करी बटरनट स्क्वैश और फूलगोभी सूप
करी बटरनट स्क्वैश और फूलगोभी का सूप सिर्फ वह सूप हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह लस मुक्त, मौलिक और शाकाहारी नुस्खा 12 और लागत परोसता है $ 2.01 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 240 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 12 ग्राम वसा. शरद ऋतु इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. दुकान पर जाएं और बटरनट स्क्वैश —आधा, फूलगोभी, नमक और काली मिर्च, और आज इसे बनाने के लिए कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 52 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो करी स्क्वैश बीज के साथ बटरनट स्क्वैश सूप, करी बटरनट स्क्वैश सूप, तथा करी बटरनट स्क्वैश सूप समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
बटरनट स्क्वैश के 4 हिस्सों को 1 इंच के टुकड़ों में काटें; शेष 2 स्क्वैश हिस्सों को 1/4 इंच के पासे में काटें ।
एक बड़े, भारी सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं ।
प्याज डालें। टूटे हुए मोम पेपर के एक टुकड़े के साथ कवर करें और प्याज के नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक मध्यम कम गर्मी पर पकाएं ।
नमक और काली मिर्च के साथ करी पाउडर और सीजन जोड़ें; कुक, सरगर्मी, सुगंधित होने तक, लगभग 1 मिनट । आँच को तेज़ करें, शहद और दालचीनी डालें और उबाल लें । मसाले के साथ लेपित होने तक स्क्वैश और फूलगोभी के बड़े हिस्से में हिलाओ ।
वेजिटेबल स्टॉक डालें और उबाल आने दें । सब्जियों के बहुत कोमल होने तक, लगभग 40 मिनट तक मध्यम आँच पर पकाएँ ।
बैचों में काम करते हुए, सूप को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक प्यूरी करें । सूप को सॉस पैन में लौटाएं ।
भारी क्रीम जोड़ें, आंशिक रूप से कवर करें और 10 मिनट के लिए मध्यम कम गर्मी पर उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें । नमक और काली मिर्च के साथ करी स्क्वैश सूप का मौसम ।
इस बीच, उबलते पानी के ऊपर सेट स्टीमर बास्केट में, बारीक कटे हुए स्क्वैश को केवल निविदा तक, लगभग 8 मिनट तक भाप दें । हल्के से नमक के साथ सूखे स्क्वैश का मौसम ।
सूप को उथले कटोरे में डालें ।
सूप को कटे हुए स्क्वैश और क्रेम फ्रैच की एक गुड़िया के साथ गार्निश करें और भुने हुए लहसुन के फ्लैट ब्रेड के साथ गरमागरम परोसें ।