आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए चिकन एनचिलाडस को आजमाएं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $2.22 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 744 कैलोरी, 41 ग्राम प्रोटीन, तथा 46 ग्राम वसा. कम सोडियम चिकन शोरबा, लहसुन लौंग, चेडर पनीर, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । यह एक है बजट अनुकूल मैक्सिकन भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 61 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । इसी तरह के व्यंजन हैं एनचिलादास डी पोलो (चिकन एनचिलादास), चिकन एनचिलादास (एनचिलादास डी पोलो), तथा एनचिलाडस वर्डेस कॉन पावो (ग्रीन चिली टर्की एनचिलाडस).
निर्देश
1
ओवन को 37 पर प्रीहीट करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए
2
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े ओवनप्रूफ कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
3
पैन में चिकन डालें; प्रत्येक तरफ 6 मिनट भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
4
ओवन में स्किलेट रखें; 375 पर 10 मिनट या पूरा होने तक बेक करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
5
पैन से चिकन निकालें; 15 मिनट खड़े रहें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
6
हड्डियों से मांस निकालें; टुकड़ा । हड्डियों को त्यागें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
7
एक मध्यम कटोरे में चिकन रखें; क्रीम चीज़, 2 बड़े चम्मच सीताफल, 1/4 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)
ताजा डिल या टैरागॉन वैकल्पिक
1 बड़ा चम्मच हरा प्याज, 1 इंच लंबाई में कटा हुआ
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
शाओसिंग, या चीनी चावल शराब
8
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 साफ़ किये हुए पूरे स्क्विड (लगभग 1 पाउंड)
9
पैन में शेष 1 बड़ा चम्मच तेल जोड़ें, और कोट करने के लिए घूमता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
10
प्याज जोड़ें, और 5 मिनट के लिए या निविदा तक, कभी-कभी सरगर्मी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
11
लहसुन जोड़ें; लगातार हिलाते हुए, 30 सेकंड के लिए भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
12
3 बड़े चम्मच प्याज मिश्रण निकालें; चिकन में जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
13
पैन में बचे हुए प्याज के मिश्रण में मिर्च पाउडर, लाल मिर्च और जीरा डालें; लगातार हिलाते हुए 30 सेकंड तक भूनें । चिकन शोरबा, 3/4 कप पानी, और टमाटर में हिलाओ; एक उबाल लाने के लिए । 1 टॉर्टिला को छोटे टुकड़ों में फाड़ें; टमाटर के मिश्रण में जोड़ें । गर्मी को मध्यम तक कम करें, और 30 मिनट उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ज़ुचिनी, 1" क्यूब्स में कटी हुई
1 चम्मच सूखा अजवायन, छिड़कने के लिए और अधिक
पपीता (हवाईयन), छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
4 मध्यम आकार के लाल टमाटर
जमे हुए शाकाहारी चिकन पैटीज़
मध्यम आकार के सफेद या पीले प्याज, 1 चौथाई और 1 कटा हुआ
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
14
गर्मी से निकालें; 10 मिनट खड़े रहें । टमाटर के मिश्रण को ब्लेंडर में सावधानी से डालें, और चिकना होने तक प्रक्रिया करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 मध्यम आकार के लाल टमाटर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
15
1/2 कप टमाटर मिश्रण को 11 एक्स 7 इंच ग्लास या सिरेमिक बेकिंग डिश के तल में हल्के से कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित करें । पैकेज के निर्देशों के अनुसार शेष 8 टॉर्टिला को गर्म करें । प्रत्येक टॉर्टिला के केंद्र के बारे में 1/4 कप चिकन मिश्रण चम्मच; रोल अप करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तारगोन वैकल्पिक
जमे हुए शाकाहारी चिकन पैटीज़
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
आर्बोल काली मिर्च
4 मध्यम आकार के लाल टमाटर
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच हैवी व्हिपिंग क्रीम, कमरे के तापमान पर
16
तैयार पकवान में सीम-साइड नीचे रखें।
17
बचे हुए टमाटर के मिश्रण को भरे हुए टॉर्टिला के ऊपर डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जमे हुए शाकाहारी चिकन पैटीज़
4 मध्यम आकार के लाल टमाटर
18
भरे हुए टॉर्टिला को चेडर चीज़ के साथ छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा डिल या टैरागन टहनियाँ, वैकल्पिक
जमे हुए शाकाहारी चिकन पैटीज़
19
375 पर 25 मिनट तक या चुलबुली और हल्की ब्राउन होने तक बेक करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए
20
हरे प्याज के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
साबुत अदरक, कुचला हुआ
21
वाइन नोट: ये चिकन एनचिलाडस बड़े स्वाद के लिए जांघ के मांस और मसालों का उपयोग करते हैं । इस मामले में, बकरियों की तरह हल्के शरीर वाले लाल मिश्रण का उपयोग करते हुए रोम वाइन कंपनी रेड 2008 ($
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
वियतनामी दालचीनी चिप्स
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
22
पर्व के साथ पूरी तरह से फिट बैठता है । जेफरी लिंडेनमुथ
पिनोट नोयर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़ मैक्सिकन के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । रिस्लीन्ग जैसी अम्लीय सफेद वाइन या पिनोट नोयर जैसे कम-टैनिन लाल मैक्सिकन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम कर सकते हैं । स्पार्कलिंग रोज़े एक सुरक्षित जोड़ी भी है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है रूसी नदी पिनोट नोयर । इसमें 4.4 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 14 डॉलर है ।