खट्टा क्रीम आटा के साथ कोलाचे
आपके पास कभी भी बहुत सारे होर डी ' ओवरे व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए खट्टा क्रीम आटा के साथ कोलाचे को आज़माएं । यह नुस्खा 16 परोसता है और प्रति सेवारत 31 सेंट खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 119 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 10 ग्राम वसा प्रति सेवारत। केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए क्रीम, लेमन जेस्ट, अंडे की जर्दी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 9 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर कामचलाऊ है । कोशिश करो खट्टा क्रीम आटा के साथ कोलाचे, मोरावियन कोलाचेस-डबल फिलिंग कोलाचेस, तथा ब्लूबेरी क्रीम पनीर कोलाचे समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम गर्मी पर सेट सॉस पैन में मक्खन, दूध, पानी और खट्टा क्रीम डालें । एक उबाल लाओ, फिर 130 डिग्री तक ठंडा होने दें । ठंडा होने पर, आप चाहें तो वेनिला या बटरनट एक्सट्रैक्ट का एक डैश जोड़ सकते हैं (पूरी तरह से वैकल्पिक) । दूध का मिश्रण ठंडा होने पर, 2 कप ब्रेड का आटा, खमीर, चीनी और नमक को मिक्सिंग बाउल में डालें — – अधिमानतः एक स्टैंड मिक्सर ताकि आप अपने आटे के हुक का उपयोग कर सकें । धीरे-धीरे दूध का मिश्रण डालें और मिश्रित होने तक हिलाएं, फिर अंडे में हिलाएं । इस बिंदु से, जब तक आपके पास नरम आटा न हो, तब तक क्वार्टर कप द्वारा शेष आटा जोड़ें । यह आटा थोड़ा चिपचिपा होता है, हालांकि इसे गूंधने के बाद कम होना चाहिए । मैंने ठीक 3 कप या 13.5 औंस का इस्तेमाल किया ।
कटोरे को मिक्सर स्टैंड पर रखें और आटा हुक के साथ चिकना और लोचदार होने तक गूंधें । आटा गूंथते ही थोड़ा चिपक सकता है ।
एक अच्छी तरह से ग्रीस किए हुए कटोरे में स्थानांतरण करें । कवर करें और थोक में दोगुना होने तक, लगभग 1 घंटे तक उठने दें । पंच आटा नीचे और हल्के से आटा सतह पर बाहर बारी । 16 समान आकार के भागों को पिंच करें और छोटी गेंदों या बूँदों में आकार दें । वैकल्पिक रूप से, आप आटे को एक बड़े आयत में थपथपा सकते हैं और यदि आप चौकोर कोलाच चाहते हैं तो चौकोर टुकड़ों में काट सकते हैं ।
8 गेंदों (या वर्गों) को दो चर्मपत्र में से प्रत्येक पर 13 इंच 9 इंच के पैन में एक इंच के अलावा रखें । वैकल्पिक रूप से आप इसे बेकिंग शीट पर कर सकते हैं ।
पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें या कम ब्राउनिंग के लिए छोटा करें । प्लास्टिक रैप की एक बढ़ी हुई शीट के साथ शिथिल रूप से कवर करें और एक घंटे के लिए उठने दें । बढ़ते समय, टॉपिंग और भरने के लिए सामग्री को एक साथ मिलाएं । प्रत्येक बढ़ी हुई गेंद में एक इंडेंटेशन बनाएं और लगभग एक बड़ा चम्मच क्रीम चीज़ फिलिंग भरें ।
मक्खन से धीरे से ब्रश करें और टॉपिंग को बन और फिलिंग के ऊपर छिड़कें । ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और ओवन को प्रीहीट करते समय बन्स को बैठने दें ।
लगभग 15 मिनट के लिए 400 एफ पर सेंकना ।
परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें । फलों से भरे हुए वास्तव में अच्छे गर्म होते हैं, लेकिन क्रीम पनीर वाले बेहतर गर्म या कमरे के तापमान पर भी होते हैं ।