चार्ड और मशरूम-वील के भरवां स्तन
वील के चार्ड और मशरूम-भरवां स्तन सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 681 कैलोरी, 57 ग्राम प्रोटीन, तथा 30 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए $ 6.52 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 52% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 68 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. दुकान पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अजवाइन, ऋषि, 2' क्यूब्स डे-ओल्ड ब्रेड, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सूखी सफेद शराब का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सफेद शराब जमे हुए दही एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 96 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अद्भुत है । इसी तरह के व्यंजन हैं चार्ड और मशरूम-वील के भरवां स्तन, मट्ज़ो-वील के भरवां स्तन, तथा भरवां ब्रेज़्ड वील स्तन.
निर्देश
सूखे पोर्सिनी मशरूम कई सुपरमार्केट के उत्पादन खंड और विशेष खाद्य पदार्थों की दुकानों और इतालवी बाजारों में पाए जा सकते हैं ।
सूखे पोर्सिनी को 2 कप मापने वाले कप में रखें ।
ढकने के लिए उबलता पानी डालें ।
30 मिनट तक भीगने दें । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, मशरूम को एक काम की सतह पर स्थानांतरित करें । रिजर्व भिगोने तरल । चॉप मशरूम; रिजर्व।5 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में कुक चार्ड ।
ठंडा करने के लिए बर्फ के पानी के एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें ।
मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें ।
लीक, प्याज, लहसुन, और एक चुटकी नमक और काली मिर्च जोड़ें । ढककर पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं, लगभग 10 मिनट ।
कटा हुआ क्रिमिनी मशरूम, ऋषि, और कटा हुआ पोर्सिनी का आधा जोड़ें। कुक, खुला और कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि क्रिमिनी नरम न हो जाए, लगभग 5 मिनट ।
एक बड़े कटोरे में ब्रेड क्यूब्स रखें ।
पैन और चार्ड से किसी भी तरल के साथ मशरूम मिश्रण जोड़ें; गठबंधन करने के लिए हलचल । परमेसन में हिलाओ; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम । आगे करें: 1 दिन आगे बनाया जा सकता है । कवर और चिल स्टफिंग, शेष पोर्सिनी, और भिगोने वाला तरल ।
अंडे जोड़ें और रोटी को नम करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो नम करने के लिए कुछ आरक्षित पोर्सिनी भिगोने वाले तरल को मिलाएं (किसी भी तलछट को पीछे छोड़ दें) । ओवन को 32 पर प्रीहीट करें
6 चम्मच मिलाएं। पपरिका, 2 बड़े चम्मच । नमक, 4 चम्मच। ऋषि, 4 चम्मच। एक छोटे कटोरे में काली मिर्च, और इलायची ।
वील स्तनों को एक काम की सतह पर रखें और मांस के मैलेट के साथ वील के सबसे मोटे हिस्से को समान मोटाई में पाउंड करें । मसाला मिश्रण को चारों ओर रगड़ें ।
प्रत्येक के ऊपर 1 1/2 कप स्टफिंग फैलाएं, सभी तरफ 1" बॉर्डर छोड़ दें । (
बचे हुए स्टफिंग को एक छोटे बेकिंग डिश में रखें और आखिरी 30 मिनट भूनने के दौरान वील के साथ बेक करें) ।
सिलेंडर में रोल वील और 1" अंतराल पर रसोई सुतली के साथ क्रॉसवाइज टाई ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर दोनों वील स्तनों को पकड़ने के लिए एक भारी बर्तन में तेल गरम करें ।
बर्तन में वील डालें और सभी तरफ से ब्राउन होने तक, 57 मिनट तक पकाएँ ।
वील को एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरित करें ।
स्टफिंग, लीक, गाजर, अजवाइन, और प्याज से बर्तन में शेष आरक्षित पोर्सिनी जोड़ें ।
शेष 2 चम्मच जोड़ें। पपरिका और 1 चम्मच । ऋषि; नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और कोट करने के लिए हलचल ।
शराब, शोरबा, और किसी भी शेष पोर्सिनी भिगोने तरल जोड़ें । 2 मिनट तक उबालें।
वील जोड़ें। (तरल वील के आधे हिस्से में आना चाहिए; यदि आवश्यक हो तो अधिक शोरबा जोड़ें) । कवर, ओवन में स्थानांतरित करें, और वील की मोटाई के आधार पर, बहुत निविदा, 2 1/23 घंटे तक, हर घंटे वील को पकाना, चखना और घुमाना ।
वील स्तनों को एक नक्काशी बोर्ड में स्थानांतरित करें; पन्नी के साथ शिथिल तम्बू । इस बीच, चम्मच वसा से सॉस की सतह. सॉस पैन में सॉस डालें।
सब्जियों को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें; चिकनी होने तक शुद्ध, आवश्यकतानुसार कुछ सॉस जोड़ें ।
पैन में सॉस में 2 कप पकी हुई सब्जियां डालें । मध्यम-उच्च गर्मी पर 4 कप, 810 मिनट तक कम होने तक उबालें । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन । वील के लिए 3 कप अलग सेट करें और शेष 1 कप सॉस को दूसरे उपयोग के लिए आरक्षित करें । स्लाइस वील को 3/4 " 1 " में-मोटी स्लाइस और सॉस के साथ परोसें ।