ग्रिल या स्टोवटॉप के लिए मेमने का बिल्कुल धीमा पका हुआ रैक
ग्रिल या स्टोवटॉप के लिए मेमने का बिल्कुल धीमा पका हुआ रैक एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पूरे 30 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 968 कैलोरी, 37 ग्राम प्रोटीन, तथा 89 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 6.79 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 22% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए वनस्पति तेल, छिछले, मेंहदी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण आवश्यक है । इसके लिए एकदम सही है गर्मी. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 61 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं मिश्रित बीन्स और धीमी-भुना टमाटर के गर्म सलाद के साथ मेमने का रैक, मोरक्को धीमी गति से पका हुआ भेड़ का बच्चा, तथा धीमी गति से पका हुआ भेड़ का बच्चा चॉप.
निर्देश
सभी पक्षों पर नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक मेमने का मौसम ।
वैकल्पिक एरोमेटिक्स के साथ दो गैलन आकार के जिपर लॉक बैग के अंदर रखें (विशेष रूप से बड़े रैक के लिए, 4 चार-रिब वर्गों में विभाजित करें और आवश्यकतानुसार अधिक बैग का उपयोग करें) । हाथों से बैग से अधिक से अधिक हवा निचोड़ें और जिपर लॉक को बंद करें, जिससे एक इंच का अन-सील हो जाए । धीरे-धीरे पानी के बड़े बर्तन में मेमने को डुबोएं, जब तक कि बैग के केवल सीलिंग किनारे को उजागर न किया जाए । किसी भी शेष हवा को बैग से बाहर निकाल दिया जाना चाहिए क्योंकि यह जलमग्न है । सील बैग पूरी तरह से । शेष बैग के साथ दोहराएं, फिर सभी बैग एक तरफ सेट करें ।
स्टोवटॉप पर कम से कम दो गैलन पानी को मध्यम दुर्लभ के लिए 130 डिग्री या मध्यम के लिए 145 डिग्री तक गर्म करें, तापमान सटीकता सुनिश्चित करने के लिए इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर का उपयोग करें (कुछ घरों में, स्टोवटॉप का उपयोग किए बिना गर्म नल पर्याप्त गर्म हो सकता है) ।
पिकनिक के आकार के चेस्ट कूलर में पानी डालें ।
पानी जोड़ें जब तक कूलर वांछित तापमान पर पानी से भर जाता है, गर्मी बनाए रखने के लिए परिवर्धन के बीच कूलर को सील करना ।
कूलर, सील में भेड़ का बच्चा जोड़ें, और इसे कम से कम 45 मिनट के लिए गर्म स्थान सेट करें, और तीन घंटे तक, 15 मिनट के बाद पानी के तापमान की जांच करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह बहुत तेजी से गर्मी नहीं खो रहा है (पानी को अधिकतम 1 डिग्री खोना चाहिए 15 मिनट के बाद तापमान—यदि यह अधिक खो गया है, तो उबलते पानी के साथ ऊपर, और इन्सुलेट करने में मदद करने के लिए कई स्नान तौलिए के साथ कूलर को ड्रेप करें ।
बैग से मेमने के रैक निकालें, सुगंधित (यदि उपयोग कर रहे हैं) को त्यागें, और कागज तौलिये से थपथपाएं ।
हल्के से धूम्रपान करने तक भारी तली वाले 12 इंच के स्टेनलेस स्टील, कच्चा लोहा, या नॉन-स्टिक कड़ाही में तेल गरम करें ।
भेड़ के बच्चे को स्किलेट फैट-साइड डाउन में जोड़ें और सभी पक्षों पर अच्छी तरह से ब्राउन होने तक भूनें, आवश्यक रूप से चिमटे के साथ मुड़ें, लगभग 5 मिनट कुल (विशेष रूप से बड़े रैक के लिए, दो बैचों में भेड़ का बच्चा, गर्मी बनाए रखने के लिए खोज के बाद पन्नी के साथ पहले बैच को टेंटिंग करें) । तम्बू पन्नी के साथ भेड़ का बच्चा, 5 मिनट आराम करने, नक्काशी करने और सेवा करने की अनुमति दें ।
हल्के बड़े चिमनी स्टार्टर 3/4 चारकोल (4 क्वार्ट्स, लगभग 75 ब्रिकेट) से भरे हुए हैं, और तब तक जलाएं जब तक कि कोयले को ग्रे राख की पतली परत में लेपित न किया जाए, लगभग 20 मिनट । खाली कोयले और समान रूप से आधे से अधिक ग्रेट्स फैलाएं । ग्रिल के ऊपर ग्रिल ग्रेट्स रखें, ग्रिल को कवर करें, और ग्रेट के गर्म होने तक, लगभग 5 मिनट तक गर्म करें । यदि आवश्यक हो तो ग्रिल ब्रश से ग्रिल को साफ करें । इस बीच, बैग से भेड़ के बच्चे के रैक को हटा दें, सुगंधित (यदि उपयोग कर रहे हैं) को त्यागें, और कागज तौलिये से थपथपाएं । तेल के साथ समान रूप से मेमने के रैक रगड़ें ।
रैक, फैट-साइड को कोयले के ऊपर रखें और सभी तरफ से अच्छी तरह से ब्राउन होने तक ग्रिल करें, लगभग 6 मिनट कुल, फ्लेयर-अप से बचने के लिए मेमने को ग्रिल के कूलर साइड में ले जाएं ।
ग्रिल से भेड़ का बच्चा निकालें, पन्नी के साथ तम्बू, 5 मिनट आराम करने, नक्काशी करने और सेवा करने की अनुमति दें ।