ग्रिल से बीफ रिब रोस्ट और यॉर्कशायर पुडिंग
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए ग्रिल से बीफ रिब रोस्ट और यॉर्कशायर पुडिंग को आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 1006 कैलोरी, 41 ग्राम प्रोटीन, तथा 86 ग्राम वसा. यह नुस्खा 7 परोसता है और प्रति सेवारत $5.84 खर्च करता है । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है वैलेंटाइन डे. काली मिर्च का मिश्रण, सेंटर-कट बीफ रिब रोस्ट, लहसुन-जड़ी बूटी का तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 54 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो रोस्ट बीफ और यॉर्कशायर पुडिंग, यॉर्कशायर पुडिंग के साथ बीफ रिब रोस्ट, तथा यॉर्कशायर पुडिंग के साथ बीफ की प्राइम रिब रोस्ट करें समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
गोमांस और पैट सूखी कुल्ला। लहसुन-जड़ी बूटी के तेल के साथ सभी को कोट करें ।
अप्रत्यक्ष गर्मी के लिए बारबेक्यू तैयार करें (नीचे देखें) । जब बारबेक्यू मध्यम-गर्म होता है (आप केवल 3 से 4 सेकंड में ग्रिल स्तर पर अपना हाथ पकड़ सकते हैं), फायरग्रेट के केंद्र में या सीधे गैस बारबेक्यू में गर्मी स्रोत पर 8 इंच का चौकोर पन्नी पैन सेट करें (ऊपर नोट देखें); जगह में ग्रिल सेट करें । ड्रिप पैन पर ग्रिल पर रोस्ट, हड्डियों को नीचे सेट करें । कवर बारबेक्यू; चारकोल के लिए खुले वेंट । 45 मिनट तक पकाएं।
इस बीच, एक ब्लेंडर में, दूध, आटा, अंडे, और 3/4 चम्मच नमक को घोल के चिकना होने तक भूनें ।
रोस्ट को एक थाली में स्थानांतरित करें । अपने हाथों की रक्षा करना, ग्रिल को उठाएं और ड्रिप पैन को हटा दें ।
एक कटोरे में एक ठीक छलनी के माध्यम से टपकना डालो ।
यदि चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो पैन में 1 बड़ा चम्मच ड्रिपिंग लौटाएं; शेष त्यागें । पैन को आग लगाने के लिए लौटें और पैन में बैटर डालें । ग्रिल बदलें, पैन पर वापस रोस्ट सेट करें, बारबेक्यू को कवर करें, और मध्यम-दुर्लभ (सबसे मोटे हिस्से के केंद्र में 135) तक पकाएं, 30 से 50 मिनट लंबा, या जब तक आपके स्वाद के लिए नहीं किया जाता है, तब तक हलवा पकाएं जब तक कि अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए, 40 से 50 मिनट ।
यदि गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो 3 बड़े चम्मच ड्रिपिंग (पिघला हुआ मक्खन, यदि आवश्यक हो, तो इस राशि को बनाने के लिए) पैन में डालें और बल्लेबाज में डालें । गर्मी स्रोत पर जल्दी से एक और 8 इंच का चौकोर पैन सेट करें, ग्रिल को बदलें, पैन पर रोस्ट सेट करें, बारबेक्यू को कवर करें, और मध्यम-दुर्लभ (सबसे मोटे हिस्से के केंद्र में 135), 30 से 50 मिनट तक या अपने स्वाद के लिए किए जाने तक पकाएं । इस बीच, 375 ओवन में हलवा को अच्छी तरह से ब्राउन होने तक, 30 से 40 मिनट तक बेक करें ।
रोस्ट को एक थाली में स्थानांतरित करें; रस को जमने के लिए गर्म स्थान पर खड़े रहने दें, कम से कम 10 मिनट । यदि भुना हुआ तैयार होने से पहले हलवा किया जाता है, तो चारकोल बारबेक्यू वेंट को बंद करें और गर्म रखने के लिए बारबेक्यू में हलवा छोड़ दें, या ओवन की गर्मी को बंद कर दें और ओवन में हलवा गर्म रखें ।
पैन से बड़े हिस्से में पुडिंग स्कूप करें और रोस्ट के चारों ओर रखें ।
जलकुंभी से गार्निश करें । भुने और हलवा के साथ परोसें । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन ।
यदि चारकोल ब्रिकेट्स, माउंड का उपयोग कर रहे हैं और ढक्कन के साथ बारबेक्यू के फायरग्रेड पर 60 ब्रिकेट्स को प्रज्वलित करते हैं । जब ब्रिकेट गर्म होते हैं, तो 15 से 20 मिनट के बाद, फायरग्रेट के विपरीत पक्षों के बराबर मात्रा में धक्का दें ।
खाना पकाने के दौरान अब कोयले के प्रत्येक टीले में 5 और ब्रिकेट्स और हर 30 मिनट में जोड़ें । अंगारों के बीच फायरग्रेट पर ड्रिप पैन सेट करें । जगह में ग्रिल सेट करें ।
यदि गैस बारबेक्यू का उपयोग कर रहे हैं, तो सभी बर्नर को उच्च में बदल दें, ढक्कन बंद करें, और 10 मिनट के लिए गरम करें । फिर अप्रत्यक्ष खाना पकाने के लिए बर्नर को समायोजित करें (ग्रिल के विपरीत किनारों पर गर्मी, भोजन के नीचे केंद्र नहीं), और उच्च पर रखें जब तक कि नुस्खा अन्यथा निर्दिष्ट न हो ।