चिकन और स्मोक्ड सॉसेज Etouffee

चिकन और स्मोक्ड सॉसेज Etouffee
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए चिकन और स्मोक्ड सॉसेज एटॉफी को आज़माएं । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $2.58 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 707 कैलोरी, 35 ग्राम प्रोटीन, तथा 54g वसा की. इस रेसिपी से 8 लोग प्रभावित हुए । यदि आपके पास पैर-जांघ चिकन के टुकड़े, लाल मिर्च, फ्लैट-पत्ती अजमोद, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । यह एक है सस्ती क्रियोल भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 25 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 70 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो चिकन और मांस Etouffee, झींगा और सॉसेज Étouffée, तथा सॉसेज और मशरूम Étouffée समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
मध्यम गर्मी पर एक डच ओवन सेट करें और जैतून का तेल 2-गिनती जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेकन्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 कप कटा हुआ काली मिर्च जैक पनीर, विभाजित4 कप कटा हुआ काली मिर्च जैक पनीर, विभाजित
2
सॉसेज लिंक जोड़ें और थोड़ा भूरा करें क्योंकि आप कुछ वसा प्रस्तुत करते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉसेज लिंक्ससॉसेज लिंक्स
3
निकालें और एक पेपर टॉवल पर अलग रख दें । बहुत सारे नमक और काली मिर्च के साथ सीजन चिकन और पैन में त्वचा की तरफ जोड़ें । 7 से 10 मिनट के लिए वसा को प्रस्तुत करने के लिए मध्यम गर्मी पर पकाएं, फिर चिकन के दोनों किनारों को भूरा कर दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 स्लाइस मुएनस्टर चीज़, आधी कटी हुई4 स्लाइस मुएनस्टर चीज़, आधी कटी हुई
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गोया® पाउडर चिकन शोरबागोया® पाउडर चिकन शोरबा
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिककटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
4
निकालें और एक कागज तौलिये पर अलग सेट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गोया® पाउडर चिकन शोरबागोया® पाउडर चिकन शोरबा
5
मध्यम गर्मी पर अभी भी बर्तन के साथ वसा के साथ पिघलने के लिए 2 बड़े चम्मच मक्खन जोड़ें और फिर शामिल करने के लिए आटा और व्हिस्क जोड़ें, और फिर एक लकड़ी के चम्मच पर स्वैप करें । तब तक पकाएं जब तक कि यह अच्छा और भूरा न हो जाए (आप एक अच्छा गहरा अमीर रंग का रौक्स चाहते हैं), लगभग 10 से 12 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिकखाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिक
1 बड़ा बैग नींबू के स्वाद वाले टॉर्टिला चिप्स1 बड़ा बैग नींबू के स्वाद वाले टॉर्टिला चिप्स
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 कप अखरोट, दरदरा पिसा हुआ1 कप अखरोट, दरदरा पिसा हुआ
कटी हुई ओरियो कुकीज़कटी हुई ओरियो कुकीज़
GOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुईGOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुई
6
एक खाद्य प्रोसेसर में प्याज, अजवाइन, घंटी मिर्च, और लहसुन, और नाड़ी को मोटे तौर पर काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार की ज़ुचिनी, लंबाई में पतली कटी हुई2 मध्यम आकार की ज़ुचिनी, लंबाई में पतली कटी हुई
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
गोया® लहसुनगोया® लहसुन
1-1/2 चम्मच GOYA® बारीक कटा हुआ लहसुन या 3 कलियाँ ताज़ा लहसुन, बारीक कटा हुआ1-1/2 चम्मच GOYA® बारीक कटा हुआ लहसुन या 3 कलियाँ ताज़ा लहसुन, बारीक कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
7
रॉक्स के साथ बर्तन में सब्जी का गूदा जोड़ें और लकड़ी के चम्मच से हिलाएं । मध्यम आँच पर 5 से 7 मिनट तक पकाएँ ताकि कुछ नमी निकल जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीले मक्के के टॉर्टिला (6 इंच), गर्मपीले मक्के के टॉर्टिला (6 इंच), गर्म
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 कप अखरोट, दरदरा पिसा हुआ1 कप अखरोट, दरदरा पिसा हुआ
GOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुईGOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुई
8
स्टॉक, पेपरिका और कैयेने जोड़ें । चिकन के टुकड़ों को बर्तन में लौटाएं और चिकन के नरम होने तक, लगभग 1 घंटे तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू के स्वाद वाले टॉर्टिला चिप्सनींबू के स्वाद वाले टॉर्टिला चिप्स
1 1 इंच मोटा टुकड़ा पैनसेटा, बारीक कटा हुआ1 1 इंच मोटा टुकड़ा पैनसेटा, बारीक कटा हुआ
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
द्रव-औंस ताज़ा पानीद्रव-औंस ताज़ा पानी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
GOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुईGOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुई
9
चिकन के टुकड़ों को बर्तन से कटिंग बोर्ड में निकालें और मांस को काट लें । हड्डियों को त्यागें और मांस को बर्तन में लौटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू के स्वाद वाले टॉर्टिला चिप्सनींबू के स्वाद वाले टॉर्टिला चिप्स
पानी की अनुमति देने के लिएपानी की अनुमति देने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
GOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुईGOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुई
10
अंडौइल सॉसेज को टुकड़ों में काटें और चिकन के बीच बर्तन में वापस गर्म करने के लिए घोंसला बनाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लगभग 1.5C गहरा रॉक्स। जितना गहरा उतना अच्छा। बस यह सुनिश्चित करें कि यह जला न हो।लगभग 1.5C गहरा रॉक्स। जितना गहरा उतना अच्छा। बस यह सुनिश्चित करें कि यह जला न हो।
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
GOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुईGOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुई
11
इसे स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ एक अंतिम स्वाद और मौसम दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 स्लाइस मुएनस्टर चीज़, आधी कटी हुई4 स्लाइस मुएनस्टर चीज़, आधी कटी हुई
12
एक सर्विंग प्लैटर में स्थानांतरित करें और बहुत सारे अजमोद और स्कैलियन के साथ गार्निश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
साबुत अदरक, कुचला हुआसाबुत अदरक, कुचला हुआ
1/4 कप पोर्क वसा1/4 कप पोर्क वसा

सामग्री

1चुटकीचुटकी लाल मिर्चचुटकी लाल मिर्च2(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)अजवाइन, मोटे तौर पर कटा हुआअजवाइन, मोटे तौर पर कटा हुआ4पैर-जांघ चिकन के टुकड़ेपैर-जांघ चिकन के टुकड़े1771 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकटा हुआ ताजा फ्लैट पत्ती अजमोदकटा हुआ ताजा फ्लैट पत्ती अजमोद4लौंगगोया® लहसुनगोया® लहसुन1हरी शिमला मिर्च, लगभग कटी हुईहरी शिमला मिर्च, लगभग कटी हुई6थोड़ी सी कटी हुई तोरीकोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्चकोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च9461 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकम सोडियम चिकन स्टॉककम सोडियम चिकन स्टॉक6थोड़ी सी कटी हुई तोरीअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेलअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल1( बैंगन)प्याज, मोटे तौर पर कटा हुआप्याज, मोटे तौर पर कटा हुआ2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेद्रव-औंस ताज़ा पानीद्रव-औंस ताज़ा पानी454हैबेनेरो मिर्चandouille सॉसेज लिंकandouille सॉसेज लिंक2scallions dicedscallions diced2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेअनसाल्टेड मक्खनअनसाल्टेड मक्खन

अनुशंसित शराब: Albarino, गुलाब शराब, सॉविनन ब्लैंक

Albarino, गुलाब शराब, और Sauvignon ब्लैंक कर रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए काजुन. ये कम-टैनिन, कम अल्कोहल वाइन आपके मुंह को अधिक जलाने के बजाय मसालेदार काजुन व्यंजनों में गर्मी को पूरक करेंगे । 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग वाला पलासियो डी फेफिनेंस अल्बारिनो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 22 डॉलर प्रति बोतल है ।
Palacio de Fefinanes Albarino
Palacio de Fefinanes Albarino
कई बढ़िया साइट्रस और जड़ी-बूटियों के साथ वैराइटी सुगंध । मुंह में पूर्ण शरीर, रेशमी और बहुत ताजा, लालित्य और गरिमा के साथ स्वाद के सामंजस्य का संयोजन ।
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार1 घंटे, 25 मिनट
सर्विंग्स6
स्वास्थ्य स्कोर20
पत्रिका
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