ग्रेवी के साथ रोस्ट टर्की को मोटे तौर पर आवश्यकता होती है 3 घंटे और 55 मिनट शुरू से अंत तक । के लिए $ 3.91 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 51% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 1143 कैलोरी, 115g प्रोटीन की, तथा 51 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 8 कार्य करता है । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । इसके लिए एकदम सही है धन्यवाद. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सेब, अजवायन के फूल, अजवाइन और कुछ अन्य चीजें पकाएं । के साथ एक spoonacular 75 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । कोशिश करो रिच टर्की ग्रेवी के साथ सिंपल रोस्ट टर्की, टर्की को मदीरा ग्रेवी के साथ भूनें, तथा सॉसेज ग्रेवी के साथ टर्की को भूनें समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
विशेष उपकरण: बड़े रोस्टिंग पैन पेस्ट्री ब्रश या बल्ब बस्टर इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री ब्रश
कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
तिल के तेल की गरम चटनी
Baster
2
एक ओवन रैक को सबसे कम स्थिति में समायोजित करें और अन्य रैक को हटा दें । ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
3
टर्की से गर्दन और गिलेट्स निकालें । जिगर को त्यागें, दूसरों को एक तरफ सेट करें । टर्की को कागज़ के तौलिये से अंदर और बाहर सुखाएं । नमक और काली मिर्च के साथ स्तन गुहा का मौसम । प्याज को स्लाइस करें और लहसुन के सिर को आधा कर दें । टर्की के अंदर सभी लहसुन और आधे प्याज को कुछ जड़ी बूटियों और 1 बे पत्ती के साथ स्टफ करें । गाजर और अजवाइन को लंबाई में आधा कर लें; उन्हें रोस्टिंग पैन के बीच में रखें और सब्जियों के ऊपर टर्की, ब्रेस्ट साइड को ऊपर सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक
जिगर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
8 1-औंस व्यक्तिगत रूप से लिपटे स्ट्रिंग-पनीर स्टिक
कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
4
एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, और पूरे पक्षी पर लगभग आधा ब्रश करें, नमक और काली मिर्च के साथ त्वचा को सीज करें । एल्यूमीनियम पन्नी के साथ तम्बू तुर्की और 2 घंटे के लिए भूनें । पक्षी को चखने के लिए लगभग 3 बड़े चम्मच मक्खन अलग रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिक
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
5
बचे हुए मक्खन में बचे हुए प्याज, गर्दन और गिलेट्स को मध्यम-धीमी आँच पर, कभी-कभी ब्राउन होने तक, लगभग 15 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
6
शोरबा, शेष जड़ी बूटियों और बे पत्ती जोड़ें; कवर करें और मध्यम-कम गर्मी पर उबाल लें, जबकि टर्की लगभग 2 घंटे घूमता है । यदि वांछित हो, तो गिबल को त्याग दें, या गिबल ग्रेवी के लिए आरक्षित करें । 2 घंटे के बाद, टर्की से पन्नी को हटा दें और आरक्षित मक्खन और कुछ पैन ड्रिपिंग के साथ टर्की को चखने के लिए पेस्ट्री ब्रश या बल्ब बस्टर का उपयोग करें । ओवन के तापमान को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ाएं और 170 और 180 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच जांघ रजिस्टरों में फंसे एक पल-पढ़ने वाले थर्मामीटर तक भूनना जारी रखें, लगभग 1 घंटे अधिक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
1-1/2 कप चिकन शोरबा
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री ब्रश
तिल के तेल की गरम चटनी
Baster
भुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिक
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
7
टर्की को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और नक्काशी से 15 से 20 मिनट पहले आराम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
1
सभी टर्की पैन ड्रिपिंग को एक तरल मापने वाले कप में डालें और सब्जियों को त्याग दें । ड्रिपिंग के ऊपर से 1/2 कप वसा को हटा दें, और सॉस पैन में स्थानांतरित करें । (अलग होने के लिए कुछ मिनटों के लिए फ्रीजर में शेष ड्रिपिंग और वसा के साथ मापने वाला कप रखें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एयर हेड कैंडीज
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
करछुल
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
2
मध्यम आँच पर वसा गरम करें, आटे को ऊपर से समान रूप से बिखेरें और लगातार चलाते हुए, लकड़ी के चम्मच से तब तक पकाएँ जब तक कि आटा थोड़ा भूरा न हो जाए और लगभग 4 मिनट तक स्वादिष्ट महक आए । एक व्हिस्क पर स्विच करें; फिर धीरे-धीरे और सावधानी से गर्म शोरबा को लगातार चलाते हुए आटे के मिश्रण में डालें । ग्रेवी को उबाल लें; गर्मी को समायोजित करें ताकि यह धीरे से उबल जाए । स्किम करें और शेष ड्रिपिंग से किसी भी अतिरिक्त वसा को त्यागें, और ग्रेवी में पैन रस जोड़ें । उबालना जारी रखें, कभी-कभी फुसफुसाते हुए, जब तक कि ग्रेवी गाढ़ा न हो जाए, लगभग 10 मिनट । के साथ सीजन Worcestershire, नमक, और काली मिर्च.