ग्रील्ड पिज्जा मार्गेरिटा
ग्रील्ड पिज्जा मार्गेरिटा सिर्फ हो सकता है भूमध्यसागरीय नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । के लिए $ 2.45 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 29% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 567 कैलोरी, 25 ग्राम प्रोटीन, तथा 41 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 2 परोसता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । 8 तुलसी के पत्तों का मिश्रण, जैतून का तेल और अतिरिक्त, पिज्जा आटा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री यह सब इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है जुलाई का चौथा. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 73 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो ग्रील्ड पिज्जा मार्गेरिटा, ग्रील्ड मार्गेरिटा पिज्जा, तथा ग्रील्ड मार्गेरिटा पिज्जा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
यदि ताजा टमाटर का उपयोग कर रहे हैं, तो प्रत्येक में एक एक्स (सिर्फ त्वचा के माध्यम से) काट लें, अंत में विपरीत स्टेम, और 10 सेकंड के लिए उबलते पानी में विसर्जित करें ।
एक स्लेटेड चम्मच के साथ ठंडे पानी में स्थानांतरित करें, फिर छीलें ।
बीज और टमाटर काट लें (ताजा या डिब्बाबंद) ।
टमाटर, नमक, और 2 बड़े चम्मच तेल को मध्यम आँच पर 10 इंच के भारी कड़ाही में, कभी-कभी हिलाते हुए, बहुत गाढ़ा होने तक और लगभग 1 कप, 10 से 15 मिनट तक कम करें ।
एक बाउल में ठंडा होने के लिए निकाल लें ।
एक साथ मोत्ज़ारेला और शेष चम्मच तेल टॉस।
आटा नीचे पंच मत करो । आटे की एक कटोरी में आटे की 1 गेंद को कोट करने के लिए धीरे से ड्रेज करें, फिर हल्के से फुल्के काम की सतह पर स्थानांतरित करें । दोनों हाथों से हवा में आटे के आटे के 1 किनारे को पकड़ना और नीचे की स्पर्श कार्य सतह को देना, ध्यान से हाथों को आटे के किनारे के चारों ओर घुमाएं (जैसे स्टीयरिंग व्हील को मोड़ना), आटे के वजन को लगभग 7 इंच व्यास तक फैलाने की अनुमति देता है ।
आटे की सतह पर आटा गोल फ्लैट रखें और अपनी उंगलियों के साथ आटा दबाकर खिंचाव जारी रखें, केंद्र से बाहर की ओर काम करते हुए, इसे 9 इंच के गोल में फैलाएं ।
एक बड़े आटे की ट्रे में स्थानांतरित करें और उसी तरह से एक और गोल करें, फिर इसे दूसरे दौर के बगल में रखें । आटे के साथ प्लास्टिक रैप की एक लंबी शीट को हल्के से रगड़ें, फिर पिज्जा राउंड पर शिथिल रूप से पलटें और ग्रिल तैयार करते समय उन्हें थोड़ा पफ करने के लिए खड़े होने दें, 10 से 20 मिनट ।
ग्रिल के नीचे और ढक्कन पर वेंट खोलें । चारकोल की एक ढेर चिमनी को हल्का करें और इसे नीचे के रैक के 2 विपरीत पक्षों पर समान रूप से डालें (आपके पास चारकोल की एक डबल या ट्रिपल परत होगी), बीच में 9 इंच चौड़ी पट्टी को साफ करें (अप्रत्यक्ष गर्मी पर ग्रिलिंग के लिए) ।
चारकोल की आग मध्यम-गर्म होती है जब आप रैक से 5 इंच ऊपर 3 से 4 सेकंड के लिए अपना हाथ पकड़ सकते हैं ।
उच्च, कवर, 10 मिनट पर पहले से गरम बर्नर, फिर गर्मी को मध्यम तक कम करें ।
आटे के दोनों राउंड से प्लास्टिक रैप निकालें और थोड़े से तेल से आटे को हल्का ब्रश करें । हल्के से तेल से सना हुआ ग्रिल रैक के बीच में अपने हाथों से आटा राउंड, तेल वाले पक्षों को सावधानी से पलटें और तेल के साथ प्रत्येक के ऊपर ब्रश करें । ग्रिल क्रस्ट, खुला, जब तक कि अंडरसाइड्स सुनहरे भूरे रंग के न हों (उन्हें घुमाएं यदि ग्रिल का 1 पक्ष दूसरे की तुलना में गर्म है), गैस ग्रिल पर 2 से 3 मिनट या चारकोल ग्रिल पर 4 से 6 मिनट ।
चिमटे और एक स्पैटुला के साथ क्रस्ट को पलटें और प्रत्येक क्रस्ट को टमाटर सॉस के आधे हिस्से के साथ ऊपर रखें, समान रूप से आटे पर फैलाएं और किनारे के चारों ओर 1/2 इंच की सीमा छोड़ दें ।
सॉस और ग्रिल पिज्जा पर समान रूप से मोज़ेरेला छिड़कें, ग्रिल ढक्कन के साथ कवर किया गया, जब तक कि अंडरसाइड सुनहरा भूरा न हो और पनीर पिघल न जाए, गैस ग्रिल पर लगभग 3 मिनट या चारकोल ग्रिल पर 5 मिनट ।
पिज्जा को अच्छी तरह से अनुभवी 10 से 12 इंच के ग्रिल पैन में भी पकाया जा सकता है ।
गर्म होने तक उच्च गर्मी पर पैन गरम करें, लगभग 5 मिनट, फिर पिज्जा 1 को मध्यम उच्च गर्मी पर एक समय में पकाएं, ऊपर नुस्खा में ग्रिलिंग निर्देशों का पालन करें, पनीर के साथ छिड़कने के बाद पैन को कवर करें, और चारकोल ग्रिल के लिए खाना पकाने के समय का उपयोग करें ।