गंदा बिट्स: भेड़ का बच्चा ट्रिप स्टू
एक की जरूरत है डेयरी फ्री मेन कोर्स? गंदा बिट्स: लैम्ब ट्रिप स्टू कोशिश करने के लिए एक सुपर नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $4.09 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 628 कैलोरी, 28 ग्राम प्रोटीन, तथा 37 ग्राम वसा. कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 14 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा शरद ऋतु घटना. दुकान पर जाएं और गुलदस्ता गार्नी उठाएं: अजमोद, वनस्पति तेल, अजवाइन, और आज इसे बनाने के लिए कुछ अन्य चीजें । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 77 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो गंदा बिट्स: सोपिपिलस, गंदा बिट्स: कॉड मिल्ट, तथा गंदा बिट्स: सुअर के कान पिज्जा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
दो दिन पहले, सुअर के पैर या थूथन को रगड़ें और सूखें । 1 बड़ा चम्मच नमक और मिश्रित जड़ी बूटियों के साथ रगड़ें । प्लास्टिक रैप के साथ शिथिल कवर करें और रात भर सर्द करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक]()
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक![(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)]()
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)![टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ]()
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ![2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना]()
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्तानाउपकरण आप उपयोग करेंगे![पीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआ]()
पीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआ
पीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआ2
अगले दिन, ट्रिप को 3 कप ठंडे पानी में, सिरका के साथ 1 घंटे के लिए भिगो दें । कुल्ला और नाली ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो]()
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो![3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई]()
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
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पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई3
ट्रिप को एक गहरी केतली में रखें, ठंडे पानी से ढक दें और धीरे-धीरे उबाल लें । 15 मिनट के लिए सिमर; नाली । जैसे ही ट्रिप को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, इसे 1 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई]()
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई5
सब्जियों को 7-9 चौथाई गेलन पुलाव में रखें, अधिमानतः मिट्टी के बरतन या तामचीनी कच्चा लोहा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![नींबू (एक बहुत पतला कटा हुआ; दूसरा टुकड़ों में कटा हुआ)]()
नींबू (एक बहुत पतला कटा हुआ; दूसरा टुकड़ों में कटा हुआ)
नींबू (एक बहुत पतला कटा हुआ; दूसरा टुकड़ों में कटा हुआ)6
ट्रिप, हर्ब गुलदस्ता, वाइन, टमाटर का पेस्ट और केसर डालें । सुअर के पैरों या थूथन को कुल्ला और बर्तन में जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया]()
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया![केसर]()
केसर![(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)]()
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
केसर
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)उपकरण आप उपयोग करेंगे![2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई]()
2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई7
3/4 कप आटे में पर्याप्त पानी और तेल मिलाएं एक गाढ़ा पेस्ट बनाएं जो नम हो और चिपचिपा न हो, और एक लंबी रस्सी में बनने में सक्षम हो । बर्तन के ढक्कन के खिलाफ आटा दबाने का ध्यान रखते हुए, इस पेस्ट के रिबन से बर्तन को सील करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![लहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुए]()
लहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुए![ओट्स (त्वरित या नियमित)]()
ओट्स (त्वरित या नियमित)![3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई]()
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई![मूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेल]()
मूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेल
लहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुए
ओट्स (त्वरित या नियमित)3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
मूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेलउपकरण आप उपयोग करेंगे![2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई]()
2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई8
बर्तन को केंद्र ओवन शेल्फ पर 12 घंटे तक पकाने के लिए रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे![सैंडविच गार्निश के लिए]()
सैंडविच गार्निश के लिए![2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई]()
2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
सैंडविच गार्निश के लिए2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई9
बारह घंटे बाद या अगली सुबह, सामग्री को तनाव दें: यदि आपने ट्रॉटर्स का उपयोग किया है, तो पैरों को डिबोन करें और मांस को अलग रखें । एक छलनी का उपयोग करके, सब्जियों को चम्मच के पीछे से दबाएं ताकि निकालने से पहले सभी रस निकल जाएं । थूथन को वैसे ही छोड़ दें जैसे वे हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![नींबू (एक बहुत पतला कटा हुआ; दूसरा टुकड़ों में कटा हुआ)]()
नींबू (एक बहुत पतला कटा हुआ; दूसरा टुकड़ों में कटा हुआ)![गर्म मजबूत पीसा हुआ कॉफ़ी]()
गर्म मजबूत पीसा हुआ कॉफ़ी![2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए]()
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
नींबू (एक बहुत पतला कटा हुआ; दूसरा टुकड़ों में कटा हुआ)
गर्म मजबूत पीसा हुआ कॉफ़ी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएउपकरण आप उपयोग करेंगे![हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर]()
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर10
पोर्क को छोटे टुकड़ों में काटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)]()
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)11
ट्रिप और मांस को एक गहरे कटोरे में रखें और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए]()
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएउपकरण आप उपयोग करेंगे![शाओसिंग, या चीनी चावल शराब]()
शाओसिंग, या चीनी चावल शराब
शाओसिंग, या चीनी चावल शराब13
घटे हुए तरल को एक गहरे सॉस पैन में रखें और उबाल लें, स्किमिंग करें, जब तक कि इसे 3 कप मोटे, भावपूर्ण शोरबा तक कम न कर दिया जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक]()
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिकउपकरण आप उपयोग करेंगे![4 साफ़ किये हुए पूरे स्क्विड (लगभग 1 पाउंड)]()
4 साफ़ किये हुए पूरे स्क्विड (लगभग 1 पाउंड)
4 साफ़ किये हुए पूरे स्क्विड (लगभग 1 पाउंड)14
ट्रिप और सुअर के पैरों पर शोरबा डालो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक]()
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
1 बड़ा चम्मच आयातित ग्रीक जैतून का तेलउपकरण
सामग्री
1![गुलदस्ता गार्नी: अजमोद, अजवायन के फूल, और बे पत्ती]()
गुलदस्ता गार्नी: अजमोद, अजवायन के फूल, और बे पत्ती21 क्वार्ट संपूर्ण दूध, कमरे के तापमान पर![गाजर, कटा हुआ]()
गाजर, कटा हुआ1रिब![अजवाइन, कटा हुआ]()
अजवाइन, कटा हुआ6झींगा और शिरायुक्त![मोटे कोषेर नमक]()
मोटे कोषेर नमक1बोतल![सूखी सफेद शराब]()
सूखी सफेद शराब1771 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![आटा]()
आटा1डबल स्टफ्ड ओरियोज़![Herbes डे प्रोवेंस]()
Herbes डे प्रोवेंस9071 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।![बीफ मधुकोश या भेड़ का बच्चा ट्रिप]()
बीफ मधुकोश या भेड़ का बच्चा ट्रिप1![लीक, साफ और कटा हुआ]()
लीक, साफ और कटा हुआ1( बैंगन)![प्याज, कटा हुआ]()
प्याज, कटा हुआ0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े![केसर के धागे]()
केसर के धागे12 चम्मच लहसुन पाउडर![परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया]()
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया1डबल स्टफ्ड ओरियोज़![1 1/2 चम्मच मिश्रित मसाला]()
1 1/2 चम्मच मिश्रित मसाला33 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए![सफेद शराब सिरका]()
सफेद शराब सिरका
गुलदस्ता गार्नी: अजमोद, अजवायन के फूल, और बे पत्ती21 क्वार्ट संपूर्ण दूध, कमरे के तापमान पर
गाजर, कटा हुआ1रिब
अजवाइन, कटा हुआ6झींगा और शिरायुक्त
मोटे कोषेर नमक1बोतल
सूखी सफेद शराब1771 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
आटा1डबल स्टफ्ड ओरियोज़
Herbes डे प्रोवेंस9071 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।
बीफ मधुकोश या भेड़ का बच्चा ट्रिप1
लीक, साफ और कटा हुआ1( बैंगन)
प्याज, कटा हुआ0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े
केसर के धागे12 चम्मच लहसुन पाउडर
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया1डबल स्टफ्ड ओरियोज़
1 1/2 चम्मच मिश्रित मसाला33 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए.webp)
सफेद शराब सिरकाकठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स6
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