चॉकलेट आइसक्रीम
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए चॉकलेट आइसक्रीम को आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 677 कैलोरी, 14 ग्राम प्रोटीन, तथा 39 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 2.16 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 22% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है गर्मी. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए चीनी, अंडे की जर्दी, कोको पाउडर और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 45 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो चॉकलेट आइसक्रीम से मौत, नो मंथन केटो चॉकलेट आइसक्रीम, तथा नो मंथन केटो चॉकलेट आइसक्रीम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम धातु में चॉकलेट रखेंकटोरा। एक सॉस पैन पर कटोरे को कम से कम सेट करेंसम्मिलित पानी । चॉकलेट हिलाओ जब तकपिघला हुआ और चिकना । पिघला हुआ चॉकलेटसाइड सेट करें; थोड़ा ठंडा होने दें ।
मध्यम से अधिक एमेडियम भारी सॉस पैन में दूध और कोको पाउडर को फेंटें जब तक मिश्रण उबलने न लगे; एक तरफ रख दें ।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, अंडे को हरा देंजर्दी और 7 बड़े चम्मच चीनी एक और माध्यम मेंकटोरा बहुत मोटी रिबन बनने तक, लगभग 2 मिनट ।
लगातार, धीरे-धीरेगर्म दूध मिश्रण को अंडे की जर्दी मिश्रण में जोड़ें । सॉस पैन में मिश्रण लौटें।
पिघला हुआ जोड़ेंचॉकलेट और मिश्रण करने के लिए व्हिस्क । थोड़ा मोटा होने तक गर्मी को तेज करें औरतुरंत पढ़ें थर्मामीटर रजिस्टर 175 डिग्री लगभग 5 मिनट ।
चॉकलेटकस्टर्ड को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और ऊपर रखेंबर्फ के पानी का एक और बड़ा कटोरा । हलचल तकचॉकलेट कस्टर्ड ठंडा है ।
शेष 6 बड़े चम्मच चीनी और 2 लाओचम्मच पानी एक छोटे से भारी, गहरे में उबाल लेंमध्यम-उच्च गर्मी पर सॉस पैन, हलचल जब तक चीनी घुल न जाए । उबाल लें, कभी-कभीपैन को घुमाएं और नीचे की तरफ ब्रश करेंएक गीले पेस्ट्री ब्रश (हलचल न करें) के साथ, जब तकएक अंधेरे एम्बर रंग रूपों, लगभग 5 मिनट । धीरे-धीरे क्रीम में व्हिस्क (मिश्रण होगाबबल सख्ती से) ।
व्हिस्क कारमेल मेंचॉकलेट कस्टर्ड। एक बड़े कंटेनर में तनाव;2 दिनों के लिए कवर और सर्द ।
एक आइसक्रीम मशीन में कस्टर्ड की प्रक्रिया करेंनिर्माता के निर्देशों के अनुसार ।
दूसरे कंटेनर में स्थानांतरण; के लिए फ्रीज करेंखाने से 3 दिन पहले । आगे क्या: आइस क्रीम 3 दिन आगे बनाया जा सकता है । जमे हुए रखें।