चीज़ी चिकन क्रेप्स
हर बार जब आपको भूमध्यसागरीय भोजन की इच्छा हो तो बाहर खाने या टेकअवे का ऑर्डर देना भूल जाइए। घर पर चीज़ी चिकन क्रेप्स बनाने की कोशिश करें। इस नाश्ते में प्रति सर्विंग 555 कैलोरी , 28 ग्राम प्रोटीन और 43 ग्राम वसा होती है। 1.22 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 20% पूरा करता है । यह नुस्खा 6 लोगों के लिए है। यह नुस्खा 1 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस नुस्खे को बनाने में लगभग 40 मिनट लगते हैं। दुकान पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए नमक, काली मिर्च, दूध और कुछ अन्य चीजें ले लें। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 51% का स्पूनएकुलर स्कोर अर्जित करता है
निर्देश
एक बड़े कटोरे में दूध और अंडे मिलाएं।
दूध के मिश्रण में आटा और नमक डालें और अच्छी तरह मिला लें।
15 मिनट तक खड़े रहने दें।
हल्के से चिकना किया हुआ 8 इंच का नॉनस्टिक तवा गरम करें; तवे के बीच में 1/4 कप घोल डालें। तवे को ऊपर उठाएँ और नीचे की तरफ समान रूप से घोल लगाएँ। तब तक पकाएँ जब तक कि ऊपरी हिस्सा सूखा न दिखाई देने लगे; पलटें और 15-20 सेकंड और पकाएँ।
वायर रैक पर निकालें। बचे हुए बैटर के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएँ, ज़रूरत के हिसाब से तवे को चिकना करें। ठंडा होने पर क्रेप्स के बीच में वैक्स पेपर या पेपर टॉवल रखें।
भरने के लिए, एक बड़े कड़ाही में, मशरूम और प्याज को मक्खन में तब तक भूनें जब तक कि मशरूम नरम न हो जाए; एक तरफ रख दें। 2-qt. सॉस पैन में, आटा और रोज़मेरी, नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर को मिलाएँ। मेयोनेज़ को तब तक मिलाएँ जब तक कि मिश्रण न बन जाए। मध्यम-धीमी आँच पर 2-3 मिनट तक पकाएँ। धीरे-धीरे 1-1/2 कप दूध मिलाएँ। मध्यम-धीमी आँच पर उबाल लें; 2 मिनट या गाढ़ा होने तक पकाएँ और हिलाएँ।
एक कप पनीर डालें, पिघलने तक हिलाएँ।
आंच से उतार लें; इसमें चिकन और मशरूम का मिश्रण डालें।
प्रत्येक क्रेप के बीच में 1/3 कप चिकन मिश्रण डालें।
रोल करें और 13 इंच x 9 इंच के ग्रीस लगे बेकिंग डिश में सीम साइड नीचे करके रखें। एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम-धीमी आंच पर बचा हुआ दूध और पनीर गर्म करें, जब तक कि पनीर पिघल न जाए, लगातार हिलाते रहें।
बिना ढके, 350° पर 15-20 मिनट तक या पूरी तरह गर्म होने तक बेक करें।