चोरिज़ो और मांचेगो के साथ चिकन रूलाडेस एक मुख्य व्यंजन है जो 6 लोगों के लिए है । 2.8 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक ज़रूरतों का 24% पूरा करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 34 ग्राम प्रोटीन , 38 ग्राम वसा और कुल 602 कैलोरी होती है। यह आपको Foodnetwork द्वारा लाया गया है। पैंको ब्रेडक्रंब, वृद्ध मांचेगो पनीर, प्याज और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। यह रेसिपी 5 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा और 45 मिनट लगते हैं। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 60% का स्पूनएकुलर स्कोर अर्जित करती है , जो काफी अच्छा है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान रेसिपीज़ पर एक नज़र डालें: गुप्त सामग्री (चोरिज़ो): मंचेगो और पैपरिका स्लाव के साथ चोरिज़ो बर्गर , चोरिज़ो और मंचेगो पफ्स , और चोरिज़ो और मंचेगो नाचोस ।
निर्देश
1
भराई के लिए: चिकन ब्रेस्ट को ध्यान से काटें ताकि सबसे मोटा हिस्सा किताब की तरह खुल जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कसा हुआ पुराना मांचेगो पनीर
1/2 गुच्छा ताजा इतालवी अजमोद, बारीक कटा हुआ
2
चिकन ब्रेस्ट को प्लास्टिक रैप के बीच रखें और चिकन को समतल करने के लिए मीट मैलेट के सपाट हिस्से से हल्के से पीटें। अलग रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/4 कप हरे बिना भुने कद्दू के बीज, जैसे कि पेपिटास
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआ
3 कप पैंको ब्रेड क्रम्ब्स
3
एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल लगाएँ, प्याज़ डालें और नमक और एक चुटकी कुटी लाल मिर्च छिड़कें। पैन को मध्यम-तेज़ आँच पर लाएँ और प्याज़ को तब तक पकाएँ जब तक कि वे नरम और बहुत सुगंधित न हो जाएँ लेकिन उनका रंग न रहे, 7 से 8 मिनट। लहसुन डालें और 1 से 2 मिनट तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
4
चोरिज़ो को तोड़कर पैन में डालें। चोरिज़ो को तब तक पकाएँ जब तक वह पूरी तरह पक न जाए, 5 से 6 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप चपटी पत्ती वाली अजमोद की पत्तियां, 3 बड़ी मुट्ठी, चुनी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
5
पैन को आंच से उतार लें और थोड़ा ठंडा होने दें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
6
चोरिज़ो मिश्रण को मिक्सिंग बाउल में डालें और उसमें ब्रेडक्रंब, मैन्चेगो, पार्सले, बादाम और अंडा डालकर मिलाएँ। चखकर देखें कि स्टफिंग स्वादिष्ट है या नहीं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 से 2 तीखी मिर्च, बीज निकालकर कटी हुई
Manchego पनीर
अमेरिकी पनीर को प्रोसेस करें, स्ट्रिप्स में काटें
लहसुन-रब क्रोस्टिनी, वैकल्पिक
1/2 कप चपटी पत्ती वाली अजमोद की पत्तियां, 3 बड़ी मुट्ठी, चुनी हुई
1/4 कप पोर्क वसा
पैकेज प्राकृतिक केक मिश्रण
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्राकृतिक केक मिश्रण
7
फ़िललिंग को 4 चिकन ब्रेस्ट में बाँट लें। चिकन ब्रेस्ट के सबसे चौड़े हिस्से पर स्टफ़िंग का एक लॉग बनाएँ। स्टफ़िंग के ऊपर सिरों को मोड़ें और स्टफ़िंग को बंद करने के लिए चिकन को रोल करें। टूथपिक से रोल को बंद करके सुरक्षित करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/4 कप हरे बिना भुने कद्दू के बीज, जैसे कि पेपिटास
अमेरिकी पनीर को प्रोसेस करें, स्ट्रिप्स में काटें
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पुदीना च्युइंग गम
8
ब्रेडिंग के लिए: 3 कटोरे के साथ एक मानक ब्रेडिंग प्रक्रिया स्थापित करें: 1 आटे के साथ, 1 2 अंडे के साथ 2 बड़े चम्मच पानी और 1 पैंको ब्रेडक्रंब के साथ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पैंको ब्रेडक्रम्ब्स या मट्ज़ो भोजन
कैंडी कॉर्न, अतिरिक्त प्रेट्ज़ेल और अंडाकार क्रीम से भरी चॉकलेट सैंडविच कुकीज़ (पूरी और कुचली हुई)
प्रत्येक चिकन रोल को हल्के से मैदा से धूल लें, फिर अंडे के घोल में डुबोएं और फिर पैन्को में रोल करें। एक बार जब सभी चिकन रोल ब्रेड हो जाएं, तो उन्हें कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
कैंडी कॉर्न, अतिरिक्त प्रेट्ज़ेल और अंडाकार क्रीम से भरी चॉकलेट सैंडविच कुकीज़ (पूरी और कुचली हुई)
पैंको ब्रेडक्रम्ब्स या मट्ज़ो भोजन
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
नींबू के छिलके की पट्टी
पैकेज प्राकृतिक केक मिश्रण
10
ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कंट्री वूमन वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्न
11
एक बड़े, सीधे किनारे वाले पैन में जैतून का तेल डालें जब तक कि यह 1/2 इंच की गहराई तक न पहुंच जाए और पैन को मध्यम-उच्च गर्मी पर लाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
12
चिकन रोल को सभी तरफ से भूरा होने दें। जब चिकन भूरा हो जाए, तो उसे पैन से निकाल लें और कागज़ के तौलिये पर सुखा लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
13
रोल्स को शीट ट्रे में डालें और 8 से 10 मिनट के लिए ओवन में रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कंट्री वूमन वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्न
1
एक सॉस पैन में तेल की कुछ बूंदें डालें और उसमें प्याज डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम
व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
2
नमक छिड़कें और पैन को मध्यम आँच पर लाएँ। प्याज़ को 3 से 4 मिनट तक पकाएँ और फिर शेरी सिरका डालें। सिरका आधा कर दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शेरी सिरका
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
3
आधा चिकन स्टॉक डालें, नमक डालें और उबाल आने दें। जब स्टॉक आधा रह जाए, तो बचा हुआ स्टॉक डालें और फिर से आधा कर दें। स्वाद चखें और अगर ज़रूरत हो तो मसाला समायोजित करें (संभवतः ऐसा होगा)।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
4
आंच को मध्यम कर दें और एक बार में एक टुकड़ा मक्खन डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 कप छोटे मार्शमैलो, विभाजित
5
चिकन को ओवन से निकालें, प्रत्येक रोल को 4 या 5 टुकड़ों में काटें, प्लेट में रखें और चम्मच से सॉस डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कंट्री वूमन वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्न
6
वाइन पेयरिंग सुझाव: एल्बेरिनो (स्पेनिश वाइन, स्पेनिश सामग्री के साथ अच्छी लगती है)।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Albarino
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)