चिपचिपा बंदर रोटी
चिपचिपा बंदर रोटी है एक शाकाहारी मिठाई। यह नुस्खा 12 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 86 सेंट, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 492 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 28g वसा की. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे और 50 मिनट. इस रेसिपी से 2 लोग प्रभावित हुए । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए दानेदार चीनी, सेब साइडर सिरका, भारी क्रीम और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 28 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । कोशिश करो ऑरेंज स्टिकी बन मंकी ब्रेड, ग्रैंड्स मंकी ब्रेड / आसान मंकी ब्रेड {हॉलिडे मॉर्निंग के लिए बिल्कुल सही!}, तथा कारमेल बंदर रोटी (उर्फ बुलबुला रोटी) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
एक बेकिंग शीट पर पेकान फैलाएं और हल्के से टोस्ट होने तक, लगभग 8 मिनट तक बेक करें; एक तरफ रख दें ।
मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में 1 स्टिक मक्खन पिघलाएं ।
ब्राउन शुगर और भारी क्रीम डालें; थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 4 मिनट तक उबालें । वेनिला, सिरका, रम, नमक और टोस्टेड पेकान में हिलाओ ।
पेकन मिश्रण के सभी 1/2 कप को 8 इंच के गोल, 3 इंच के गहरे केक पैन में डालें । लगभग सेट होने तक, लगभग 15 मिनट तक रेफ्रिजरेट करें । बचे हुए पेकन मिश्रण को कमरे के तापमान पर अलग रख दें ।
बचे हुए 1/2 स्टिक बटर को माइक्रोवेव सेफ बाउल में डालें; पिघलने तक माइक्रोवेव करें ।
दानेदार चीनी को दूसरे बाउल में डालें । बड़े चम्मच आटे को पिंच करें और 1 इंच की गेंदों में रोल करें । पिघले हुए मक्खन में गेंदों को डुबोएं, अतिरिक्त टपकने दें, फिर दानेदार चीनी में रोल करें; तैयार केक पैन में 2 परतों में व्यवस्थित करें, गेंदों के बीच थोड़ी सी जगह छोड़ दें ।
लगभग 1 घंटे, 30 मिनट तक, आकार में दोगुना होने तक, एक गर्म स्थान पर, खुला, उठने दें ।
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
ब्रेड को फूला हुआ और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें (केंद्र में डाला गया थर्मामीटर 175 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज करना चाहिए), लगभग 55 मिनट; एल्यूमीनियम पन्नी के साथ तम्बू अगर शीर्ष बहुत अंधेरा हो रहा है ।
ब्रेड को ओवन से निकालें और ऊपर से आरक्षित 1/2 कप पेकन मिश्रण फैलाएं ।
एक रैक में स्थानांतरित करें और पैन में 10 मिनट ठंडा होने दें, फिर एक प्लेट पर पलटें । परोसने के लिए टुकड़ों को खींच लें ।
कम गर्मी पर सॉस पैन में 1/2 कप पानी और दूध गर्म करें जब तक कि थर्मामीटर 100 डिग्री फ़ारेनहाइट से 110 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए ।
आँच से हटाएँ और ऊपर से खमीर छिड़कें, फिर एक चुटकी चीनी छिड़कें; लगभग 5 मिनट तक झागदार होने तक, बिना रुके, अलग रख दें ।
संयुक्त होने तक खमीर मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन, अंडे की जर्दी और वेनिला मिलाएं । एक बड़े कटोरे में, आटा, शेष चीनी, नमक और जायफल को फेंट लें । केंद्र में एक कुआं बनाएं, फिर खमीर मिश्रण डालें और एक मोटी और थोड़ा चिपचिपा आटा बनाने के लिए लकड़ी के चम्मच से हिलाएं । एक आटे की सतह पर मुड़ें और नरम और लोचदार तक गूंधें, लगभग 6 मिनट । एक गेंद में आकार दें ।
मक्खन के साथ एक बड़े कटोरे को ब्रश करें ।
आटा जोड़ें, मक्खन के साथ हल्के से कोट करने के लिए । प्लास्टिक रैप से ढक दें और कमरे के तापमान पर तब तक उठने दें जब तक कि आटा आकार में दोगुना न हो जाए, लगभग 1 घंटा, 15 मिनट ।
आटे को कटोरे से बाहर निकालें और अतिरिक्त हवा छोड़ने के लिए थोड़ी देर गूंधें; एक गेंद में फिर से फार्म करें और कटोरे में वापस आ जाएं । प्लास्टिक रैप के एक बड़े टुकड़े को हल्का मक्खन लगाकर सीधे आटे की सतह पर बिछा दें । कटोरे को प्लास्टिक रैप से कसकर ढक दें और कम से कम 4 घंटे या रात भर ठंडा करें ।