खुबानी और तुलसी कचौड़ी तीखा
यह नुस्खा 6 कार्य करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 524 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 24 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए प्रति सेवारत 100 सेंट, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । दानेदार चीनी, दूध, कॉर्नस्टार्च, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 3 घंटे. एक चम्मच के साथ 31 का स्कोर%, यह व्यंजन बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं खुबानी और तुलसी कचौड़ी तीखा, खुबानी, पिस्ता और नींबू कचौड़ी तीखा, तथा खुबानी कचौड़ी.
निर्देश
एक सॉस पैन में, चीनी और तुलसी के साथ 3/4 कप दूध मिलाएं; एक उबाल लाने के लिए ।
गर्मी से दूध निकालें और 15 मिनट तक खड़े रहें ।
तुलसी निकालें और किसी भी दूध को वापस पैन में निचोड़ें; तुलसी को त्यागें ।
एक छोटे कटोरे में, बचे हुए 1/4 कप दूध को यॉल्क्स और कॉर्नस्टार्च के साथ चिकना होने तक फेंटें । गर्म दूध में अंडे की जर्दी के मिश्रण को धीरे-धीरे फेंटें; मध्यम आँच पर उबाल लें, लगातार गाढ़ा होने तक, 2 मिनट तक फेंटें ।
गर्मी से निकालें और मक्खन में पिघलने तक फेंटें । एक कटोरे में क्रीम परिमार्जन करें । प्लास्टिक रैप के एक टुकड़े को सीधे सतह पर दबाएं और ठंडा होने तक, 2 घंटे तक ठंडा करें ।
ओवन को 37 पर प्रीहीट करें
नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ हटाने योग्य तल के साथ 14-बाय -4 1/2-इंच आयताकार तीखा पैन स्प्रे करें । एक खड़े मिक्सर के कटोरे में, कठोर उबले अंडे की जर्दी को मक्खन और चीनी के साथ मध्यम गति से चिकना होने तक, लगभग 2 मिनट तक फेंटें ।
आटा, आलू स्टार्च और नमक जोड़ें और कम गति पर हरा दें जब तक कि संयुक्त न हो । हल्के फुल्के हाथों का उपयोग करके, आटे को टार्ट पैन के नीचे और ऊपर की तरफ समान रूप से दबाएं । क्रस्ट को 30 मिनट के लिए या ठंडा होने तक रेफ्रिजरेट करें ।
सुनहरा होने तक क्रस्ट को लगभग 25 मिनट तक बेक करें ।
क्रस्ट को एक रैक में स्थानांतरित करें और ठंडा होने तक खड़े रहने दें, लगभग 1 घंटे ।
ओवन का तापमान 45% तक बढ़ाएं
चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें । खुबानी के हिस्सों को कटे हुए हिस्से को कागज पर व्यवस्थित करें और चीनी के साथ चारों ओर छिड़कें । लगभग 20 मिनट तक भूनें, जब तक कि खुबानी निविदा और हल्के भूरे रंग के न हो जाएं ।
खुबानी को पूरी तरह से ठंडा होने तक, लगभग 30 मिनट तक खड़े रहने दें ।
क्रस्ट को अनमोल्ड करें और इसे एक सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें । एक छोटे ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके, क्रीम को क्रस्ट में समान रूप से फैलाएं । क्रीम पर खुबानी की व्यवस्था करें, पक्षों को काट लें, और पिघले हुए जाम के साथ ब्रश करें ।
तीखा क्रॉसवर्ड को स्ट्रिप्स में काटें और एक बार में परोसें ।