चिकन लीवर पाटे
चिकन जिगर पाटे चारों ओर ले जाता है 30 मिनट शुरुआत से अंत तक । के लिए प्रति सेवारत 36 सेंट, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त नुस्खा है 95 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 7 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 16 परोसता है । यह नुस्खा 158 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । दुकान पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, ब्रांडी, चिकन लीवर और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह एक होर डी ' ओवरे के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । एक चम्मच के साथ 0 का स्कोर%, यह व्यंजन कामचलाऊ है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: लिवर पाटे-अब तक का सबसे रेशमी और मलाईदार चिकन लीवर मूस, चिकन लीवर पाटे, तथा चिकन लीवर पीट.
निर्देश
संयोजी ऊतक और वसा को ट्रिम करें: लीवर से किसी भी वसा या संयोजी ऊतक को ट्रिम करें और त्यागें ।
मध्यम आँच पर एक बड़े सौते पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें और मक्खन को लगभग 3-5 मिनट तक ब्राउन होने दें । इसे जलने न दें ।
1 मिनट के लिए प्याज़ और सौते डालें ।
लीवर जोड़ें। उन्हें पैन में अच्छी तरह से रखना सुनिश्चित करें ताकि वे अधिक आसानी से ब्राउन हो सकें ।
लीवर के ऊपर नमक छिड़कें । एक तरफ ब्राउन होने पर लीवर को पलटें, लगभग 2 मिनट ।
केपर्स, थाइम, लहसुन, एंकोवी पेस्ट जोड़ें: एक बार जब लीवर ब्राउन हो जाए, तो केपर्स, थाइम, लहसुन और एंकोवी पेस्ट का उपयोग करें, और एक और मिनट सॉस करें ।
ब्रांडी के साथ डीग्लज़ करें: पैन को आँच से उतार लें और ब्रांडी डालें । (जब आप इसे गर्मी में लौटाते हैं तो सावधान रहें, क्योंकि यह लौ सकता है, खासकर यदि आप गैस रेंज का उपयोग कर रहे हैं । अगर ऐसा होता है, तो पैन को एक पल के लिए ढक दें । ) गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं और ब्रांडी को उबलने दें और सिरप की स्थिरता को कम करें, लगभग 1-2 मिनट । गर्मी बंद करें और मिश्रण को ठंडा होने दें ।
खाद्य प्रोसेसर में पल्स, मक्खन, क्रीम जोड़ें:
मिश्रण को एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में डालें और गठबंधन करने के लिए कुछ बार पल्स करें ।
शेष मक्खन और क्रीम और प्यूरी जोड़ें। मिश्रण थोड़ा ढीला दिखाई देगा, लेकिन यह फ्रिज में दृढ़ हो जाएगा ।
रमकिंस और चिल में रखें: पाटे को रमकिंस या एक छोटे कटोरे में पैक करें, कवर करें और उपयोग करने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा करें ।
पाटे फ्रिज में एक या दो सप्ताह तक चलेगा । यदि आप इसे एक महीने तक संरक्षित करना चाहते हैं, तो सील करने के लिए ऊपर से थोड़ा पिघला हुआ लार्ड या स्पष्ट पुटर डालें । हर बार जब आप पाटे में डुबकी लगाते हैं, तो आपको इसे संरक्षित करने के लिए शीर्ष को फिर से सील करना होगा ।
पटाखे या बैगूलेट स्लाइस पर फैलाएं ।