ग्रील्ड भारतीय-मसालेदार मक्खन चिकन एक है लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $2.97 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 65 ग्राम प्रोटीन, 79 ग्राम वसा, और कुल का 1011 कैलोरी. इसके लिए एकदम सही है जुलाई का चौथा. यह रेसिपी भारतीय व्यंजनों की खासियत है । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे. सेरानो चिली, दही, वनस्पति तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं बादाम दूध चॉकलेट पुडिंग एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 40 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं भारतीय मसालेदार ग्रील्ड चिकन, भारतीय मसालेदार ग्रील्ड चिकन, तथा दही मसालेदार भारतीय मसालेदार ग्रील्ड चिकन.
निर्देश
1
प्यूरी प्याज, लहसुन, अदरक, नमक, चिली, और सिरका एक खाद्य प्रोसेसर में एक चिकनी पेस्ट करने के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिरका
लहसुन
अदरक
मिर्च मिर्च
प्याज
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
खाद्य प्रोसेसर
2
एक बड़े चौड़े कटोरे में डालें और दही, धनिया, तेल, हल्दी और लाल मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
धनिया
हल्दी
ग्राउंड केयेन काली मिर्च
दही
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोरा
3
चिकन के टुकड़े जोड़ें और मोटे तौर पर कोट करने के लिए बारी । प्लास्टिक रैप और मैरीनेट, ठंडा, कम से कम 16 घंटे के साथ कवर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन के टुकड़े
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादर
4
ग्रिलिंग से 30 मिनट पहले कमरे के तापमान पर खड़े होने दें ।
1
मध्यम गर्मी पर 1-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में मक्खन को उबाल लें । जब फोम पूरी तरह से मक्खन को कवर करता है, तो गर्मी को बहुत कम करें । मक्खन को तब तक पकाएं जब तक कि सतह पर बहुत पतली परत न बनने लगे और दूधिया सफेद ठोस पैन के नीचे गिर जाए, लगभग 8 मिनट । मक्खन पकाना जारी रखें, लगातार देख रहे हैं, जब तक कि पैन के तल पर ठोस हल्के भूरे रंग के न हो जाएं और मक्खन में अखरोट की खुशबू हो, 8 से 16 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
क्रस्ट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
फ्राइंग पैन
2
गर्मी से पैन निकालें और मक्खन को 1 मिनट खड़े होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
3
एक छलनी के माध्यम से एक छलनी भारी शुल्क वाले कागज तौलिया या एक कटोरे में चीज़क्लोथ की एक ट्रिपल परत के साथ डालो, ठोस पदार्थों को त्यागें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चीज़क्लोथ
कागज तौलिए
चलनी
कटोरा
4
मध्यम-गर्म चारकोल (गैस के लिए मध्यम गर्मी) के साथ अप्रत्यक्ष गर्मी पर खाना पकाने के लिए ग्रिल तैयार करें; ग्रिलिंग प्रक्रिया देखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्रिल
5
चारकोल ग्रिल का उपयोग करके चिकन पकाने के लिए: हल्का तेल ग्रिल रैक । ग्रिल के क्षेत्र में रैक पर चिकन (अभी भी भारी रूप से लेपित) डालें, जिसके नीचे कोई अंग नहीं है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मारिनडे
पूरे चिकन
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्रिल
6
लगभग 1 बड़ा चम्मच घी के साथ बूंदा बांदी चिकन । चिकन को मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं, पलट दें और हर 5 मिनट में घी के साथ बूंदा बांदी करें, जब तक कि 20 से 25 मिनट तक पकाया न जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे चिकन
घी
7
गैस ग्रिल का उपयोग करके चिकन पकाने के लिए: हल्का तेल ग्रिल रैक । शट-ऑफ बर्नर पर चिकन डालें। चिकन को पकाएं, पलट दें और हर 5 मिनट में घी के साथ बूंदा बांदी करें, जब तक कि लगभग 20 से 25 मिनट तक पकाया न जाए । (मोड़ के बीच कवर ग्रिल।)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे चिकन
घी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्रिल
8
बचे हुए घी के साथ बूंदा बांदी चिकन परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे चिकन
घी
1
* 1/3 कप गाढ़ा दही पाने के लिए, 2/3 कप नियमित सादे दही को महीन जाली वाली छलनी में छान लें, ठंडा, कम से कम 8 घंटे । * यदि आप बाहर ग्रिल करने में सक्षम नहीं हैं, तो चिकन को ब्रॉयलर पैन के रैक पर गर्मी से 3 इंच तक उबाला जा सकता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दही
पूरे चिकन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्रायलर पैन
ग्रिल
चलनी
2
चिकन और ब्रोइल पर कुछ घी डालें, हर 5 मिनट में घी के साथ मुड़ें और बूंदा बांदी करें, जब तक कि चिकन लगभग 25 मिनट तक पक न जाए । * चिकन को 3 दिनों तक मैरीनेट किया जा सकता है । * घी, कवर और ठंडा, 1 महीने तक रहता है । उपयोग करने से पहले पिघलाएं ।
ग्रुएनर वेल्टलाइनर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़ भारतीय के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । भारतीय भोजन के लिए सबसे अच्छी शराब निश्चित रूप से पकवान पर निर्भर करेगी, लेकिन इन पिक्स को ठंडा परोसा जा सकता है और विभिन्न प्रकार के पारंपरिक व्यंजनों के मसालेदार और जटिल स्वादों के पूरक के लिए कुछ मिठास है । जूल्स टेलर ग्रुनर वेल्टलाइनर 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 15 डॉलर प्रति बोतल है ।