चिकन आ ला किंग
चिकन आ ला किंग सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 21 ग्राम प्रोटीन, 32 ग्राम वसा, और कुल का 425 कैलोरी. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.9 खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मटर, दूध, क्रेमिनी मशरूम और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 45 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं मार्डी ग्रास किंग केक कपकेक: एक राजा और रानी के लिए फिट, चिकन एक ला राजा, तथा चिकन एक ला राजा.
निर्देश
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें और बीच में एक रैक की व्यवस्था करें । चिकन को जैतून के तेल के साथ दोनों तरफ रगड़ें और नमक और काली मिर्च के साथ दोनों तरफ उदारता से सीजन करें ।
एक बेकिंग शीट पर रखें और एक पल तक भूनें-थर्मामीटर रजिस्टरों को 160 डिग्री फ़ारेनहाइट, लगभग 45 से 50 मिनट तक पढ़ें । इस बीच, पोर्सिनी को एक मध्यम कटोरे में रखें, उबलते पानी से ढक दें और 20 मिनट तक बैठने दें । जबकि मशरूम भिगोते हैं, अजमोद के पत्तों और तारगोन के पत्तों को बारीक काट लें (आपको प्रत्येक का 1 बड़ा चम्मच चाहिए) और एक छोटे कटोरे में एक साथ सेट करें । क्रेमिनी मशरूम को 1/4 इंच मोटा काटें और एक मध्यम कटोरे में अलग रख दें । बारीक काट लें, एक छोटे कटोरे में रखें, और एक तरफ सेट करें ।
चिकन शोरबा या स्टॉक को एक मध्यम कटोरे में रखें और इसे एक तरफ सेट करें । जब पोर्सिनी मशरूम तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके पानी से हटा दें और एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें । मोटे तौर पर काट लें और एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें; एक तरफ सेट करें ।
मशरूम भिगोने वाले तरल का 1/2 कप निकालें (सावधान रहें कि कटोरे के तल पर किरकिरा तलछट शामिल न करें) और इसे चिकन स्टॉक में जोड़ें; एक तरफ रख दें । शेष मशरूम तरल त्यागें।जब चिकन तैयार हो जाए, तो इसे ठंडा होने के लिए कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें । इस बीच, फोमिंग तक मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करें ।
कटा हुआ प्याज़ डालें और पकाएँ, कभी-कभी हिलाते हुए, नरम होने तक, लगभग 3 मिनट ।
क्रीमिनी मशरूम जोड़ें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, नरम होने तक, लगभग 5 मिनट ।
मापा नमक और काली मिर्च और कटा हुआ पोर्सिनी जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल करें ।
आटे में छिड़कें और मशरूम मिश्रण को कोट करने के लिए हिलाएं । कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि कच्चे स्वाद आटे से बाहर पकाया नहीं जाता है, लगभग 3 मिनट । चिकन स्टॉक मिश्रण में धीरे-धीरे व्हिस्क करें, किसी भी गांठ को बाहर निकालें ।
दूध और क्रीम जोड़ें, गर्मी को मध्यम उच्च तक बढ़ाएं, और कभी-कभी फुसफुसाते हुए उबाल लें । गर्मी को कम करें और उबाल लें, कभी-कभी फुसफुसाते हुए, जब तक कि सॉस चिकना और गाढ़ा न हो जाए, लगभग 10 से 15 मिनट
इस बीच, चिकन के मांस को हड्डी से हटा दें और इसे काटने के आकार के टुकड़ों में फाड़ दें, त्वचा, उपास्थि और वसा को त्याग दें । कटिंग बोर्ड पर मांस को अलग रखें । जब मशरूम सॉस तैयार हो जाए, तो चिकन, मटर, शेरी, और कटा हुआ तारगोन और अजमोद में हलचल करें और लगभग 5 मिनट तक गर्म होने तक पकाएं । आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद और मौसम ।
चावल, पास्ता, टोस्ट या पफ पेस्ट्री के ऊपर तुरंत परोसें ।