चिकन बिरयानी
चिकन बिरयानी एक है लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। के लिए $ 2.02 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 47 ग्राम प्रोटीन, 12 ग्राम वसा, और कुल का 588 कैलोरी. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यदि आपके पास पिसी हुई काली मिर्च, पिसी हुई हल्दी, चिकन स्टॉक और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । जमीन इलायची का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं इलायची कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । यह एक है यथोचित कीमत भारतीय भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 83 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बहुत अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं आंध्र चिकन बिरयानी-दही का उपयोग कर त्वरित बिरयानी, क़बूली बिरयानी या क़बूली बिरयानी | चना दाल बिरयानी, तथा हैदराबादी चिकन बिरयानी, चिकन बिरयानी कैसे बनाएं.
निर्देश
एक बड़े कड़ाही में, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल (या घी) में आलू को भूरा होने तक भूनें, आलू को सूखा और सुरक्षित रखें ।
कड़ाही में बचा हुआ 2 बड़े चम्मच तेल डालें और प्याज, लहसुन और अदरक को तब तक भूनें जब तक कि प्याज नरम और सुनहरा न हो जाए ।
मिर्च, काली मिर्च, हल्दी, जीरा, नमक और टमाटर डालें । 5 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें ।
दही, पुदीना, इलायची और दालचीनी की छड़ी डालें । ढककर धीमी आँच पर पकाएँ, कभी-कभी हिलाते रहें जब तक कि टमाटर का गूदा पक न जाए । यदि मिश्रण बहुत अधिक सूखा हो जाए और पैन से चिपकना शुरू हो जाए तो थोड़ा गर्म पानी डालना आवश्यक हो सकता है ।
जब मिश्रण गाढ़ा और चिकना हो जाए, तो चिकन के टुकड़े डालें और मसाले के मिश्रण से कोट करने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ । चिकन के नरम होने तक, लगभग 35 से 45 मिनट तक ढककर बहुत धीमी आँच पर पकाएँ । जब चिकन खाना बनाना समाप्त हो जाए तो केवल थोड़ी बहुत मोटी ग्रेवी बची होनी चाहिए । यदि आवश्यक हो तो ग्रेवी को कम करने के लिए कुछ मिनट तक खुला पकाएं ।
चावल को अच्छे से धोकर छान लें कोलंडर कम से कम 30 मिनट के लिए ।
एक बड़े कड़ाही में, वनस्पति तेल (या घी) गरम करें और प्याज को सुनहरा होने तक भूनें ।
केसर, इलायची, लौंग, दालचीनी की छड़ी, अदरक और चावल डालें । चावल को मसालों के साथ लेपित होने तक लगातार हिलाएं ।
एक मध्यम आकार के बर्तन में, चिकन स्टॉक और नमक गरम करें । जब मिश्रण गर्म हो जाए तो इसे चावल के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ।
चिकन मिश्रण और आलू जोड़ें; धीरे से उन्हें चावल में मिलाएं । उबालने के लिए लाओ । सॉस पैन को कसकर कवर करें, गर्मी को बहुत कम करें और 20 मिनट के लिए भाप लें । खाना बनाते समय ढक्कन न उठाएं और न ही हिलाएं । एक गर्म सर्विंग डिश पर चम्मच बिरयानी ।
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