कम्बोडियन ग्रील्ड चिकन (मान ओंग केटम सोर, मारेच)

कम्बोडियन ग्रील्ड चिकन (मान ओंग केटम सोर, मारेच)
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए कंबोडियन ग्रिल्ड चिकन (मान ओंग केटम सोर, मारेच) को आज़माएं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा है 977 कैलोरी, 73 ग्राम प्रोटीन, तथा 72 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 3.21 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 30% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 2 परोसता है । यह नुस्खा 33 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । इसके लिए एकदम सही है जुलाई का चौथा. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चिकन, मोटे नमक, काली मिर्च और कुछ अन्य चीजें उठाएं । मोटे नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं स्वस्थ कच्चे चॉकलेट का हलवा एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 75 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो चिकन सामला (कम्बोडियन चिकन करी), कम्बोडियन अंडा रोल, तथा कम्बोडियन संगरिया समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
चिकन की गर्दन और शरीर के गुहाओं के अंदर वसा को निकालें और त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
2
गिबल के पैकेज को हटा दें और इसे दूसरे उपयोग के लिए अलग रख दें । चिकन को अंदर और बाहर, ठंडे बहते पानी के नीचे रगड़ें, फिर इसे सूखा, अंदर और बाहर, कागज़ के तौलिये से सूखा और दाग दें । चिकन को स्पैचकॉक करें । चिकन स्तन के दोनों किनारों और प्रत्येक पैर और जांघ में हड्डी के लिए 2 गहरी स्लैश बनाएं । पंखों के पीछे पंखों की युक्तियों को ट्रिम या फोल्ड करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मार्गेरिटा® कैपिकोलामार्गेरिटा® कैपिकोला
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
1 कप सफेद मोती जौ1 कप सफेद मोती जौ
विशाल झींगा, पूँछ खुली, छिली हुई और परतदारविशाल झींगा, पूँछ खुली, छिली हुई और परतदार
4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गोया® पाउडर चिकन शोरबागोया® पाउडर चिकन शोरबा
3
पक्षी को एक गैर-सक्रिय बेकिंग डिश में रखें जो इसे पकड़ने के लिए पर्याप्त हो ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1-1/2 क्वार्ट कुकीज़ और क्रीम आइसक्रीम, नरम1-1/2 क्वार्ट कुकीज़ और क्रीम आइसक्रीम, नरम
4
लहसुन के हलवे, चीनी और नमक को एक भारी मोर्टार में रखें और मूसल के साथ पेस्ट करें । सोया सॉस और फिश सॉस में काम करें । यदि आपके पास मोर्टार और मूसल नहीं है, तो एक छोटे खाद्य प्रोसेसर और प्यूरी में लहसुन, चीनी और नमक को एक पेस्ट में मिलाएं, फिर सोया सॉस और मछली सॉस में काम करें । चिकन के ऊपर मैरिनेड को चम्मच से डालें, इसे स्लिट्स में डालें और पक्षी को दोनों तरफ अच्छी तरह से कोट करने के लिए मोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मछली सॉसमछली सॉस
पूरा सूअर का मांस भुना हुआ, कटा हुआपूरा सूअर का मांस भुना हुआ, कटा हुआ
1/2 कप शिटेक मशरूम, चौथाई टुकड़ों में कटा हुआ1/2 कप शिटेक मशरूम, चौथाई टुकड़ों में कटा हुआ
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
गोया® लहसुनगोया® लहसुन
1 स्टोर से खरीदा हुआ चॉकलेट केक मिक्स, जैसे बेट्टी क्रॉकर सुपर मॉइस्ट डार्क चॉकलेट, बॉक्स पर दिए गए निर्देशों के अनुसार बेक किया हुआ1 स्टोर से खरीदा हुआ चॉकलेट केक मिक्स, जैसे बेट्टी क्रॉकर सुपर मॉइस्ट डार्क चॉकलेट, बॉक्स पर दिए गए निर्देशों के अनुसार बेक किया हुआ
1/2 कप मीठी मार्सला वाइन1/2 कप मीठी मार्सला वाइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मोर्टार और मूसलमोर्टार और मूसल
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
5
चिकन को 1 घंटे से 4 घंटे के लिए ढककर फ्रिज में मैरीनेट होने दें; यह जितना अधिक समय तक मैरीनेट करेगा, स्वाद उतना ही समृद्ध होगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
1
मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतला-पतला-
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सफेद मोती जौसफेद मोती जौ
2
लहसुन की कुटी हुई कली डालें और लगभग 1 मिनट तक ब्राउन होने तक पकाएँ । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, लहसुन को एक छोटे हीटप्रूफ कटोरे में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गोया® लहसुनगोया® लहसुन
2 3/4 कप साबुत बादाम, छिलका सहित और टोस्टेड2 3/4 कप साबुत बादाम, छिलका सहित और टोस्टेड
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंटढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
प्रत्येक स्नैक-साइज़ कप) नींबू पुडिंगप्रत्येक स्नैक-साइज़ कप) नींबू पुडिंग
3
तेल के साथ सॉस पैन में एनाट्टो के बीज डालें और सुगंधित और ब्राउन होने तक पकाएं और तेल नारंगी हो जाए, लगभग 2 मिनट । यदि आप एनाट्टो बीज के बजाय पेपरिका का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे केवल 15 सेकंड के लिए पकाएं । लहसुन के साथ कटोरे में एक महीन-जाली तार की छलनी के माध्यम से तेल को तनाव दें । शीशे का आवरण एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अन्नाट्टो बीजअन्नाट्टो बीज
द्रव-औंस ताज़ा पानीद्रव-औंस ताज़ा पानी
गोया® लहसुनगोया® लहसुन
3 प्रेट्ज़ेल स्टिक3 प्रेट्ज़ेल स्टिक
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार कीजापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
पतला-पतला-
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सफेद मोती जौसफेद मोती जौ
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैरहड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
प्रत्येक स्नैक-साइज़ कप) नींबू पुडिंगप्रत्येक स्नैक-साइज़ कप) नींबू पुडिंग
1
1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च और 1/4 चम्मच चीनी, यदि उपयोग कर रहे हैं, तो 2 छोटे आकर्षक कटोरे में रखें । नीबू तैयार रखें; आप अंतिम समय में नीबू का रस डालेंगे । (नोट देखें।)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 स्लाइस मुएनस्टर चीज़, आधी कटी हुई4 स्लाइस मुएनस्टर चीज़, आधी कटी हुई
हल्के से मसला हुआ हास एवोकैडोहल्के से मसला हुआ हास एवोकैडो
1 औंस बैंगनी गोभी, कटी हुई1 औंस बैंगनी गोभी, कटी हुई
1 स्टोर से खरीदा हुआ चॉकलेट केक मिक्स, जैसे बेट्टी क्रॉकर सुपर मॉइस्ट डार्क चॉकलेट, बॉक्स पर दिए गए निर्देशों के अनुसार बेक किया हुआ1 स्टोर से खरीदा हुआ चॉकलेट केक मिक्स, जैसे बेट्टी क्रॉकर सुपर मॉइस्ट डार्क चॉकलेट, बॉक्स पर दिए गए निर्देशों के अनुसार बेक किया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्रत्येक स्नैक-साइज़ कप) नींबू पुडिंगप्रत्येक स्नैक-साइज़ कप) नींबू पुडिंग
2
सीधे ग्रिलिंग के लिए ग्रिल सेट करें और इसे मध्यम पर प्रीहीट करें । सुरक्षा क्षेत्र के लिए ग्रिल के एक हिस्से को नंगे छोड़ दें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
3
पकाने के लिए तैयार होने पर, ब्रश करें और ग्रिल को तेल दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतला-पतला-
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
4
चिकन को निथार लें और मैरिनेड को त्याग दें और इसे गर्म कद्दूकस पर या तेल से सना हुआ ग्रिल बास्केट में व्यवस्थित करें, यदि उपयोग कर रहे हैं, तो त्वचा नीचे की ओर । चिकन को सुनहरा भूरा होने तक और प्रति साइड 12 से 20 मिनट तक पकने तक ग्रिल करें । किसी भी भड़कने के लिए चिकन को आवश्यकतानुसार हिलाएं। दान के लिए परीक्षण करने के लिए इंस्टेंट-रीड मीट थर्मामीटर का उपयोग करें, इसे जांघ के सबसे मोटे हिस्से में डालें लेकिन ऐसा नहीं है कि यह एक हड्डी को छूता है । आंतरिक तापमान लगभग 170 डिग्री फ़ारेनहाइट होना चाहिए वैकल्पिक रूप से, आप चिकन मांस में कटौती कर सकते हैं जहां जांघ शरीर से जुड़ती है; हड्डी पर लाल रंग का कोई निशान नहीं होना चाहिए । खाना पकाने के अंतिम 10 मिनट के दौरान, चिकन को ग्लेज़ से दोनों तरफ से ब्रश करना शुरू करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े (लगभग)हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े (लगभग)
1/2 कप शिटेक मशरूम, चौथाई टुकड़ों में कटा हुआ1/2 कप शिटेक मशरूम, चौथाई टुकड़ों में कटा हुआ
पानी की अनुमति देने के लिएपानी की अनुमति देने के लिए
4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनीतिल के तेल की गरम चटनी
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
5
परोसने के लिए, चिकन, त्वचा की तरफ, एक थाली में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
6
इसे लगभग 2 मिनट तक आराम करने दें, फिर इसे क्लीवर से टुकड़ों में काट लें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्लीवरक्लीवर
7
डिपिंग सॉस के लिए नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ प्रत्येक कटोरे में 2 बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं और नमक और चीनी के घुलने तक इसे कांटा या चॉपस्टिक से हिलाएं । खाने के लिए, नमकीन नींबू के रस में चिकन के टुकड़ों को डुबोएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिश्रित क्रैकर्स या पीटा चिप्समिश्रित क्रैकर्स या पीटा चिप्स
हल्के से मसला हुआ हास एवोकैडोहल्के से मसला हुआ हास एवोकैडो
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
शलजम, छिला हुआ और 1/8 इंच मोटा कटा हुआशलजम, छिला हुआ और 1/8 इंच मोटा कटा हुआ
1 स्टोर से खरीदा हुआ चॉकलेट केक मिक्स, जैसे बेट्टी क्रॉकर सुपर मॉइस्ट डार्क चॉकलेट, बॉक्स पर दिए गए निर्देशों के अनुसार बेक किया हुआ1 स्टोर से खरीदा हुआ चॉकलेट केक मिक्स, जैसे बेट्टी क्रॉकर सुपर मॉइस्ट डार्क चॉकलेट, बॉक्स पर दिए गए निर्देशों के अनुसार बेक किया हुआ
1/2 कप मीठी मार्सला वाइन1/2 कप मीठी मार्सला वाइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संतरे का टुकड़ा जेली कैंडी, नाक के लिए छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआसंतरे का टुकड़ा जेली कैंडी, नाक के लिए छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
प्रत्येक स्नैक-साइज़ कप) नींबू पुडिंगप्रत्येक स्नैक-साइज़ कप) नींबू पुडिंग
8
भिन्नता
9
खमेर चिकन अप्रत्यक्ष विधि का उपयोग करके ग्रील्ड: आप अप्रत्यक्ष विधि का उपयोग करके चिकन को ग्रिल भी कर सकते हैं, एक ऐसी प्रक्रिया, जो पारंपरिक रूप से खमेर नहीं है, भड़कने के सभी जोखिमों को समाप्त करने का लाभ है । अप्रत्यक्ष ग्रिलिंग के लिए ग्रिल सेट करें, केंद्र में एक ड्रिप पैन रखें, और ग्रिल को मध्यम से पहले से गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिककटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
10
मैरिनेटेड चिकन स्किन को ड्रिप पैन के ऊपर और गर्मी से दूर कद्दूकस के बीच में रखें । ग्रिल को ढककर चिकन को ब्राउन होने तक पकाएं और 40 मिनट से 1 घंटे तक पकाएं । खाना पकाने के अंतिम 15 मिनट के दौरान चिकन को शीशे से ब्रश करना शुरू करें और हर 5 मिनट में इसे फिर से चिपकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार कीजापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिककटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
1
यदि आप 4 लोगों को परोस रहे हैं, तो डिपिंग सॉस सामग्री को दोगुना करें और उन्हें 4 कटोरे में विभाजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूई सॉससूई सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्रत्येक स्नैक-साइज़ कप) नींबू पुडिंगप्रत्येक स्नैक-साइज़ कप) नींबू पुडिंग
2
ग्रह बारबेक्यू से! स्टीवन रायचलेन द्वारा दुनिया के बारबेक्यू ट्रेल के चारों ओर एक विद्युतीकरण यात्रा । स्टीवन रायचलेन द्वारा कॉपीराइट और 2010। वर्कमैन पब्लिशिंग कंपनी, इंक द्वारा प्रकाशित
कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स2
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नीचे दिए गए स्वादों की खोज करते हुए ऑस्ट्रेलियाई व्यंजन
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असाडो से एम्पानाडस फूड कल्चर अर्जेंटीना तक
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ग्रीस की गायरोस और फेटा खाद्य संस्कृति से परे
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बीन से लेकर कप तक अपनी खुद की स्वादिष्ट कॉफ़ी तैयार करना
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