कम्बोडियन ग्रील्ड चिकन (मान ओंग केटम सोर, मारेच)

कम्बोडियन ग्रील्ड चिकन (मान ओंग केटम सोर, मारेच)
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए कंबोडियन ग्रिल्ड चिकन (मान ओंग केटम सोर, मारेच) को आज़माएं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा है 977 कैलोरी, 73 ग्राम प्रोटीन, तथा 72 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 3.21 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 30% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 2 परोसता है । यह नुस्खा 33 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । इसके लिए एकदम सही है जुलाई का चौथा. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चिकन, मोटे नमक, काली मिर्च और कुछ अन्य चीजें उठाएं । मोटे नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं स्वस्थ कच्चे चॉकलेट का हलवा एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 75 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो चिकन सामला (कम्बोडियन चिकन करी), कम्बोडियन अंडा रोल, तथा कम्बोडियन संगरिया समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
चिकन की गर्दन और शरीर के गुहाओं के अंदर वसा को निकालें और त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
2
गिबल के पैकेज को हटा दें और इसे दूसरे उपयोग के लिए अलग रख दें । चिकन को अंदर और बाहर, ठंडे बहते पानी के नीचे रगड़ें, फिर इसे सूखा, अंदर और बाहर, कागज़ के तौलिये से सूखा और दाग दें । चिकन को स्पैचकॉक करें । चिकन स्तन के दोनों किनारों और प्रत्येक पैर और जांघ में हड्डी के लिए 2 गहरी स्लैश बनाएं । पंखों के पीछे पंखों की युक्तियों को ट्रिम या फोल्ड करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बारीक कटी हुई लाल शिमला मिर्च (लगभग 1 मध्यम आकार की शिमला मिर्च)बारीक कटी हुई लाल शिमला मिर्च (लगभग 1 मध्यम आकार की शिमला मिर्च)
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
1 नींबू के छिलके की पट्टी1 नींबू के छिलके की पट्टी
विशाल झींगा, पूँछ खुली, छिली हुई और परतदारविशाल झींगा, पूँछ खुली, छिली हुई और परतदार
4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
8 1-औंस व्यक्तिगत रूप से लिपटे स्ट्रिंग-पनीर स्टिक8 1-औंस व्यक्तिगत रूप से लिपटे स्ट्रिंग-पनीर स्टिक
3
पक्षी को एक गैर-सक्रिय बेकिंग डिश में रखें जो इसे पकड़ने के लिए पर्याप्त हो ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 स्लाइस जेलीड क्रैनबेरी सॉस6 स्लाइस जेलीड क्रैनबेरी सॉस
4
लहसुन के हलवे, चीनी और नमक को एक भारी मोर्टार में रखें और मूसल के साथ पेस्ट करें । सोया सॉस और फिश सॉस में काम करें । यदि आपके पास मोर्टार और मूसल नहीं है, तो एक छोटे खाद्य प्रोसेसर और प्यूरी में लहसुन, चीनी और नमक को एक पेस्ट में मिलाएं, फिर सोया सॉस और मछली सॉस में काम करें । चिकन के ऊपर मैरिनेड को चम्मच से डालें, इसे स्लिट्स में डालें और पक्षी को दोनों तरफ अच्छी तरह से कोट करने के लिए मोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मछली सॉसमछली सॉस
1 पाउंड टर्की ब्रेस्ट टेंडरलॉइन, 1 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ1 पाउंड टर्की ब्रेस्ट टेंडरलॉइन, 1 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ
3 बड़े चम्मच भुने हुए तिल, गार्निश के लिए3 बड़े चम्मच भुने हुए तिल, गार्निश के लिए
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्चकटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
नींबू के छिलके की पट्टीनींबू के छिलके की पट्टी
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मोर्टार और मूसलमोर्टार और मूसल
हेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिकहेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिक
5
चिकन को 1 घंटे से 4 घंटे के लिए ढककर फ्रिज में मैरीनेट होने दें; यह जितना अधिक समय तक मैरीनेट करेगा, स्वाद उतना ही समृद्ध होगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
1
मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएपीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिककटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
2
लहसुन की कुटी हुई कली डालें और लगभग 1 मिनट तक ब्राउन होने तक पकाएँ । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, लहसुन को एक छोटे हीटप्रूफ कटोरे में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्चकटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
2 3/4 कप साबुत बादाम, छिलका सहित और टोस्टेड2 3/4 कप साबुत बादाम, छिलका सहित और टोस्टेड
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंटढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
पीची-ओ की कैंडीजपीची-ओ की कैंडीज
3
तेल के साथ सॉस पैन में एनाट्टो के बीज डालें और सुगंधित और ब्राउन होने तक पकाएं और तेल नारंगी हो जाए, लगभग 2 मिनट । यदि आप एनाट्टो बीज के बजाय पेपरिका का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे केवल 15 सेकंड के लिए पकाएं । लहसुन के साथ कटोरे में एक महीन-जाली तार की छलनी के माध्यम से तेल को तनाव दें । शीशे का आवरण एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अन्नाट्टो बीजअन्नाट्टो बीज
द्रव-औंस ताज़ा पानीद्रव-औंस ताज़ा पानी
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्चकटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
4 संतरे के टुकड़े, आधे में कटे हुए, गार्निश के लिए4 संतरे के टुकड़े, आधे में कटे हुए, गार्निश के लिए
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार कीजापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएपीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिककटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैरहड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
पीची-ओ की कैंडीजपीची-ओ की कैंडीज
1
1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च और 1/4 चम्मच चीनी, यदि उपयोग कर रहे हैं, तो 2 छोटे आकर्षक कटोरे में रखें । नीबू तैयार रखें; आप अंतिम समय में नीबू का रस डालेंगे । (नोट देखें।)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
हल्के से मसला हुआ हास एवोकैडोहल्के से मसला हुआ हास एवोकैडो
1 औंस बैंगनी गोभी, कटी हुई1 औंस बैंगनी गोभी, कटी हुई
नींबू के छिलके की पट्टीनींबू के छिलके की पट्टी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीजपीची-ओ की कैंडीज
2
सीधे ग्रिलिंग के लिए ग्रिल सेट करें और इसे मध्यम पर प्रीहीट करें । सुरक्षा क्षेत्र के लिए ग्रिल के एक हिस्से को नंगे छोड़ दें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
टैकोस के लिए 1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़टैकोस के लिए 1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़
3
पकाने के लिए तैयार होने पर, ब्रश करें और ग्रिल को तेल दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएपीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
टैकोस के लिए 1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़टैकोस के लिए 1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़
4
चिकन को निथार लें और मैरिनेड को त्याग दें और इसे गर्म कद्दूकस पर या तेल से सना हुआ ग्रिल बास्केट में व्यवस्थित करें, यदि उपयोग कर रहे हैं, तो त्वचा नीचे की ओर । चिकन को सुनहरा भूरा होने तक और प्रति साइड 12 से 20 मिनट तक पकने तक ग्रिल करें । किसी भी भड़कने के लिए चिकन को आवश्यकतानुसार हिलाएं। दान के लिए परीक्षण करने के लिए इंस्टेंट-रीड मीट थर्मामीटर का उपयोग करें, इसे जांघ के सबसे मोटे हिस्से में डालें लेकिन ऐसा नहीं है कि यह एक हड्डी को छूता है । आंतरिक तापमान लगभग 170 डिग्री फ़ारेनहाइट होना चाहिए वैकल्पिक रूप से, आप चिकन मांस में कटौती कर सकते हैं जहां जांघ शरीर से जुड़ती है; हड्डी पर लाल रंग का कोई निशान नहीं होना चाहिए । खाना पकाने के अंतिम 10 मिनट के दौरान, चिकन को ग्लेज़ से दोनों तरफ से ब्रश करना शुरू करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े (लगभग)हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े (लगभग)
3 बड़े चम्मच भुने हुए तिल, गार्निश के लिए3 बड़े चम्मच भुने हुए तिल, गार्निश के लिए
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनीतिल के तेल की गरम चटनी
टैकोस के लिए 1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़टैकोस के लिए 1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़
5
परोसने के लिए, चिकन, त्वचा की तरफ, एक थाली में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
6
इसे लगभग 2 मिनट तक आराम करने दें, फिर इसे क्लीवर से टुकड़ों में काट लें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्लीवरक्लीवर
7
डिपिंग सॉस के लिए नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ प्रत्येक कटोरे में 2 बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं और नमक और चीनी के घुलने तक इसे कांटा या चॉपस्टिक से हिलाएं । खाने के लिए, नमकीन नींबू के रस में चिकन के टुकड़ों को डुबोएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू के छिलके की पट्टीनींबू के छिलके की पट्टी
हल्के से मसला हुआ हास एवोकैडोहल्के से मसला हुआ हास एवोकैडो
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
1 ट्यूब स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा1 ट्यूब स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा
नींबू के छिलके की पट्टीनींबू के छिलके की पट्टी
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संतरे का टुकड़ा जेली कैंडी, नाक के लिए छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआसंतरे का टुकड़ा जेली कैंडी, नाक के लिए छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
पीची-ओ की कैंडीजपीची-ओ की कैंडीज
8
भिन्नता
9
खमेर चिकन अप्रत्यक्ष विधि का उपयोग करके ग्रील्ड: आप अप्रत्यक्ष विधि का उपयोग करके चिकन को ग्रिल भी कर सकते हैं, एक ऐसी प्रक्रिया, जो पारंपरिक रूप से खमेर नहीं है, भड़कने के सभी जोखिमों को समाप्त करने का लाभ है । अप्रत्यक्ष ग्रिलिंग के लिए ग्रिल सेट करें, केंद्र में एक ड्रिप पैन रखें, और ग्रिल को मध्यम से पहले से गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
टैकोस के लिए 1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़टैकोस के लिए 1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटापेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
10
मैरिनेटेड चिकन स्किन को ड्रिप पैन के ऊपर और गर्मी से दूर कद्दूकस के बीच में रखें । ग्रिल को ढककर चिकन को ब्राउन होने तक पकाएं और 40 मिनट से 1 घंटे तक पकाएं । खाना पकाने के अंतिम 15 मिनट के दौरान चिकन को शीशे से ब्रश करना शुरू करें और हर 5 मिनट में इसे फिर से चिपकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार कीजापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
टैकोस के लिए 1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़टैकोस के लिए 1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटापेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
1
यदि आप 4 लोगों को परोस रहे हैं, तो डिपिंग सॉस सामग्री को दोगुना करें और उन्हें 4 कटोरे में विभाजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूई सॉससूई सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीजपीची-ओ की कैंडीज
2
ग्रह बारबेक्यू से! स्टीवन रायचलेन द्वारा दुनिया के बारबेक्यू ट्रेल के चारों ओर एक विद्युतीकरण यात्रा । स्टीवन रायचलेन द्वारा कॉपीराइट और 2010। वर्कमैन पब्लिशिंग कंपनी, इंक द्वारा प्रकाशित
कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स2
स्वास्थ्य स्कोर18
पत्रिका
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द ब्लैक फ़ूड फेस्टिवल: एक पाककला साहसिक जैसा कोई और नहीं
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जनवरी में आपको गर्म और आरामदायक रखने के लिए 10 धीमी कुकर रेसिपी
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जनवरी के लिए 10 स्वादिष्ट और ताज़ा कॉकटेल रेसिपी!
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इन स्वादिष्ट शीतकालीन व्यंजनों के साथ आरामदायक और गर्म रहें
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पोषक तत्वों से भरपूर और जीवंत आहार के लिए रंगों द्वारा रेनबो फ़ूड
पोषक तत्वों से भरपूर और जीवंत आहार के लिए रंगों द्वारा रेनबो फ़ूड
पोषण का भविष्य, नया और बेहतर खाद्य पिरामिड
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टेलर स्विफ्ट के पसंदीदा NYC हैंगआउट से उसके शीर्ष 3 व्यंजनों के साथ आपका आंतरिक शेफ
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