गिब्लेट ग्रेवी
गिब्लेट ग्रेवी एक सॉस है जो 3 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 153 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 9 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 51 सेंट, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 525 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए लहसुन, टर्की, सरसों और कुछ अन्य चीजों से टपकें । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 3 घंटे और 10 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 0 के एक चम्मच स्कोर के हकदार हैं%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे गिब्लेट ग्रेवी, गिब्लेट ग्रेवी, तथा गिब्लेट ग्रेवी.
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर 2-चौथाई सॉस पैन में मक्खन गरम करें । गर्म होने पर, पैन में गिबल डालें । उन्हें सभी तरफ से ब्राउन करें ।
प्याज, अजवाइन, गाजर, लहसुन जोड़ें:
प्याज, अजवाइन और गाजर डालें और प्याज के पारभासी होने तक, लगभग 3-5 मिनट तक भूनें ।
लहसुन डालें और एक और मिनट भूनें ।
बे पत्ती, अजवायन के फूल, पानी जोड़ें, उबाल लाने के लिए:
तेज पत्ता, अजवायन और पानी डालें । एक उबाल लाओ। गर्मी कम करें, आंशिक रूप से कवर करें ताकि कुछ भाप निकल जाए, और कम उबाल पर कई घंटों तक पकाएं, जबकि टर्की (या चिकन) पक रहा है ।
स्टॉक को तनाव दें, गिब्लेट मीट को पिघलाएं: एक बार जब पक्षी किया जा रहा है, तो एक कटोरे में बारीक जाली छलनी के माध्यम से गिब्लेट और स्टॉक को तनाव दें । स्टॉक को अलग रख दें ।
छलनी से गिबल निकालें । गिबल मीट को बारीक काट लें । आप चाहें तो गर्दन से कुछ मांस निकाल सकते हैं और उसे भी काट सकते हैं ।
ड्रिपिंग को भूनने के लिए आटा या कॉर्नस्टार्च डालें: एक बार पक्षी हो जाने के बाद, इसे आराम करने के लिए एक कटिंग बोर्ड पर ले जाएं ।
रोस्टिंग पैन से अतिरिक्त वसा (सभी लेकिन एक बड़ा चम्मच या दो) डालें । मध्यम गर्मी पर स्टोवटॉप सेट के दो बर्नर पर रोस्टिंग पैन सेट करें ।
आटा (या कॉर्नस्टार्च घोल) जोड़ें और इसे ड्रिपिंग में मिलाएं । कीमा बनाया हुआ गिलेट्स में हिलाओ ।
पकाते समय हिलाते हुए कुछ मिनट तक पकने दें ।
स्टॉक और कीमा बनाया हुआ गिब्लेट जोड़ें:
पैन ड्रिपिंग और गिब्लेट में छना हुआ गिब्लेट स्टॉक डालें और मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ । एक उबाल लें और ग्रेवी के गाढ़ा होने तक, लगभग 2-3 मिनट तक लगातार हिलाएं ।
1-2 चम्मच सरसों (स्वाद के लिए) जोड़ें । नमक की जांच करें और जरूरत पड़ने पर स्वादानुसार और नमक डालें ।
इसे एक चिकनी बनावट के लिए ब्लेंडर में ग्रेवी के रूप में परोसें, या प्यूरी करें ।