चॉकलेट कारमेल प्रेट्ज़ेल जिलेटो
चॉकलेट कारमेल प्रेट्ज़ेल जिलेटो एक दक्षिणी मिठाई है । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 462 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 22 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.05 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 15 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए दूध, प्रेट्ज़ेल, कोको पाउडर और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण आवश्यक है । यह आपके लिए ओह माय वेजीज़ द्वारा लाया गया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे और 45 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 30 का इतना भयानक चम्मच स्कोर नहीं%. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: चॉकलेट कारमेल प्रेट्ज़ेल जिलेटो, सफेद-चॉकलेट कारमेल और कोको निब जिलेटो के साथ स्तरित ब्राउनी, तथा चॉकलेट कारमेल प्रेट्ज़ेल टार्ट.
निर्देश
मध्यम-कम गर्मी पर एक भारी तले वाले सॉस पैन में दूध और क्रीम मिलाएं । कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक मिश्रण 170 डिग्री तक नहीं पहुंच जाता ।
कोको पाउडर में गर्मी और व्हिस्क से निकालें । इसके बाद, कटी हुई चॉकलेट में तब तक फेंटें जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए और चॉकलेट पिघल न जाए ।
एक मध्यम गर्मी प्रूफ कटोरे में अंडे की जर्दी जोड़ें और चिकना होने तक फेंटें । धीरे-धीरे चीनी डालें, लगातार चलाते हुए, जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए । धीरे-धीरे अंडे की जर्दी के मिश्रण में दूध और चॉकलेट का मिश्रण डालें, लगातार चलाते हुए । कटोरे की सामग्री को सॉस पैन में लौटाएं और कम गर्मी पर पकाएं, लकड़ी के चम्मच के साथ अक्सर सरगर्मी करें, जब तक कि मिश्रण 185 डिग्री के तापमान तक न पहुंच जाए और कस्टर्ड चम्मच के पीछे कोट करता है । (मिश्रण को उबालने न दें!)
एक दूसरे हीट-प्रूफ कटोरे के ऊपर एक जालीदार छलनी रखें ।
झरनी के माध्यम से कस्टर्ड मिश्रण डालो और कमरे के तापमान को ठंडा करें, हर 5 मिनट में सरगर्मी करें । एक बार मिश्रण ठंडा है, कवर और कम से कम के लिए सर्द 4 घंटे.
निर्माताओं के निर्देशों के अनुसार जिलेटो को फ्रीज करें ।
मंथन प्रक्रिया के अंतिम 1 मिनट में 1/2 कप कारमेल और 1/2 कप प्रेट्ज़ेल डालें या मंथन पूरा होने के बाद मोड़ें । (व्यक्तिगत रूप से, मैं मंथन बंद होने के बाद ऐड-इन्स को मोड़ना पसंद करता हूं, विशेष रूप से कारमेल जैसा कुछ, जिसमें गायब होने की प्रवृत्ति होती है । )
जिलेटो को एक सीलबंद कंटेनर में स्थानांतरित करें और परोसने से कम से कम 2 घंटे पहले फ्रीज करें । शेष प्रेट्ज़ेल के टुकड़े और कारमेल सॉस के साथ शीर्ष ।
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, Moscato Dasti, पोर्ट
क्रीम शेरी, मोसेटो डी ' एस्टी, और पोर्ट जिलेटो के लिए बढ़िया विकल्प हैं । एक सामान्य वाइन पेयरिंग नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से अधिक मीठी हो । नाजुक डेसर्ट मोसेटो डी ' एस्टी के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, क्रीम शेरी के साथ अखरोट के डेसर्ट, और कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट पोर्ट के साथ अच्छी तरह से जोड़ी । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है एनवी जॉनसन एस्टेट क्रीम शेरी । इसमें 5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 19 डॉलर है ।
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NV जॉनसन संपत्ति क्रीम शेरी
हेज़लनट, वेनिला, और ओक के एक स्पर्श के साथ बहुत सुगंधित मीठे किशमिश और खमीर का एक स्पर्श । स्वच्छ स्थायी खत्म। अब अच्छा है, लेकिन उन लोगों को पुरस्कृत करेगा जो इसे उम्र के लिए अनुमति देते हैं"" । एक पसंदीदा प्री-प्रैंडियल पेय। रात के खाने से पहले नट्स के साथ इसे एपरिटिफ के रूप में, या मिठाई के साथ रात के खाने के बाद, विशेष रूप से चॉकलेट और फल-आधारित डेसर्ट पर विचार करें । ठंड दोपहर पर भी अद्भुत, बिस्कोटी के साथ ""इतालवी शैली""में डुबकी लगाने के लिए परोसा जाता है । "