गोवा मछली करी
रेसिपी गोयन फिश करी तैयार है लगभग 15 मिनट में और निश्चित रूप से एक जबरदस्त है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पूरे 30, और पेसटेरियन भारतीय भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 2 परोसता है और प्रति सेवारत $5.02 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 24 ग्राम प्रोटीन, 21 ग्राम वसा, और कुल का 386 कैलोरी. अगर आपके हाथ में हल्दी पाउडर, धनिया के बीज, करी पत्ता और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । पानी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं तरबूज-आड़ू कीचड़ एक मिठाई के रूप में । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 48 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह एक महत्वपूर्ण मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 97 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बहुत अच्छा है । कोशिश करो गोवा मछली करी, क्विक गोयन फिश करी, तथा गोआन बीफ करी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मिर्च, नारियल, धनिया, जीरा, हल्दी, लहसुन और अदरक को मसाले की चक्की या ब्लेंडर में बहुत चिकना होने तक पीस लें । एक तरफ सेट करें ।
झिलमिलाहट तक उच्च गर्मी पर एक बड़े भारी तले वाले ढक्कन वाले सॉस पैन में तेल गरम करें ।
करी पत्ते और मिर्च डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि वे फूट न जाएं और उनकी सुगंध छोड़ दें, लगभग 15 सेकंड । गर्मी को मध्यम तक कम करें ।
प्याज डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम होने तक, लेकिन ब्राउन न होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।
मसाले का पेस्ट डालें और समय-समय पर हिलाते रहें जब तक कि यह एक सुगंध न छोड़े और तेल ऊपर से तैरने लगे, लगभग 5 मिनट ।
पानी डालें, हिलाएं, ढक्कन बंद करें और करी को उबाल लें । उबालने के बाद, मसाला चेक करें और जरूरत पड़ने पर नमक डालें । आँच को कम करें और फिश फ़िललेट्स में तब तक स्लाइड करें जब तक कि वे पूरी तरह से करी में डूब न जाएँ ।
मछली को बिना हिलाए 5 मिनट तक धीरे से पकने दें ।
उबले हुए सफेद चावल के साथ तुरंत परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
मेनू पर मछली? पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ पेयर करने की कोशिश करें । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है रब्बल पिनोट ग्रिस । इसमें 4.9 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 20 डॉलर है ।
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भीड़ Pinot Gris
देर से सुबह कोहरा, लगातार ठंडे दिन और दोपहर की ठंडी हवाएं एक नाजुक लेकिन स्वादिष्ट शराब में जोड़ती हैं । इस Pinot Gris एक हल्के सुनहरे रंग और एक जटिल, फल-सुगंधित नाक है कि revealslayers के आम, चमेली चाय, दालचीनी, और cantaloupe. चिकना, हल्का टोस्टेड अखरोट और शहद फलों को संतुलित करते हैं, और ताजा कटी हुई घास और आड़ू से भरा एक कुरकुरा, सुस्त खत्म करने का रास्ता देते हैं ।