चिकन Tamales
एक सेवारत में शामिल हैं 116 कैलोरी, 9g प्रोटीन की, तथा 2 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 42 सेंट, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 24 परोसता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पिसा हुआ जीरा, चिकन ब्रेस्ट, सालसा वर्डे और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 40 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो Tamales De Con Pollo चिली Verde - ग्रीन चिली चिकन Tamales, पनीर के साथ भुना हुआ चिली Tamales: Tamales de कोन Queso राजस, तथा Tamales Santafereños हे Bogotános (सांता फ़े क्षेत्र Tamales) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मकई की भूसी को एक कटोरी गर्म पानी में भिगोएँ, एक प्लेट का उपयोग करके उन्हें जलमग्न रखने के लिए, जब तक कि लचीला न हो, 1 घंटा ।
इस बीच, फिलिंग बनाएं: मध्यम आँच पर एक मध्यम बर्तन में गुलदस्ता पाउडर और 4 कप पानी उबाल लें ।
चिकन डालें और 12 से 15 मिनट तक पकने तक उबालें ।
चिकन निकालें और ठंडा होने दें; छोटे टुकड़ों में काटें । शोरबा आरक्षित करें ।
एक खाद्य प्रोसेसर में सीलेंट्रो और 1 1/4 कप आरक्षित शोरबा को चिकना होने तक प्यूरी करें (शेष शोरबा को दूसरे उपयोग के लिए बचाएं) ।
एक मध्यम बर्तन में स्थानांतरण ।
लहसुन, जीरा और सालसा डालें और मध्यम आँच पर उबाल आने दें; थोड़ा कम होने तक, लगभग 12 मिनट तक पकाएँ । नमक के साथ चिकन और मौसम में हिलाओ ।
गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें ।
आटा गूंथ लें: एंको चिली को गर्म पानी में नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक भिगो दें ।
चिली को सूखा लें, फिर पेस्ट बनाने के लिए कीमा बनाएं ।
चिली पेस्ट, मासा हरिना, लार्ड, 2 2/3 कप गर्म पानी और 2 चम्मच नमक मिलाएं
अपने हाथों से मिलाएं (या पैडल अटैचमेंट के साथ मिक्सर का उपयोग करें) 10 से 15 मिनट, या जब तक कि संगमरमर के आकार का आटा पानी में न तैर जाए ।
भूसी को सूखा और थपथपाकर सुखाएं । चौड़े सिरे से 1/2 इंच शुरू करते हुए, एक भूसी के नीचे लगभग 3 बड़े चम्मच आटा फैलाएं, पक्षों पर 1 इंच की सीमा छोड़ दें । आटा के केंद्र को भरने वाले चिकन के लगभग 2 बड़े चम्मच चम्मच, फिर भूसी के किनारों में मोड़ो, भरने के चारों ओर आटा लपेटो । भूसी के संकीर्ण छोर को मोड़ो । शेष भूसी, आटा और भरने के साथ दोहराएं ।
1 से 2 इंच पानी से भरे एक बड़े बर्तन में स्टीमर बास्केट सेट करें । स्टीमर में खड़े तमिलों को व्यवस्थित करें, नीचे की ओर मुड़ा हुआ । मध्यम-उच्च गर्मी पर पानी को उबाल लें, फिर कवर करें और भाप लें जब तक कि इमली भूसी से दूर न हो जाए, लगभग 1 घंटे ।
स्टीमर से निकालें और खोलने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें ।
फोटोग्राफ द्वारा कैट Teutsch