करी सॉस के साथ फिश एन' चिप्स
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए करी सॉस के साथ फिश एन' चिप्स को आजमाएं । यह नुस्खा 2 परोसता है और प्रति सेवारत $5.42 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 784 कैलोरी, 56 ग्राम प्रोटीन, तथा 5 ग्राम वसा. बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 9 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । अगर आपके हाथ में कॉड, करी पाउडर, तेल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं शाकाहारी आम केले की रोटी एक मिठाई के रूप में । यह एक है प्राइसी भारतीय भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त और पेसटेरियन आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 93 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर सुपर है । कोशिश करो डिपिंग सॉस के साथ मछली और चिप्स, टैटार सॉस के साथ मछली और चिप्स के लिए फ्राइड कॉड, तथा टार्टारे सॉस के साथ स्वस्थ मछली और चिप्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटे सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालें और प्याज को मध्यम आँच पर नरम होने तक भूनें ।
अदरक और लहसुन डालें और तब तक तलते रहें जब तक कि वे बहुत सुगंधित और पूरी तरह से ब्राउन न हो जाएं ।
करी पाउडर, जमीन धनिया, और आटा जोड़ें और तेल और सुगंधित के साथ संतृप्त होने तक भूनें ।
केचप और स्टॉक डालें और फिर व्हिस्क करें, तब तक पकाएं जब तक कि सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए । चिप्स को पहली बार फ्राई करें
एक भारी तले वाले पैन में लगभग 3/4" तेल डालें (कच्चा लोहा बहुत अच्छा काम करता है), और मध्यम आँच पर तब तक गर्म करें जब तक कि यह 325 डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुँच जाए । तब तक भूनें जब तक वे लंगड़े न हों लेकिन भूरे रंग के न हों ।
एक पेपर टॉवल लाइन वाली प्लेट में निकाल लें और बाकी आलू को फ्राई कर लें । बीयर पस्त मछली के लिए
एक बाउल में मैदा, कॉर्नस्टार्च, पेपरिका, प्याज पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं । मिश्रण के लगभग 1/2 सी को उथले पैन या कटोरे में डालें और मिश्रण के साथ कॉड को धूल दें । जब चिप्स किए जाते हैं, तो तेल का तापमान 375 डिग्री एफ तक बढ़ाएं ।
कटोरे में अप्रयुक्त आटे के मिश्रण में 3/4 चम्मच बेकिंग पाउडर डालें और फिर लगभग 1 सी ठंडी बीयर डालें । धीरे से संयुक्त होने तक हिलाएं (यह ठीक है अगर अभी भी कुछ गांठ हैं), और अधिक बीयर जोड़ें यदि मिश्रण बहुत मोटा लगता है (मोटे पैनकेक बल्लेबाज की तरह होना चाहिए) । कॉड को बैटर में डुबोएं, कोटिंग करें और किसी भी अतिरिक्त को गर्म तेल में टपकने दें । एक तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें फिर दूसरी तरफ सुनहरा भूरा होने तक पलटें और भूनें ।
पेपर टॉवल लाइन वाले वायर रैक में ट्रांसफर करें और तब तक दोहराएं जब तक कि सारा कॉड फ्राई न हो जाए ।
समुद्री नमक के साथ छिड़के । चिप्स को दूसरी बार भूनें
गर्म तेल में मुट्ठी भर आलू डालें और कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक भूनें । तब तक दोहराएं जब तक कि सभी चिप्स तले न जाएं ।
समुद्री नमक के साथ छिड़के । फ्राइज़ का एक टीला प्लेट करें, तली हुई कॉड के एक टुकड़े के साथ शीर्ष और करी सॉस और नींबू या माल्ट सिरका के एक पच्चर के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर मछली के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है अलसैस विलम पिनोट ग्रिस रिजर्व । इसमें 4.4 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 16 डॉलर है ।
![Alsace Willm Pinot Gris रिजर्व]()
Alsace Willm Pinot Gris रिजर्व
गेरू के संकेत के साथ एक तीव्र सुनहरा रंग, शराब में पके फल, क्विंस की नाक होती है । मुंह में शहद और मसालों के नोटों के साथ हमला कोमल और भरा हुआ है । अंतिम पूरी तरह से चीनी और अम्लता को संतुलित करता है । इस वाइन को पैन-फ्राइड फ़ॉई ग्रास, ग्रिल्ड या रोस्टेड व्हाइट मीट (पोर्क, वील), खरगोश, क्रीम सॉस में पोल्ट्री, स्मोक्ड फिश, मशरूम व्यंजन जैसे रिसोट्टो के साथ पेयर करें ।