चिकन और सॉसेज गम्बो
आपके पास कभी भी बहुत सारे क्रियोल व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए चिकन और सॉसेज गम्बो को आज़माएं । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 678 कैलोरी, 26 ग्राम प्रोटीन, तथा 23 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $1.88 खर्च करता है । यदि आपके पास आटा, नमक, बिना नमक वाला चिकन स्टॉक और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । आटे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कारमेल सॉस के साथ एप्पल टार्ट एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। एक चम्मच के साथ 71 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । कोशिश करो चिकन और सॉसेज गम्बो, बेस्ट एवर चिकन और सॉसेज गम्बो, तथा चिकन और सॉसेज गम्बो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक डच ओवन गरम करें ।
पैन में सॉसेज जोड़ें; 5 मिनट के लिए भूनें, सभी पक्षों पर भूरा होने के लिए ।
एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके पैन से सॉसेज निकालें, और कागज तौलिये पर नाली । पैन में ड्रिपिंग में मक्खन पिघलाएं ।
पैन में तेल डालें; भंवर । एक सूखे मापने वाले कप में आटे को हल्का या हल्का चम्मच करें; एक चाकू के साथ स्तर । मक्खन मिश्रण में आटा हिलाओ; 3 मिनट या जब तक आटा मिश्रण भूरा न होने लगे, एक व्हिस्क के साथ लगातार सरगर्मी करें ।
चिकन जोड़ें; 4 मिनट भूनें, अक्सर सरगर्मी ।
पैन में प्याज और अगली 5 सामग्री (लहसुन के माध्यम से) डालें; 6 मिनट के लिए या सब्जियों के नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते रहें ।
पैन में स्टॉक और टमाटर डालें; एक उबाल लाने के लिए । पैन में सॉसेज लौटें; भिंडी में हिलाओ । गर्मी कम करें, और 6 मिनट उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें ।
अनुशंसित शराब: Albarino, गुलाब शराब, सॉविनन ब्लैंक
काजुन के लिए अल्बारिनो, रोज़ वाइन और सॉविनन ब्लैंक मेरी शीर्ष पसंद हैं । ये कम-टैनिन, कम अल्कोहल वाइन आपके मुंह को अधिक जलाने के बजाय मसालेदार काजुन व्यंजनों में गर्मी को पूरक करेंगे । अटलांटिस अल्बारिनो 4.9 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 14 डॉलर प्रति बोतल है ।
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अटलांटिस Albarino
सुरुचिपूर्ण नींबू-पीला रंग, साफ और चमकदार । यह लगातार गुणवत्ता वाली सुगंध के साथ नाक पर एक बहुत ही तीव्र शराब है, जो हरे सेब और उष्णकटिबंधीय फल, जैसे अनानास को याद करती है । तालू पर, यह एक पूर्ण अम्लता के साथ लंबा और लगातार होता है जो इसके शरीर से मेल खाता है, जिससे यह संवेदनाओं से भरी एक बहुत ही सुखद शराब बन जाती है । यह खुशी से कुरकुरा और ताज़ा शराब छोटे प्लास्टिक के बक्से में हाथ से काटा जाता है । अंगूर का चयन और दबाया जाता है । एक बार प्राप्त होने के बाद, एक मादक किण्वन प्रक्रिया शुरू होती है, जो 64 डिग्री फ़ारेनहाइट के तापमान पर स्टेनलेस-स्टील वत्स में की जाती है । किण्वन अवधि के बाद, लीज़ को अलग करने के लिए एक रैकिंग की जाती है; यह बाद में एक ठंड स्थिरीकरण से गुजरता है, इसे फ़िल्टर किया जाता है और फिर अंत में बोतलबंद किया जाता है ।