चिपोटल बर्गर
आपके पास कभी भी बहुत अधिक अमेरिकी व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए चिपोटल बर्गर को आजमाएं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 954 कैलोरी, 49 ग्राम प्रोटीन, तथा 64 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 3.95 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 41% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । सिंपल रेसिपी की इस रेसिपी में 1 फैन हैं । यदि आपके पास जमीन जीरा, प्याज, पोब्लानो चिली मिर्च, और कुछ अन्य सामग्री हाथ में है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 35 मिनट. केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद आया । एक चम्मच के साथ 0 का स्कोर%, यह व्यंजन बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं चिपोटल-साल्सा बर्गर, चिपोटल पोर्क बर्गर, तथा गुआकामोल और चिपोटल के साथ चिकन बर्गर.
निर्देश
(वैकल्पिक) पोब्लानो चिल्स को भूनें: यदि आपके बर्गर में पोब्लानो चिल्स शामिल हैं, तो आपको पहले उन्हें भूनना होगा । पोब्लानोस को थोड़े से तेल से कोट करें और ग्रिल करें या उन्हें तब तक उबालें जब तक कि वे सभी तरफ से काले न हो जाएं । वैकल्पिक रूप से, आप सादे, बिना तेल वाली मिर्च ले सकते हैं और उन्हें सीधे गैस स्टोवटॉप बर्नर पर रख सकते हैं, उन्हें आवश्यकतानुसार मोड़ सकते हैं, जब तक कि वे सभी तरफ से काले न हो जाएं ।
काली मिर्च को एक ढके हुए कटोरे में 15 मिनट या भाप के लिए रखें । जली हुई त्वचा को छील लें और सभी बीज हटा दें । मोटे रिबन में स्लाइस करें और थोड़ा वनस्पति तेल और नमक के साथ टॉस करें और एक तरफ सेट करें ।
चिपोटल बर्गर मिक्स बनाएं:
एक बड़े कटोरे में ग्राउंड बीफ, कसा हुआ प्याज, कीमा बनाया हुआ चिपोटल्स, अडोबो सॉस, नमक, जीरा और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं ।
धीरे से मिलाएं, जब तक कि सामग्री संयुक्त न हो जाए । ओवर-मिक्स न करें या बर्गर सख्त हो जाएंगे ।
बर्गर पैटीज़ बनाएं: बर्गर मिक्स से 4-6 पैटीज़ बनाएं, लगभग 1/4 पाउंड से 1/3 पाउंड प्रत्येक । पैटीज़ के बीच में एक उथले इंडेंट को दबाएं ताकि बर्गर को ग्रिल करते समय पफिंग से बचाया जा सके (इस बारे में पढ़ें कि यह यहां क्यों काम करता है) ।
ग्रिल तैयार करें: मध्यम-उच्च गर्मी ग्रिलिंग के लिए गैस या चारकोल ग्रिल तैयार करें, या जब तक आप 1 सेकंड के लिए ग्रेट्स पर लगभग एक इंच अपना हाथ पकड़ न सकें ।
बर्गर को ग्रिल पर रखें और ढक्कन के साथ 6-7 मिनट तक पकाएं । ढक्कन उठाएं, बर्गर को पलटें, और ढक्कन के साथ एक और 6-7 मिनट के लिए ग्रिल करना जारी रखें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपकी ग्रिल कितनी गर्म है और आप अपने बर्गर को कितनी अच्छी तरह से पसंद करते हैं । कुक जब तक आंतरिक तापमान मध्यम दुर्लभ के लिए 140 डिग्री फारेनहाइट, या अच्छी तरह से किया के लिए 160 डिग्री फारेनहाइट है ।
पनीर डालें और बन्स को ग्रिल करें: जब बर्गर लगभग तैयार हो जाएं, तो प्रत्येक पैटी पर जैक चीज़ का एक टुकड़ा रखें और ग्रिल का ढक्कन बंद कर दें । पनीर को एक मिनट में थोड़ा पिघल जाना चाहिए ।
यदि आप अपने बर्गर के साथ बर्गर बन्स को टोस्ट करना चाहते हैं, तो बर्गर को फ़्लिप करने के बाद उन्हें टोस्ट करें । देखो कि बन्स जले नहीं; जब वे हल्के से टोस्ट हो जाएं तो उन्हें ग्रिल के पास एक ट्रे में ले जाएं ।
परोसें: जब बर्गर तैयार हो जाएं, तो उन्हें बन्स पर रखें । एवोकैडो के स्लाइस के साथ शीर्ष, फिर कुछ भुना हुआ पोब्लानोस (यदि उपयोग कर रहे हैं), थोड़ा सीताफल, और गर्म सॉस