा करने से पहले, ओवन को 200 सी/180 सी प्रशंसक/गैस तक चालू करें
एक फ्राइंग पैन को जैतून का तेल और 2 चम्मच मक्खन के साथ गरम करें । नमक के साथ स्टेक का मौसम, फिर 1-2 मिनट के लिए दोनों तरफ भूरा ।
एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और 4 मिनट के लिए ओवन में खत्म करें ।
निकालें और 10 मिनट के लिए आराम करें । इस बीच, सॉस और रोज़मेरी मैश को फिर से गरम करें और बटर कैवोलो नीरो (नीचे व्यंजनों) को खत्म करें । स्टेक को स्लाइस करें और भुने हुए क्विंस के साथ सब कुछ परोसें ।