चिकन, झींगा और एंडौइल गम्बो

चिकन, झींगा और एंडौइल गम्बो
नुस्खा चिकन, झींगा और एंडौइल गम्बो तैयार है लगभग 45 मिनट में और निश्चित रूप से एक अद्भुत है डेयरी मुक्त क्रियोल भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत $4.06 खर्च करता है । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 659 कैलोरी, 50 ग्राम प्रोटीन, तथा 43 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । अजवायन के फूल, तेज पत्ते, भिंडी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 58 के एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो चिकन, झींगा और एंडौइल गम्बो, झींगा, चिकन, और एंडौइल गम्बो, तथा झींगा और एंडौइल गम्बो समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
एक बड़े, भारी स्टॉकपॉट में, वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 15-औंस के डिब्बे घरेलू, सूखाए और धोए गए2 15-औंस के डिब्बे घरेलू, सूखाए और धोए गए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए
2
आरक्षित झींगा के गोले और चिकन विंग्स डालें, नमक और काली मिर्च डालें और मध्यम तेज़ आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, चिकन विंग्स के ब्राउन होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
विशाल झींगा, पूँछ खुली, छिली हुई और परतदारविशाल झींगा, पूँछ खुली, छिली हुई और परतदार
1 बड़ा चम्मच सूखा मर्सला1 बड़ा चम्मच सूखा मर्सला
1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
3
टमाटर का पेस्ट का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, चमकदार तक, लगभग 2 मिनट । बर्तन के तल पर किसी भी भूरे रंग के बिट्स को छोड़ने के लिए लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए, स्टॉक में धीरे-धीरे डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गयापरोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए
4
तेज पत्ते डालकर उबाल लें। स्टॉक की सतह को स्किम करें, गर्मी को कम करें और 1 1/2 घंटे के लिए उबाल लें, कभी-कभी स्किमिंग करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
5
चिकन लेग्स को स्टॉक में डालें और लगभग 40 मिनट तक पकने तक उबालें । स्टॉक को हीटप्रूफ बाउल में छान लें और चिकन लेग्स को एक बड़ी प्लेट में निकाल लें । जब पैर संभालने के लिए पर्याप्त शांत होते हैं, तो मांस को हटा दें और त्वचा और हड्डियों को त्याग दें । मांस को 2 इंच के टुकड़ों में फाड़ें और एक तरफ सेट करें । स्टॉक की सतह से वसा को स्किम करें और स्टॉक को आरक्षित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन लेगचिकन लेग
1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआफ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ
6
एक बड़े तामचीनी कच्चा लोहा पुलाव में, शेष 2/3 कप वनस्पति तेल को आटे के साथ चिकना होने तक हिलाएं । लगभग 25 मिनट तक गहरे भूरे रंग के रूक्स बनने तक, लगातार हिलाते हुए, तेल और आटे को मध्यम धीमी आँच पर पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
लोरेन प्रोफेशनल किचन®लोरेन प्रोफेशनल किचन®
7
लहसुन, स्कैलियन व्हाइट्स, अजवाइन, प्याज, हरी मिर्च और बारीक कटा हुआ अंडौइल सॉसेज डालें । कम गर्मी पर कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक सब्जियां नरम न हो जाएं, लगभग 15 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Andouille सॉसेजAndouille सॉसेज
1/4 कप कटी हुई हरी शिमला मिर्च, वैकल्पिक1/4 कप कटी हुई हरी शिमला मिर्च, वैकल्पिक
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
आइसबर्ग लेट्यूस, 2 इंच के टुकड़ों में काट लेंआइसबर्ग लेट्यूस, 2 इंच के टुकड़ों में काट लें
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभगगुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
गुच्छा ताजा पालक (लगभगगुच्छा ताजा पालक (लगभग
तोरी के 20 पतले टुकड़ेतोरी के 20 पतले टुकड़े
8
अजवायन के फूल, लाल मिर्च, 1 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च डालें और 2 मिनट तक चलाते हुए पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मचजैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच
8 (अंडर-12) झींगा8 (अंडर-12) झींगा
2 कप लहसुन की कलियाँ2 कप लहसुन की कलियाँ
(बड़ी ट्यूब)(बड़ी ट्यूब)
9
शेष 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें और 1 मिनट के लिए हिलाते हुए पकाएं । धीरे-धीरे आरक्षित स्टॉक में व्हिस्क करें । 1 घंटे के लिए कम गर्मी पर सिमर, कभी-कभी स्किमिंग ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गयापरोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
10
भिंडी डालें और लगभग 8 मिनट तक नरम होने तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भिंडीभिंडी
11
आरक्षित कटा हुआ चिकन और एंडोइल राउंड जोड़ें और 10 मिनट के लिए उबाल लें । नमक और काली मिर्च के साथ गम्बो का मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटा हुआ चिकनकटा हुआ चिकन
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
Andouille सॉसेजAndouille सॉसेज
GumboGumbo
12
झींगा डालें और 1 मिनट तक उबालें । आँच बंद कर दें और गम्बो को कुछ मिनट तक खड़े रहने दें । फिल पाउडर और स्कैलियन ग्रीन्स में हिलाओ और गर्म परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आइसबर्ग लेट्यूस, 2 इंच के टुकड़ों में काट लेंआइसबर्ग लेट्यूस, 2 इंच के टुकड़ों में काट लें
1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)1/2 चम्मच बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
GumboGumbo
13
आगे बनाओ: नुस्खा के माध्यम से तैयार किया जा सकता है चरण 3 तक 3 दिन आगे और प्रशीतित. धीरे से गरम करें और आगे बढ़ें ।
14
के साथ परोसें: सफेद चावल ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सफेद चावलसफेद चावल
15
शराब की सिफारिश: इस मसालेदार गम्बो को एक सस्ती, टेंगी, फ्रूटी व्हाइट वाइन के साथ ठंडा करें, जैसे कि 1999 एनो फ्रुलिया पिनोट ग्रिगियो, या एक हल्की लैटिन-अमेरिकी बीयर, जैसे कि कर्वेज़ा-एगुइला ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (14-औंस बॉक्स) पैक किया हुआ रिसोट्टो मिश्रण1 (14-औंस बॉक्स) पैक किया हुआ रिसोट्टो मिश्रण
GumboGumbo
1/2 पाउंड कटा हुआ हैडॉक1/2 पाउंड कटा हुआ हैडॉक
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
16
नोट: फिल पाउडर जमीन, सूखे ससफ्रास पत्तियों से बनाया जाता है । यह स्टॉज के लिए थिकनेस का काम करता है और ओवर-थिकनेस से बचने के लिए इसे बहुत अंत में जोड़ा जाना चाहिए । यह अधिकांश सुपरमार्केट के मसाला अनुभाग में उपलब्ध है ।

सामग्री

454मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)स्मोक्ड एंडोइल सॉसेज, आधा बारीक कटा हुआ, आधा कटा हुआ 1/4-इंच राउंड मेंस्मोक्ड एंडोइल सॉसेज, आधा बारीक कटा हुआ, आधा कटा हुआ 1/4-इंच राउंड में33 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ11 पौंड तोरी,1 साबुत ताजा जलापेनो1 साबुत ताजा जलापेनो4मध्यम पसलियोंमध्यम अजवाइन पसलियों, 1/2-इंच पासा में कटौतीमध्यम अजवाइन पसलियों, 1/2-इंच पासा में कटौती907मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)विशाल झींगा, पूँछ खुली, छिली हुई और परतदारविशाल झींगा, पूँछ खुली, छिली हुई और परतदार2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)सूखे थाइमसूखे थाइम3(सर्दी)फ़ाइल पाउडर (नोट देखें)फ़ाइल पाउडर (नोट देखें)2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएसभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा8largesलहसुन लौंग, बारीक कटा हुआलहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ21 क्वार्ट संपूर्ण दूध, कमरे के तापमान परहरी मिर्च, 1/2 इंच के पासे में कटी हुईहरी मिर्च, 1/2 इंच के पासे में कटी हुई4मध्यम पीला प्याज, कटा हुआचिकन स्टॉक या कम सोडियम शोरबाचिकन स्टॉक या कम सोडियम शोरबा454मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)भिंडी, तने छंटे हुए, 1/2-इंच के गोलों में कटे हुएभिंडी, तने छंटे हुए, 1/2-इंच के गोलों में कटे हुए2largesस्पेनिश प्याज, मोटे कटा हुआस्पेनिश प्याज, मोटे कटा हुआ12रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआनमक और ताजा जमीन काली मिर्चनमक और ताजा जमीन काली मिर्च6largesस्कैलियन, सफेद और हरे रंग के हिस्से अलग-अलग कटा हुआस्कैलियन, सफेद और हरे रंग के हिस्से अलग-अलग कटा हुआ907मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)झींगा, खोलीदार और विच्छेदित, गोले आरक्षितझींगा, खोलीदार और विच्छेदित, गोले आरक्षित2(सर्दी)परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गयापरोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया1586 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए2 15-औंस के डिब्बे घरेलू, सूखाए और धोए गए2 15-औंस के डिब्बे घरेलू, सूखाए और धोए गए6पूरे चिकन पैरपूरे चिकन पैर

अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, रिस्लीन्ग, सॉविनन ब्लैंक

झींगा पिनोट ग्रिगियो, रिस्लीन्ग और सॉविनन ब्लैंक के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । ये कुरकुरा सफेद वाइन विभिन्न तरीकों से तैयार झींगा के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं, चाहे ग्रील्ड, तला हुआ, या लहसुन सॉस में । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है थ्राइव पिनोट ग्रिगियो । इसमें 4.5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 15 डॉलर है ।
कामयाब Pinot Grigio
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कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स12
स्वास्थ्य स्कोर22
पत्रिका
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