खुबानी-बादाम की चटनी
खुबानी-बादाम की चटनी सिर्फ वह मसाला हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 885 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा. यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा 5 और लागत परोसता है $ 4.11 प्रति सेवारत. मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए खुबानी, सुनहरी किशमिश, नींबू और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 69 का ठोस चम्मच स्कोर%. कोशिश करो खुबानी की चटनी के साथ बादाम क्रस्टेड कॉड, खुबानी की चटनी, तथा खुबानी की चटनी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
छह पिंट-आकार के जार का उपयोग करके, कैनिंग निर्देशों के चरण 1 से 4 का पालन करें ।
बादाम को 9 इंच चौड़े पैन में रखें और 350 ओवन में सुनहरा होने तक बेक करें, कभी-कभी पैन को हिलाते हुए, 8 से 10 मिनट तक ।
गड्ढे और मोटे खुबानी काट लें; आपके पास 3 1/3 कप होना चाहिए । स्टेम, बीज, और मोटे तौर पर घंटी मिर्च काट लें; आपके पास 3 1/3 कप होना चाहिए । बीज और बारीक संतरे और नींबू (छील सहित) काट लें; आपके पास रस सहित 1 1/3 कप संतरे और 1 कप नींबू होना चाहिए ।
8-से 10-चौथाई पैन में, बादाम, खुबानी, शिमला मिर्च, संतरा, नींबू, प्याज, चीनी, सिरका, क्रिस्टलीकृत अदरक, किशमिश, नमक, पिसी हुई अदरक और लहसुन मिलाएं । माप मात्रा (देखें" सूर्यास्त के कैनिंग टिप्स " कभी-कभी हिलाते हुए, उच्च गर्मी पर उबाल लाते हैं । गर्मी को मध्यम-उच्च तक कम करें और अक्सर तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और 1/3, लगभग 35 मिनट तक कम न हो जाए ।
कैनिंग निर्देशों के चरण 5 से 11 का पालन करें, प्रत्येक जार में 1/2 इंच हेडस्पेस छोड़कर 10 मिनट के लिए जार संसाधित करें (नोट्स देखें) ।
खाना पकाने के दौरान फोम को बनने से रोकने के लिए जाम और जेली में मक्खन जोड़ें । यदि आप मक्खन को छोड़ देते हैं, तो जाम या जेली को जार में डालने से पहले फोम को हटा दें । नुस्खा लगभग 1/4 कप कम निकलेगा ।
नुस्खा शुरू करने से पहले एक कटोरे में सभी चीनी को मापें । कई कैनिंग व्यंजनों में चीनी की एक बड़ी मात्रा को जोड़ने के लिए कहा जाता है जब मिश्रण पहले से ही उबल रहा हो; आगे मापने से यह कदम सरल हो जाता है और गलतियों को रोकता है ।
वॉल्यूम मापने के लिए रूलर का उपयोग करें । कुछ व्यंजनों में मिश्रण को एक निश्चित मात्रा में कम करने का आह्वान किया जाता है । यह आसानी से पता लगाने के लिए, खाना पकाने से पहले पैन में एक साफ, लकड़ी का शासक डालें और मापें कि मिश्रण कितनी दूर आता है । फिर निर्देशानुसार तब तक पकाएं जब तक कि यह निर्दिष्ट प्रतिशत से कम न हो जाए । उदाहरण के लिए, यदि बिना पका हुआ मिश्रण पैन में 4 इंच मापता है और नुस्खा आधे से कम करने के लिए कहता है, तो इसे 2 इंच तक पकाएं ।