कद्दू कपकेक
यदि आप अपने रेसिपी बॉक्स में अधिक अमेरिकी व्यंजनों को जोड़ना चाहते हैं, तो कद्दू कपकेक एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आजमाना चाहिए। यह रेसिपी 12 लोगों के लिए है। इस मिठाई में प्रति सर्विंग 325 कैलोरी , 3 ग्राम प्रोटीन और 7 ग्राम वसा होती है । 56 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 8% कवर करती है । 359 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे। यदि आपके पास कन्फेक्शनरों की चीनी, केक मिक्स, कद्दू प्यूरी और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 42 मिनट लगते हैं। यदि आप डेयरी मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। कुल मिलाकर , यह रेसिपी 43% का एक ठोस स्पूनएकुलर स्कोर अर्जित करती है ।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को कैसे बनाया जाता है।
विशेष उपकरण: 12-गिनती मिनी कद्दू केक मोल्ड पैन।
ओवन को 350 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें। केक पैन पर नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे छिड़कें, आटे से कोट करें और अतिरिक्त आटा निकाल दें।
केक मिक्स को कद्दू की प्यूरी और तेल के साथ मिलाएँ। हैंड मिक्सर से मध्यम आँच पर लगभग 2 मिनट तक अच्छी तरह फेंटें। कुछ कद्दू की प्यूरी में दूसरों की तुलना में ज़्यादा नमी होती है, अगर केक का घोल सूखा लगे तो एक बार में 1/4 कप और कद्दू की प्यूरी डालें।
आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करके, सांचों को 2/3 भाग तक ऊपर तक घोल से भरें।
लगभग 12 मिनट तक बेक करें जब तक कि ऊपरी हिस्सा सुनहरा भूरा न हो जाए और बीच में डाली गई टूथपिक साफ़ बाहर न आ जाए। 5 मिनट तक ठंडा होने दें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर निकाल लें।
एक बड़े कटोरे में, आइसिंग की सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ; आइसिंग गाढ़ी होनी चाहिए लेकिन डालने लायक होनी चाहिए। अगर यह ज़्यादा गाढ़ी हो, तो इसे पतला करने के लिए थोड़ा पानी मिलाएँ। अगर आप रंग ज़्यादा नारंगी करना चाहते हैं, तो लाल और पीले फ़ूड कलर की कुछ बूँदें मिलाएँ। हर कपकेक के ऊपरी आधे हिस्से को आइसिंग में डुबोएँ और वायर रैक लगे शीट पैन पर रखें ताकि आइसिंग किनारों से नीचे टपक सके।
परोसने से पहले आइसिंग को 1 घंटे के लिए रख दें।