गेहूं लस और ठंड नूडल्स, सिचुआन शैली
गेहूं लस और ठंड नूडल्स, सिचुआन शैली एक है शाकाहारी साइड डिश। यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $3.01 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 133 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 6 ग्राम वसा. बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 4 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आपके पास मसालेदार बीन पेस्ट, पानी, हरा प्याज और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 77 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो पालक और मूंगफली के साथ ठंडा सिचुआन नूडल्स, चावल नूडल्स के साथ सिचुआन शैली का चिकन, तथा ठंडे कपड़े पहने नूडल्स, यिबिन-शैली समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
उबालने के लिए पानी के साथ 4 चौथाई गेलन सॉस पैन लाओ ।
2 मिनट के लिए गेहूं लस और परबोइल की पाव रोटी जोड़ें, या जब तक लस थोड़ा नरम न हो जाए लेकिन फिर भी अपने आकार को बरकरार रखता है ।
पानी से निकालें और ठंडे बहते पानी के नीचे कुल्ला करें । गेहूं के लस से अतिरिक्त पानी निचोड़ें और एक तरफ सेट करें ।
मध्यम गर्मी पर कच्चा लोहा कड़ाही गरम करें ।
मिर्च डालें और तब तक पकाएं जब तक कि वे फूटने न लगें ।
गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें ।
लौंग, स्टार ऐनीज़ और सिचुआन पेपरकॉर्न डालें और लगभग 30 सेकंड के लिए टोस्ट करें, जब तक कि मसाले सिर्फ अपनी सुगंध छोड़ना शुरू न करें ।
गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें ।
मोर्टार और मूसल या मसाले की चक्की में, मसालों को मध्यम-बारीक मोटे पीस लें ।
छोटे मिक्सिंग बाउल में ताहिनी, मसालेदार बीन पेस्ट, मिर्च का तेल, नमक और पानी डालें ।
मिर्च और मसाले डालें । पतले सेब की स्थिरता के साथ पेस्ट को चिकना बनाने के लिए यदि आवश्यक हो तो आप अधिक पानी जोड़ सकते हैं ।
इस बीच, उबालने के लिए पानी के साथ 4 चौथाई गेलन सॉस पैन लाएं । पैकेज पर निर्देशों के अनुसार शिराताकी या गेहूं नूडल्स पकाएं । कुक और एक तरफ सेट करें ।
गेहूं के लस को 1 इंच स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें । गेहूं के ग्लूटेन और नूडल्स को सॉस के साथ टॉस करें, नूडल्स के चिकना होने तक आवश्यकतानुसार अधिक तेल और पानी डालें ।
सीताफल या हरे प्याज से गार्निश करें ।