चॉकलेट घुटा हुआ Cupcakes
चॉकलेट ग्लेज़ेड कपकेक सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 24 सर्विंग्स बनाता है 290 कैलोरी, प्रोटीन की 5g, तथा 14g वसा की प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 62 सेंट, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अगर आपके हाथ में बेकिंग पाउडर, सेमीस्वीट चॉकलेट, नमक और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 1 प्रशंसक हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 5 मिनट. यह एक है बहुत उचित कीमत अमेरिकी भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 21 के बजाय खराब चम्मच स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं नम चॉकलेट घुटा हुआ Cupcakes, घुटा हुआ चॉकलेट-चॉकलेट Avocado, तथा घुटा हुआ डार्क चॉकलेट Cupcakes.
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें बॉटम्स स्प्रे करें 24 नॉनस्टिक स्प्रे के साथ कपकेक मोल्ड्स । प्रत्येक को कपकेक पेपर की दोहरी परत से भरें । वैकल्पिक रूप से, एक नॉनस्टिक कपकेक टिन का उपयोग करें और नॉनस्टिक स्प्रे के साथ पक्षों और बोतलों को स्प्रे करें । एक तरफ सेट करें ।
एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में एक व्हिस्क अटैचमेंट के साथ फिट किया गया, "क्रीम" एक साथ मक्खन और दानेदार चीनी को चिकना होने तक, 3 से 5 मिनट तक । एक रबर स्पैटुला के साथ पक्षों को परिमार्जन करें और मिश्रण करने के लिए मिलाएं ।
ब्राउन शुगर डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक कि दोनों शक्कर पूरी तरह से एकीकृत न हो जाएं और मक्खन नरम, 3 से 5 अतिरिक्त मिनट । धीमी गति पर मिक्सर के साथ, अंडे जोड़ें, एक बार में 1 ।
एक मध्यम कटोरे में, आटा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, नमक और दालचीनी को एक साथ छान लें । मिक्सर अभी भी कम गति पर है, धीरे-धीरे आटे के मिश्रण का लगभग आधा हिस्सा शामिल करें । पूरी तरह से मिक्स होने पर आधा दही डालें ।
बचा हुआ आटा और बचा हुआ दही डालें । बैटर काफी घना और गाढ़ा होगा । टिन को 3/4 से थोड़ा अधिक भरें । एक सांचे के लिए जिसमें 3 और 4-औंस छेद होते हैं, मैं प्रत्येक को समान मात्रा में घोल से भरने के लिए 1/3 कप माप, समतल, का उपयोग करना पसंद करता हूं । जब ट्रे भर जाए, तो ट्रे को समतल सतह पर कुछ बार टैप करें ताकि बैटर बाहर निकल जाए और ट्रे को ओवन के बीच में रख दें ।
8 मिनट तक बेक करें फिर कपकेक को आधा घुमाएं ।
अतिरिक्त 10 मिनट तक बेक करें । एक केक परीक्षक, जब एक कपकेक के केंद्र में डाला जाता है, तो साफ उभरना चाहिए ।
ओवन से कपकेक निकालें और उन्हें 5 मिनट तक ठंडा होने दें । अदरक से उन्हें टिन्स से हटा दें ताकि इससे निकलने वाली गर्मी कपकेक को पकाना जारी न रखे और उन्हें सूखने का जोखिम न हो । पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें ।
एक छोटे, हीटप्रूफ कटोरे में, चॉकलेट को उबलते पानी (एक डबल बॉयलर) के बर्तन के ऊपर पिघलाएं । एक छोटे सॉस पैन में, कम गर्मी पर खट्टा क्रीम को धीरे से गर्म करें । जब क्रीम उबलने लगे, तो आँच बंद कर दें और वेनिला में फेंटें । कोको पाउडर को मापने के लिए चम्मच उपाय का उपयोग करें और इसे खट्टा क्रीम में जोड़ें ।
Whisk मिश्रण करने के लिए. चम्मच को साफ किए बिना, कॉर्न सिरप को मापें और इसे चॉकलेट में जोड़ें । चम्मच पर कोको पाउडर की परत कॉर्न सिरप को चम्मच से चिपकने से रोकेगी, जिससे सिरप की सटीक मात्रा को जोड़ना आसान हो जाएगा । जब चॉकलेट पिघल जाए, तो आँच से हटा दें और क्रीम और चॉकलेट को 5 मिनट के लिए "आराम" करने दें । धीरे से उन्हें एक साथ हिलाएं और एक तरफ सेट करें ।
जब कपकेक ठंडा हो जाए, तो चॉकलेट ग्लेज़ को सबसे ऊपर फैलाएं और परोसें ।