चॉकलेट पेपरमिंट सितारे
चॉकलेट पेपरमिंट सितारे एक ग्लूटेन फ्री, डेयरी फ्री, और फोडमैप फ्रेंडली होर डी ' ओवरे। यह नुस्खा 48 सर्विंग्स बनाता है 35 कैलोरी, 0 ग्राम प्रोटीन, तथा 1 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 11 सेंट, यह नुस्खा कवर 1% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आपके पास हाथ में चॉकलेट, मोटे और कैंडी के डिब्बे, कोको पाउडर और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा क्रिसमस घटना. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 5 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 9 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर कामचलाऊ है । कोशिश करो चॉकलेट-पेपरमिंट सितारे, चॉकलेट पेपरमिंट सितारे, तथा चॉकलेट मेरिंग्यू सितारे समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
निर्देशानुसार बटर शुगर कुकी आटा बनाएं, लेकिन आटे को 1 1/3 कप तक कम करें और कोको डालें ।
मैदा और कोको को एक साथ फेंट लें ।
आटे को हिलाएं और प्रत्येक आधे को मोम पेपर में लपेटें, प्रत्येक को एक चपटा आयत में आकार दें, फिर प्रत्येक आधे को एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में स्टोर करें । फर्म तक आटा ठंडा करें, कम से कम 2 घंटे ।
बीच में रैक के साथ 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक ओवन गरम करें । चर्मपत्र कागज के साथ लाइन बेकिंग शीट ।
ओवन गर्म होने पर, मोम पेपर की दो बड़ी शीटों के बीच 1/4 इंच मोटी से थोड़ा कम आटा (शेष आटा ठंडा रखें) रोल करें । (यदि आटा रोल करने के लिए बहुत नरम हो जाता है, तो फ्रीजर में बेकिंग शीट पर जल्दी ठंडा करें या फर्म तक रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें । )
मोम पेपर की शीर्ष शीट को छीलें और जितना संभव हो कटर के साथ कई कुकीज़ काट लें ।
कुकीज़ को, कट के रूप में, एक पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, उन्हें 1 इंच अलग व्यवस्थित करें । (यदि आटा कुकीज़ को हटाने के लिए बहुत नरम हो जाता है, तो फ्रीजर में बेकिंग शीट पर जल्दी ठंडा करें या फर्म तक रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें । )
अधिक कुकीज़ बनाने के लिए स्क्रैप इकट्ठा करें, फिर से रोल करें और ठंडा करें ।
बेक करने से पहले फर्म तक बेकिंग शीट पर कट-आउट कुकीज़ को फ्रीज या चिल करें ।
सेंकना कुकीज़, समय पर एक शीट, जब तक कि किनारों को एक छाया गहरा न हो और केंद्र सेट न हों, 9 से 12 मिनट । चित्र-परिपूर्ण कुकीज़ के लिए, कुकी कटर का उपयोग करें जबकि कुकीज़ ओवन से किनारों को ट्रिम करने के लिए गर्म हैं । (स्नैक्स के लिए ट्रिमिंग रखें । )
एक धातु स्पैटुला के साथ कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रैक में स्थानांतरित करें । बचे हुए आटे से और कुकीज बना लें । (बेकिंग शीट को ठंडा करें और बैचों के बीच ताजा चर्मपत्र का उपयोग करें । )
ऑफसेट स्पैटुला या एक छोटे रबर स्पैटुला का उपयोग करके, पिघली हुई चॉकलेट की एक पतली परत के साथ ठंडा कुकीज़ फैलाएं, फिर कुछ कुचल कैंडी कैन के साथ छिड़के ।
कुकीज़ को कमरे के तापमान पर खड़े होने दें जब तक कि चॉकलेट सेट न हो जाए, लगभग 1 घंटा ।
* यदि आप पेपरमिंट की असली हिट चाहते हैं, तो वेनिला को बटर शुगर कुकी आटा रेसिपी में 1/2 चम्मच शुद्ध पेपरमिंट एक्सट्रैक्ट के साथ बदलें । * सबसे साफ किनारों के लिए, जब भी यह नरम हो जाए, मोम पेपर की चादरों के बीच आटा को ठंडा या ठंडा रखें, और उन्हें बेक करने से पहले कट-आउट कुकीज़ को फ्रीज या ठंडा करें । * चॉकलेट को सफलतापूर्वक पिघलाने के लिए: चॉकलेट को पानी की सबसे छोटी मात्रा के संपर्क में आने से रोकें । पहले चॉकलेट को काट लें, फिर इसे एक सूखी धातु के कटोरे में डालें और कटोरे को मुश्किल से उबालने वाले पानी के पैन पर सेट करें ।
चॉकलेट को चिकना होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए गरम करें । वैकल्पिक रूप से, आप इसे माइक्रोवेव-सेफ बाउल में गर्म कर सकते हैं ।
कटी हुई चॉकलेट को कटोरे में डालें और इसे 50% शक्ति पर 30 सेकंड के अंतराल पर माइक्रोवेव करें, इसे चेक करें और इसे हर बार चिकना होने तक हिलाएं । * कुकीज़ एक एयरटाइट कंटेनर में सिंगल लेयर्स में, वैक्स पेपर से अलग, ठंडी जगह पर, 5 दिनों में रखें ।