ग्रीक मीटबॉल सलाद
ग्रीक मीटबॉल सलाद शायद वह मुख्य कोर्स हो जिसे आप खोज रहे हैं। एक सर्विंग में 290 कैलोरी , 23 ग्राम प्रोटीन और 14 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 2.3 डॉलर प्रति सर्विंग है। 1 व्यक्ति ने यह रेसिपी बनाई है और इसे दोबारा बनाएगा। अगर आपके पास पिटा चिप्स, प्याज, ग्रीक दही और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। केवल कुछ ही लोगों को यह भूमध्यसागरीय व्यंजन वास्तव में पसंद आया। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 20 मिनट लगते हैं। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 66% का स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है , जो कि ठोस है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान रेसिपीज़ पर एक नज़र डालें: मीटबॉल वेजिटेबल सूप , अल्बोंडिगास ( मीटबॉल सूप) ,
निर्देश
ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें। एक रिम वाली बेकिंग शीट पर एल्युमिनियम फॉयल बिछा दें।
एक फूड प्रोसेसर में 1/2 कप पीटा चिप्स को तब तक पीसें जब तक वह बारीक न हो जाए।
इसे एक बड़े कटोरे में डालें और इसमें 1-1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका और जैतून का तेल डालें।
प्याज के एक टुकड़े को मोटा-मोटा काट लें और उसे फूड प्रोसेसर में डालें।
इसमें 1/4 कप पुदीना और लहसुन डालें और बारीक कटा होने तक पीसें।
इस मिश्रण को पिसे हुए पीटा चिप्स वाले कटोरे में डालें और हाथों से अच्छी तरह मिला लें।
इसमें गोमांस, दालचीनी, 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च डालें और अपने हाथों से धीरे-धीरे अच्छी तरह मिला लें।
अपने हाथों को गीला करें और मिश्रण से 24 छोटे मीटबॉल बनाएं, प्रत्येक के लिए लगभग 1 बड़ा चम्मच का उपयोग करें।
तैयार बेकिंग शीट पर मीटबॉल्स को लगभग 1 इंच की दूरी पर रखें।
टमाटरों को कटे हुए भाग को ऊपर की ओर रखते हुए पैन के दूसरी ओर एक परत में फैला दें।
मीटबॉल्स के लगभग पक जाने और भूरे हो जाने तथा टमाटरों पर छाले पड़ जाने तक, 4 से 5 मिनट तक भूनते रहें।
दही, बचे हुए 4 बड़े चम्मच रेड वाइन विनेगर और बचे हुए 1 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल को मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें। बचे हुए प्याज को बहुत पतले-पतले टुकड़ों में काटें और उसे सलाद पत्ता, शिमला मिर्च और बचे हुए 1/4 कप पुदीने के पत्तों के साथ एक साफ बड़े कटोरे में डालें। ड्रेसिंग और 1/8 चम्मच नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएँ। ऊपर से मीटबॉल, टमाटर और बचा हुआ 1 कप पीटा चिप्स डालें और परोसें।