ग्रिल्ड वेरा क्रूज़ साल्सा के साथ होल स्नैपर शायद वह मैक्सिकन रेसिपी हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं। क्या आप अपना फिगर देख रहे हैं? इस ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, संपूर्ण 30, और पेस्केटेरियन रेसिपी में प्रति सर्विंग में 1157 कैलोरी , 143 ग्राम प्रोटीन और 56 ग्राम वसा है । $13.06 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 56% पूरा करता है । यह नुस्खा 4 लोगों को परोसता है। 2 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी के लिए बेर टमाटर, लाल शिमला मिर्च, कैनोला और अजवायन की पत्तियों की आवश्यकता होती है। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से जुलाई की चौथी तारीख के लिए अच्छा है। यह मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 55 मिनट का समय लगता है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 82% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है , जो आश्चर्यजनक है। समान व्यंजनों के लिए वेरा क्रूज़ साल्सा , स्नैपर वेरा क्रूज़ और रेड स्नैपर वेरा क्रूज़ के साथ ग्रिल्ड फिश टैकोस आज़माएँ।
निर्देश
1
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
2
सालसा के लिए: एक चारकोल ग्रिल को मध्यम-तेज़ आंच पर पहले से गरम कर लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अजो के ग्राहक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
3
शिमला मिर्च, टमाटर और मिर्च को तेल से ब्रश करें और नमक और काली मिर्च डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
2 मध्यम आकार की ज़ुचिनी, लंबाई में पतली कटी हुई
6 मध्यम आकार के हरे टमाटर, 1/2 इंच मोटे कटे हुए
1 कप कटा हुआ लहसुन
1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ
4
शिमला मिर्च को हर तरफ से जलने तक और पूरी तरह पकने तक, हर तरफ लगभग 2 मिनट तक ग्रिल करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार की ज़ुचिनी, लंबाई में पतली कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
5
एक कटोरे में निकालें, प्लास्टिक रैप से ढक दें और 15 मिनट तक भाप में पकने दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआ
अतिरिक्त कैंडिड चेरी
6
छिलका और बीज हटा दें और पासा काट लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
7
टमाटरों को हर तरफ से जलने तक और पूरी तरह पकने तक, हर तरफ लगभग 2 मिनट तक ग्रिल करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 मध्यम आकार के हरे टमाटर, 1/2 इंच मोटे कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
8
एक कटिंग बोर्ड पर निकालें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें और मोटा-मोटा काट लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
9
मिर्चों को दोनों तरफ से जलने तक ग्रिल करें, हर तरफ लगभग 2 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप कटा हुआ लहसुन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
10
एक कटोरे में निकालें, प्लास्टिक रैप से ढक दें और 10 मिनट तक भाप में पकने दें, और बारीक काट लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआ
अतिरिक्त कैंडिड चेरी
11
एक मध्यम कटोरे में शिमला मिर्च, टमाटर, मिर्च, जैतून, हरा धनिया, केपर्स, थाइम, अजवायन, सिरका और तेल मिलाएं और नमक और काली मिर्च डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
2 मध्यम आकार की ज़ुचिनी, लंबाई में पतली कटी हुई
1 बड़ा चम्मच हरा प्याज, 1 इंच लंबाई में कटा हुआ
6 मध्यम आकार के हरे टमाटर, 1/2 इंच मोटे कटे हुए
6 हैमबर्गर बन्स, विभाजित, वैकल्पिक
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
1 कप सुनहरी किशमिश, दरदरी पिसी हुई
1 कप कटा हुआ लहसुन
मकई की रोटी का घोल
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कैंडिड चेरी
12
परोसने से पहले मिश्रण को कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि स्वाद घुल जाए।
1
अचीओट, धनिया और अजवायन को एक छोटे सॉस पैन में मिलाएं और धीमी आंच पर सुगंध आने तक, लगभग 2 मिनट तक भून लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 (14 औंस डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा
अन्नाट्टो
6 हैमबर्गर बन्स, विभाजित, वैकल्पिक
4 से 6 हड्डी सहित, त्वचा सहित चिकन ब्रेस्ट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 कप पीला केक मिश्रण
2
आंच से उतारें, थोड़ा ठंडा होने दें और कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट कर्ल, वैकल्पिक
3
एक बड़े बेकिंग डिश में पिसे हुए मसालों को लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
द्रव-औंस ताज़ा पानी
वियतनामी दालचीनी चिप्स
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 कप ताज़ा कसा हुआ तीखा चेडर चीज़
4
नीबू का रस, लहसुन और तेल डालें और चिकना पेस्ट बनने तक फेंटें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हल्के से मसला हुआ हास एवोकैडो
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन
5
मछली के चारों ओर नमक और काली मिर्च छिड़कें। प्रत्येक मछली के एक तरफ को थोड़े से पेस्ट से अच्छी तरह रगड़ें। 20 मिनट के लिए ढककर मैरीनेट करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना
6
प्रत्यक्ष मध्यम-उच्च ताप और अप्रत्यक्ष ग्रिलिंग के लिए चारकोल ग्रिल को पहले से गरम कर लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
7
मछली को, पेस्ट की तरफ से नीचे की ओर, सीधी आंच पर तब तक ग्रिल करें, जब तक कि पेस्ट अच्छी तरह से जल न जाए, 5 से 7 मिनट तक। एक बड़े, भारी स्पैटुला का उपयोग करके मछली को सावधानी से पलटें और मछली को कोयले के विपरीत दिशा में ले जाएँ। ग्रिल को ढक दें और 10 से 15 मिनट तक पकने तक पकाते रहें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 बड़े दही से ढके प्रेट्ज़ेल
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
8
मछली को एक बड़े प्लेट में निकाल लें। ऊपर से चम्मच से साल्सा डालें और ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
रेड स्नैपर के लिए पिनोट नॉयर, पिनोट ग्रिगियो और ग्रुएनर वेल्टलिनर बेहतरीन विकल्प हैं। मछली शराब की तरह ही विविध है, इसलिए ऐसी वाइन चुनना कठिन है जो हर मछली के साथ मिलती हो। एक कुरकुरी सफेद वाइन, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलिनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगी। सैल्मन और टूना जैसी मांसयुक्त, तीव्र स्वाद वाली मछलियाँ, पिनोट नॉयर जैसी हल्की लाल वाइन को भी संभाल सकती हैं। 5 में से 4.4 स्टार रेटिंग के साथ रैप्टर रिज शीया वाइनयार्ड पिनोट नॉयर एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 46 डॉलर प्रति बोतल है।
रैप्टर रिज शीया वाइनयार्ड पिनोट नॉयर
नरम पक्ष के साथ एक मस्कुलर वाइन, शिया की यह विंटेज काली चेरी, डार्क प्लम, सरसापैरिला, मैंडरिन नारंगी का एक संकेत और एक आकर्षक मांस की सुगंध के साथ खुद को पेश करती है। सामने के सिरे का रेशमीपन एक कौर धुंधली चेरी, क्रैनबेरी और मसाले की ओर ले जाता है। उच्च एसिड और मजबूत टैनिन आपके तहखाने को आयु-योग्यता और एक आकर्षक वृद्धि प्रदान करते हैं। इसके साथ जोड़ी बनाएं: चेरी रिडक्शन सोया और अदरक मैरीनेटेड ट्राई टिप रोस्ट बेक्ड हैम के साथ क्रैनबेरी ग्लेज़ के साथ चाय-स्मोक्ड डक ब्रेस्ट।