गर्म गुलाबी जलापेनो लहसुन क्रौट
गर्म गुलाबी जलापेनो लहसुन क्रौट एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, आदि, और पूरे 30 साइड डिश। यह नुस्खा 16 परोसता है और प्रति सेवारत 29 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 33 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 0 ग्राम वसा. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 15 मिनट. लहसुन, जलापेनो मिर्च, अपरिष्कृत समुद्री नमक, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 73 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो गर्म गुलाबी नारियल स्लाव, लहसुन गाँठ गर्म कुत्तों, तथा लहसुन और अचियोट किण्वित गर्म सॉस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
अपने हाथों को मिर्च के वाष्पशील तेलों से बचाने के लिए दस्ताने पहने हुए, गोभी, लहसुन, जलापेनो और समुद्री नमक को एक बड़े मिश्रण के कटोरे में टॉस करें । सब्जियों को 5 मिनट के लिए हाथ से एक साथ गूंधें जब तक कि वे अपना रस छोड़ना शुरू न करें । कटा हुआ सब्जियों को एक और 5 मिनट आराम करने की अनुमति दें, फिर सानना के 5 मिनट के लिए वापस लौटें ।
नमकीन सब्जियों को एक चौथाई गेलन के आकार के किण्वन जार या क्रॉक में परत करें (एक क्रॉक ऑनलाइन ढूंढें, और कसकर पैक करें जब तक कि सब्जी के रस और नमक द्वारा बनाई गई नमकीन पूरी तरह से कटा हुआ गोभी और मिर्च को जलमग्न न कर दे । सब्जियों को एक गिलास वजन वाले निष्फल पत्थर या अन्य भारी वस्तु के साथ तौलें जो आपके क्रॉक के भीतर फिट होने के लिए पर्याप्त है, कमरे के तापमान पर करीब और किण्वन । लगभग 3 सप्ताह के बाद स्वाद लें और किण्वन जारी रखें यदि सौकरकूट ने आपके द्वारा पसंद किए जाने वाले तीखेपन के स्तर को प्राप्त नहीं किया है ।
अपनी पसंद के लिए पर्याप्त खट्टा होने पर कोल्ड स्टोरेज में स्थानांतरित करें और 9 महीने के भीतर उपयोग करें ।
अनुशंसित शराब: Cava, Grenache, शिराज
मिर्च के लिए कावा, ग्रेनाचे और शिराज मेरी सबसे बड़ी पसंद हैं । इन रसदार लाल रंग में बहुत अधिक टैनिन (मसालेदार भोजन के लिए महत्वपूर्ण) नहीं होता है, लेकिन कावा जैसी स्पार्कलिंग वाइन गर्मी को और भी बेहतर बना सकती है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है जुवे वाई कैंप्स रेसर्वा डे ला फ़मिलिया 40 वीं वर्षगांठ क्यूवी कावा । इसमें 4.6 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 18 डॉलर है ।
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रंग में पीला सोना, इस कावा में पके सफेद आड़ू की सुगंध है, नींबू साइट्रस और खुबानी के संकेत के साथ टोस्टेड बैगूलेट । तालू हरे सेब, चमेली हरी चाय और टोस्टेड बादाम के स्वाद के साथ समृद्ध और व्यापक है । यह क्रूर प्रकृति कावा बेहद बहुमुखी है क्योंकि कोई खुराक नहीं जोड़ा गया है, इसलिए अम्लता और बुलबुले प्रत्येक काटने के बाद आपके तालू को साफ करते हैं । की सिफारिश की व्यंजन: लहसुन झींगा, miso-मसालेदार समुद्र बास, तिल encrusted ट्यूना, चिकन टिक्का मसाला और Jamon Iberico.