चिकन साल्टिम्बोका
चिकन साल्टिम्बोकन एक ग्लूटेन मुक्त और प्राइमल रेसिपी है जिसमें 6 सर्विंग हैं। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 24 ग्राम प्रोटीन , 14 ग्राम वसा और कुल 234 कैलोरी होती हैं। $1.75 प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 23% पूरा करती है । यह एक सस्ते मुख्य कोर्स के रूप में अच्छा काम करता है। नमक और काली मिर्च, पालक, कम नमक वाला चिकन शोरबा और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 35 मिनट लगते हैं। 36 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, इस रेसिपी को 88% का स्पूनएकुलर स्कोर प्राप्त होता है ,
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
चिकन कटलेट को काम की सतह पर सपाट रखें।
चिकन पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।
प्रत्येक चिकन कटलेट के ऊपर प्रोसियुट्टो का 1 टुकड़ा रखें।
जमे हुए पालक को निचोड़कर अतिरिक्त पानी निकाल दें। पालक को नमक और काली मिर्च से सजाएँ। एक छोटे कटोरे में पालक को 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ मिलाएँ।
प्रोसियुट्टो स्लाइस के ऊपर पालक की एक समान, पतली परत बिछाएं।
प्रत्येक पर समान रूप से पार्मेसन छिड़कें। छोटे पतले सिरे से शुरू करते हुए, प्रत्येक चिकन कटलेट को जेली रोल की तरह रोल करें। टूथपिक से सुरक्षित करें।
एक भारी कड़ाही में तेज आंच पर शेष 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें।
इसमें चिकन डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, प्रत्येक तरफ लगभग 2 मिनट।
चिकन शोरबा और नींबू का रस डालें, और लकड़ी के चम्मच से पैन के नीचे से भूरे रंग के टुकड़ों को खुरचें। तरल को उबाल लें। आँच को मध्यम कर दें। ढककर धीमी आँच पर पकाएँ जब तक कि चिकन पूरी तरह पक न जाए, लगभग 8 से 10 मिनट।
चिकन को एक प्लेट में निकाल लें। खाना पकाने वाले तरल को तेज़ आँच पर तब तक उबालें जब तक कि यह लगभग 2/3 कप न रह जाए, लगभग 5 मिनट। खाना पकाने वाले तरल में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएँ।
चिकन पर पका हुआ तरल छिड़कें और तुरंत परोसें।