चीनी ब्लैक बीन सॉस के साथ पैनफ्राइड टोफू
चाइनीज ब्लैक बीन सॉस के साथ पैनफ्राइड टोफू तैयार है लगभग 45 मिनट में और निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट है लस मुक्त और शाकाहारी चीनी भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 3 सर्विंग्स बनाता है 292 कैलोरी, 14 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.73 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यह एक साइड डिश की तरह अच्छा काम करता है । यदि आपके पास वनस्पति तेल, अतिरिक्त फर्म टोफू, लहसुन लौंग, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री का ब्लॉक है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 31 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है । कोशिश करो एशियाई कारमेल सॉस के साथ पैनफ्राइड टोफू, चीनी ब्लैक बीन चिली सॉस, तथा चीनी ब्लैक बीन सॉस के साथ आसान टर्की और ब्रोकोली लेट्यूस रैप्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
टोफू को कुल्ला, फिर 6 स्लाइस में क्रॉसवर्ड काट लें । कागज़ के तौलिये की कई परतों के बीच स्लाइस रखें और सॉस बनाते समय नाली दें । (आपको कम से कम एक बार कागज़ के तौलिये को बदलना होगा । )
सॉस के लिए मसाला तैयार करें: लहसुन की कलियों और अदरक को छील लें, फिर अदरक को चौथाई कर लें । अपने खाद्य प्रोसेसर को चालू करें और फ़ीड ट्यूब के माध्यम से लहसुन और अदरक को छोड़ दें; वे कुछ ही समय में कीमा बनाया जाएगा । मशीन और काली बीन्स को एक छोटी छलनी में तब तक रोकें जब तक कि पानी साफ न हो जाए ।
उन्हें खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें और मोटे कटा हुआ होने तक पल्स करें ।
सॉस के तरल भाग के लिए, पानी, सोया सॉस, शेरी, मेपल सिरप, सिरका और कॉर्नस्टार्च को एक साथ हिलाएं जब तक कि कॉर्नस्टार्च समान रूप से निलंबित न हो जाए । अब आप सॉस पकाने के लिए तैयार हैं!
वनस्पति तेल के साथ एक भारी 2-क्वार्ट सॉस पैन के नीचे उदारता से फिल्म करें और गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर गर्म करें लेकिन धूम्रपान न करें । सुगंधित होने तक मसाला भूनें, एक मिनट से भी कम । कॉर्नस्टार्च मिश्रण को हिलाएं और पैन में डालें ।
सॉस को उबालते समय कभी-कभी फेंटें और 1 मिनट उबालें । फिर टोफू को भूनते समय सॉस को एक तरफ रख दें ।
वनस्पति तेल के साथ 12 इंच की नॉनस्टिक कड़ाही के नीचे उदारता से फिल्म करें और गर्म होने तक उच्च गर्मी पर गर्म करें लेकिन धूम्रपान न करें । कड़ाही में बिछाने से पहले एक कागज तौलिया के साथ टोफू पर किसी भी अतिरिक्त नमी को धब्बा दें । स्लाइस को सभी तरफ से भूनें (छोटे सिरों को छोड़ दें), उन्हें केवल तभी मोड़ें जब अंडरसाइड सुनहरा और कुरकुरा हो, कुल 5 से 8 मिनट । (फ्राइंग बढ़ने पर आपको गर्मी कम करनी पड़ सकती है । ) टोफू को एक कागज़ के तौलिये पर एक आखिरी पलटें ताकि किसी भी आवारा तेल को सोख लिया जा सके और सॉस को फिर से गरम किया जा सके ।
चावल और ब्रोकोली के साथ परोसें, सभी पर सॉस डालना ।