खुबानी घुमावदार चीज़केक
यदि आपके पास किचन में बिताने के लिए करीब 1 घंटा 20 मिनट हैं, तो एप्रीकॉट स्वर्ल चीज़केक एक बेहतरीन लैक्टो ओवो शाकाहारी रेसिपी हो सकती है। इसके एक सर्विंग में 428 कैलोरी , 7 ग्राम प्रोटीन और 27 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 12 लोगों के लिए है। 1.34 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 7% पूरा करती है । टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं। पिसे हुए बादाम, क्रीम चीज़, खुबानी और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए काफी है। यह एक किफायती डेजर्ट के रूप में अच्छा काम करता है। कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 26% का खराब स्पूनएकुलर स्कोर मिलता है।
निर्देश
10 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे और किनारों पर तेल लगाएं, उस पर पिसे हुए बादाम छिड़कें और एक तरफ रख दें।
एक छोटे सॉस पैन में खुबानी और पानी को मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं या जब तक पानी लगभग सोख न ले और खुबानी नरम न हो जाए, बीच-बीच में हिलाते रहें। नींबू के छिलके डालकर हिलाएं; थोड़ा ठंडा करें।
इसे ब्लेंडर में डालें; ढककर चिकना होने तक प्रोसेस करें और एक तरफ रख दें।
एक बड़े कटोरे में क्रीम चीज़, चीनी और आटे को चिकना होने तक फेंटें।
अंडे डालें; धीमी गति से तब तक फेंटें जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए। क्रीम डालकर तब तक फेंटें जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए। 1 कप प्यूरी किए हुए खुबानी में मिलाएँ; एक तरफ रख दें।
बचे हुए मिश्रण को तैयार पैन में डालें। भरावन के ऊपर 1/2 चम्मच खुबानी मिश्रण डालें।
खुबानी मिश्रण को घुमाने के लिए चाकू से भरावन को काटें।
पैन को बेकिंग शीट पर रखें।
350 डिग्री पर 50-55 मिनट तक या बीच के लगभग पकने तक बेक करें। वायर रैक पर 10 मिनट तक ठंडा करें। पैन के किनारे पर चाकू चलाकर उसे ढीला करें। 1 घंटे तक ठंडा होने दें।
एक छोटे सॉस पैन में प्रिज़र्व को गर्म करें। एक छलनी से छान लें (गूदा निकाल दें)।
चीज़केक पर फैलाएँ। रात भर फ्रिज में रखें।
व्हीप्ड क्रीम और कटे हुए बादाम से सजाएँ। बचे हुए को फ्रिज में रख दें।