गहरे नमकीन Caramels
गहरे नमकीन Caramels है लस मुक्त और शाकाहारी होर d ' oeuvre. के लिए प्रति सेवारत 7 सेंट, यह नुस्खा कवर 0% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 0g प्रोटीन की, वसा के 3 जी, और कुल का 58 कैलोरी. यह नुस्खा 64 परोसता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 4 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आपके पास सोया सॉस, भारी क्रीम, चीनी और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 5 घंटे और 4 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 6 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । कोशिश करो डार्क चॉकलेट कोको निब Caramels, अंधेरे और नमकीन Chex मिश्रण, तथा मीठा और नमकीन डार्क चॉकलेट छाल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
चर्मपत्र कागज के साथ 8 इंच के वर्ग पैन के नीचे और किनारों को लाइन करें ।
एक भारी 4-चौथाई गेलन सॉस पैन में चीनी, पानी, कॉर्न सिरप और टैटार की क्रीम मिलाएं और उच्च गर्मी पर डालें । चीनी के घुलने तक कभी-कभी हिलाएं । ढककर 5 मिनट तक पकाते रहें ।
इस बीच, एक तरल मापने वाले कप में भारी क्रीम और सोया सॉस को मिलाएं । यह और मक्खन द्वारा खड़ा है।
चीनी मिश्रण से ढक्कन निकालें, और पैन के किनारे एक कैंडी थर्मामीटर संलग्न करें । जब चीनी का मिश्रण 230 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुँच जाए, तो आँच को मध्यम कर दें और बिना हिलाए पकाएँ, जब तक कि चाशनी एक सुनहरा रंग न हो जाए और 300 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुँच जाए, लगभग 6 से 7 मिनट । इस बिंदु पर, किसी भी क्रिस्टलीकरण की संभावना कम है, इसलिए किसी भी गर्म जेब को तोड़ने के लिए पैन को धीरे से घुमाएं ।
जब तापमान 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाता है, तो यह गहरा एम्बर हो जाएगा ।
पैन को गर्मी से निकालें, और धीरे से सभी गर्म जेब को तोड़ने के लिए फिर से घुमाएं । 2 मिनट तक ठंडा करें ।
पैन में क्रीम और सोया मिश्रण और मक्खन को सावधानी से शामिल करें । गठबंधन करने के लिए हिलाओ। कारमेल को मध्यम आँच पर लौटाएँ, तब तक मिलाएँ जब तक कि मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए, और 255 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुँचने तक पकाते रहें ।
गर्मी से निकालें और चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध पैन में डालें, हवा के बुलबुले छोड़ने के लिए धीरे से टैप करें ।
30 मिनट के लिए ठंडा रैक पर ठंडा करें, और फिर नमक के साथ समान रूप से छिड़कें । अतिरिक्त 3 1/2 घंटे के लिए रैक पर ठंडा करना जारी रखें ।
1 इंच के टुकड़ों में काटें और चर्मपत्र में व्यक्तिगत रूप से लपेटें । एक सप्ताह तक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ।