घर का बना हार्ड प्रेट्ज़ेल
घर का बना हार्ड प्रेट्ज़ेल आपके होर डी ' ओवरे संग्रह का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । के लिए प्रति सेवारत 9 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 2 ग्राम प्रोटीन, 14 ग्राम वसा, और कुल का 187 कैलोरी. यह नुस्खा 36 परोसता है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए चीनी, वनस्पति तेल, आटा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । 83 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त और शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 3 घंटे और 25 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 51 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं घर का बना प्रेट्ज़ेल, घर का बना प्रेट्ज़ेल, तथा घर का बना प्रेट्ज़ेल.
निर्देश
एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में गर्म पानी, चीनी और कोषेर नमक मिलाएं और ऊपर से खमीर छिड़कें । 5 मिनट तक या मिश्रण के झाग आने तक बैठने दें ।
आटा जोड़ें और, आटा हुक लगाव का उपयोग करके, अच्छी तरह से संयुक्त होने तक कम गति पर मिलाएं । मध्यम गति में बदलें और आटा चिकना होने तक गूंधें और कटोरे के किनारों से दूर खींच लें, लगभग 4 से 5 मिनट ।
कटोरे से आटा निकालें, कटोरे को साफ करें और फिर इसे वनस्पति तेल से अच्छी तरह से तेल दें । आटे को प्याले में लौटा दें, प्लास्टिक रैप से ढक दें और लगभग 50 से 55 मिनट तक या आटे के आकार में दोगुना होने तक किसी गर्म स्थान पर बैठ जाएं ।
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
चर्मपत्र कागज के साथ लाइन 4 आधा शीट पैन और वनस्पति तेल के साथ हल्के से ब्रश करें । एक तरफ सेट करें ।
पैन के किनारों के ऊपर 1/3 आने के लिए एक बड़े रोस्टिंग पैन में पर्याप्त पानी रखें और उच्च गर्मी पर उबाल लें ।
इस बीच, आटे को थोड़ा तेल से सना हुआ काम की सतह पर घुमाएं और 1-औंस भागों में विभाजित करें, लगभग 36 टुकड़े ।
आटा के प्रत्येक टुकड़े को 14 से 15 इंच लंबी छड़ी में रोल करें और शीट पैन पर रखें, 1/4-इंच अलग । उपयोग न किए जा रहे आटे को थोड़े नम तौलिये से ढक दें ताकि सूखने से बचा जा सके ।
धीरे से एक बार में 6 से 8 प्रेट्ज़ेल को 30 सेकंड के लिए पानी में रखें ।
प्रेट्ज़ेल को वापस शीट पैन में निकालें, फेंटे हुए अंडे की जर्दी और पानी के मिश्रण से ब्रश करें और प्रेट्ज़ेल नमक छिड़कें ।
सुनहरा भूरा रंग और सख्त होने तक, लगभग 55 से 60 मिनट तक बेक करें ।
सेवा करने से पहले कम से कम 20 मिनट के लिए कूलिंग रैक पर स्थानांतरण करें । एक एयरटाइट कंटेनर में 1 सप्ताह तक स्टोर करें ।