चॉकलेट मार्शमॉलो
चॉकलेट मार्शमॉलो एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त होर डी ' ओवरे। एक सेवारत में शामिल हैं 112 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 1 ग्राम वसा. यह नुस्खा 26 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 25 सेंट, यह नुस्खा कवर 1% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे और 50 मिनट. वैनिलन एक्सट्रैक्ट, पाउडर चीनी, कॉर्नस्टार्च और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 8 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर कामचलाऊ है । कोशिश करो चॉकलेट मार्शमॉलो, चॉकलेट पेपरमिंट मार्शमॉलो, तथा चॉकलेट कवर मार्शमॉलो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटे माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में 1/2 कप पानी डालें, और जिलेटिन के साथ छिड़के ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम भारी सॉस पैन में शेष 1/2 कप पानी, चीनी, कॉर्न सिरप और नमक मिलाएं; कभी-कभी हिलाते हुए, उबाल लें । कुक, बिना हिलाए, जब तक कि एक कैंडी थर्मामीटर 25% पंजीकृत न हो जाए
एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में चीनी मिश्रण डालो; एक कैंडी थर्मामीटर 21 रजिस्टर होने तक खड़े रहने दें
20 सेकंड के लिए या जिलेटिन पिघलने तक उच्च पर माइक्रोवेव जिलेटिन मिश्रण, 10 सेकंड के बाद सरगर्मी । कम गति पर मिक्सर के साथ, एक कोड़ा लगाव का उपयोग करके चीनी मिश्रण को हराया; धीरे-धीरे चीनी मिश्रण में एक पतली धारा में जिलेटिन मिश्रण डालें ।
1 चम्मच वेनिला जोड़ें। गति को उच्च तक बढ़ाएं; प्रकाश और शराबी (लगभग 5 मिनट) तक उच्च गति पर कोड़ा मिश्रण । मिक्सर को मध्यम गति तक कम करें, और धीरे-धीरे 1/4 कप कोको जोड़ें; संयुक्त होने तक हराया । खाना पकाने के स्प्रे के साथ लेपित एक स्पैटुला का उपयोग करके, खाना पकाने के स्प्रे के साथ लेपित 11 एक्स 7-इंच बेकिंग पैन में मिश्रण को परिमार्जन करें; चिकना शीर्ष ।
एक जेली-रोल पैन में पाउडर चीनी, कॉर्नस्टार्च और 2 चम्मच कोको को एक साथ निचोड़ें । खाना पकाने के स्प्रे के साथ लेपित एक ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके, पैन से मार्शमैलो को हटा दें; चीनी मिश्रण में रखें । पाउडर चीनी मिश्रण के साथ अच्छी तरह से लेपित कैंची का उपयोग करके, मार्शमॉलो को 78 (1-इंच) वर्गों में काट लें । पाउडर चीनी मिश्रण के साथ धूल; अतिरिक्त चीनी मिश्रण को हटाने के लिए हिलाएं ।
रिमेड बेकिंग शीट पर रखे कूलिंग रैक पर मार्शमॉलो की व्यवस्था करें ।
बिटरस्वीट चॉकलेट को एक छोटे माइक्रोवेव-सेफ बाउल में रखें; 1 मिनट के लिए या पिघलने तक उच्च पर माइक्रोवेव करें, हर 20 सेकंड में चिकना होने तक हिलाएं ।
मार्शमॉलो के ऊपर बूंदा बांदी पिघली हुई चॉकलेट; चॉकलेट सेट होने तक खड़े रहने दें ।