कद्दू-लेमनग्रास शोरबा, चावल नूडल्स, और पके हुए अंडे के साथ बीज-क्रस्टेड टोफू

लेमनग्रास शोरबा, चावल नूडल्स और पके हुए अंडे के साथ कद्दू-बीज-क्रस्टेड टोफू एक है डेयरी मुक्त 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 526 कैलोरी, 19 ग्राम प्रोटीन, तथा 28 ग्राम वसा. के लिए $ 4.06 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 21% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 68 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । यदि आपके पास अतिरिक्त फर्म टोफू, होइसिन सॉस, मोटे कोषेर नमक, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । मोटे कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं नमकीन मीठा दानेदार और नारियल दही {चीनी रश उपहार संस्करण # 4} एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 60 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो लेमनग्रास और लाल करी के साथ नारियल-पोच्ड टोफू, लेमनग्रास-ऑरेंज रिडक्शन के साथ तिल-क्रस्टेड टोफू, तथा पीच-लेमनग्रास साल्सा के साथ नारियल-क्रस्टेड टोफू समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
छोटे कटोरे में मूली, सफेद शराब सिरका और 1/4 चम्मच मोटे नमक मिलाएं । कवर; रात भर सर्द।काम की सतह पर कागज तौलिये की कई परतों को ढेर करें । तौलिए पर टोफू की व्यवस्था करें; 30 मिनट नाली, थपथपाना सबसे ऊपर कभी कभी सूखी ।
कॉर्नस्टार्च के घुलने तक उथले डिश में व्हिस्क कॉर्नस्टार्च और अंडे का सफेद भाग । मिनी प्रोसेसर में पंको और कद्दू के बीज पीसें; एक और उथले डिश में टुकड़ा मिश्रण डालो ।
छोटे कटोरे में नमक, चीनी, पेपरिका, लहसुन पाउडर और प्याज पाउडर मिलाएं । एक बार में 1 पीस लेकर काम करते हुए टोफू को दोनों तरफ से नमक के मिश्रण से छिड़कें । टोफू को अंडे-सफेद मिश्रण में डुबोएं, फिर मिश्रण को सभी तरफ से कोट करने के लिए टुकड़े टुकड़े करें ।
रिमेड बेकिंग शीट पर रखें । आगे क्या 4 घंटे आगे बनाया जा सकता है । रेफ्रिजरेट करें । उबलते नमकीन पानी के बड़े सॉस पैन में चावल के नूडल्स को सिर्फ निविदा तक, लगभग 7 मिनट तक पकाएं ।
नाली। जल्दी से ठंडा करने के लिए ठंडे पानी से कुल्ला और फिर से नाली ।
बड़े कटोरे में स्थानांतरण; कोट करने के लिए होइसिन और तेल में मिलाएं । आगे करो 2 घंटे आगे बनाया जा सकता है ।
कमरे के तापमान पर खड़े होने दें । बड़े कटोरे को ठंडे पानी से आधा भरें ।
1 1/2 इंच की गहराई तक पहुंचने के लिए बड़े स्किलेट में पर्याप्त पानी डालें; उबाल लाने के लिए । गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें । नमक का पानी उदारता से । एक बार में 1 अंडे के साथ काम करते हुए, 4 अंडे फोड़ें और प्रत्येक को पानी में गिरा दें । गोरों को सेट होने तक बहुत धीरे से उबालें, लेकिन यॉल्क्स अभी भी नरम हैं, चम्मच से पानी को कभी-कभी यॉल्क्स पर उबालते हुए, लगभग 3 मिनट । स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, पके हुए अंडे को ठंडे पानी के कटोरे में स्थानांतरित करें । शेष 4 अंडे के साथ दोहराएं । पानी के साथ रिजर्व स्किलेट । आगे करो 2 घंटे आगे बनाया जा सकता है ।
कमरे के तापमान पर खड़े होने दें । ओवन को 300 एफ पर प्रीहीट करें ।
रिमेड बेकिंग शीट को ओवन में रखें ।
3/4 इंच की गहराई तक पहुंचने के लिए एक और बड़े स्किलेट में पर्याप्त तेल जोड़ें ।
350 एफ तक तेल गरम करें टोफू, एक बार में 4 टुकड़े, सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक, प्रति पक्ष 3 से 4 मिनट ।
तले हुए टोफू को स्थानांतरित करें बेकिंग शीट में ओवन गर्म रखने के लिए । बड़े बर्तन में उबालने के लिए लेमनग्रास शोरबा लाओ ।
बोक चोय और शिटेक जोड़ें। सब्जियों के नरम होने तक, लगभग 6 मिनट तक उबालें ।
नूडल्स जोड़ें; 2 मिनट उबालें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । 15 से 30 सेकंड के पानी में अंडे को उबालने और फिर से गर्म करने के लिए आरक्षित कड़ाही में पानी लाएं ।
प्रत्येक अंडे को छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें । शोरबा, नूडल्स और सब्जियों को 8 बड़े कटोरे में विभाजित करें । 2 टोफू टुकड़ों के साथ प्रत्येक शीर्ष ।
साथ में छोटे कटोरे में मसालेदार मूली और अंडे परोसें (अंडे को सूप में जोड़ा जाना चाहिए ताकि जर्दी शोरबा को समृद्ध करे) ।