चिली कॉन कार्ने एक लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 67 ग्राम प्रोटीन, 46 ग्राम वसा, और कुल का 788 कैलोरी. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 4.0 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 45% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । सुपर बाउल इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । 942 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यह एक है बल्कि महंगा अमेरिकी भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए जलेपीनो मिर्च मिर्च, थाइम, नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे और 25 मिनट. एक चम्मच के साथ 0 का स्कोर%, यह व्यंजन बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं 5 वीं वार्षिक मिर्च प्रतियोगिता: प्रवेश #5-चिली कॉन कार्ने वाई फ्रोजोल्स, 6 वीं वार्षिक मिर्च प्रतियोगिता: प्रवेश #2-चिली कॉन कार्ने + साप्ताहिक मेनू, तथा 10 वीं वार्षिक मिर्च प्रतियोगिता: प्रवेश #2-पेटू चिली कॉन कार्ने + साप्ताहिक मेनू.
निर्देश
1
मिर्च का पेस्ट बनाएं: एक छोटे कटोरे में मिर्च पाउडर, चिपोटल मिर्च पाउडर, पिसा हुआ जीरा, अजवायन, अजवायन और पिसा हुआ धनिया मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जमीन धनिया
1 चम्मच सूखा अजवायन, छिड़कने के लिए और अधिक
जमीन जीरा
मिर्च का पेस्ट
6 हैमबर्गर बन्स, विभाजित, वैकल्पिक
2 कप लहसुन की कलियाँ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीज
2
पानी में मिलाएं ताकि मिर्च एक हल्का पेस्ट बन जाए । एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 भुनी हुई लाल मिर्च, कटी हुई
1 नींबू के छिलके की पट्टी
3
कुक बेकन: बेकन को एक बड़े कड़ाही में मध्यम तेज़ आँच पर कुरकुरा होने तक पकाएँ । पैन से निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और एक पेपर टॉवल पर अलग रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1-1/2 कप KRAFT® कटा हुआ ट्रिपल चेडर चीज़ फिलाडेल्फिया® के स्पर्श के साथ, विभाजित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
8 1-औंस व्यक्तिगत रूप से लिपटे स्ट्रिंग-पनीर स्टिक
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
4
पैन से बेकन वसा को एक अलग कंटेनर में डालें, आरक्षित करें । जब बेकन ठंडा हो जाए, तो इसे छोटे टुकड़ों में क्रम्बल करें और एक तरफ रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1-1/2 कप KRAFT® कटा हुआ ट्रिपल चेडर चीज़ फिलाडेल्फिया® के स्पर्श के साथ, विभाजित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
5
बेकन वसा में ब्राउन बीफ चंक्स: गर्मी को मध्यम उच्च तक बढ़ाएं, बेकन वसा के 1 चम्मच में वापस जोड़ें । बैचों में काम करना ताकि आप गोमांस को भीड़ न दें (भीड़ मांस को ब्राउन करने के बजाय भाप से पकाएगी), गोमांस के क्यूब्स को सभी तरफ से भूरा करें, जैसे ही आप गोमांस पकाते हैं, हल्के से नमकीन बनाते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
6
पैन से गोमांस निकालें, एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
7
प्याज पकाएं:
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
8
पैन में बेकन वसा का एक और बड़ा चमचा जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
9
कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
10
लहसुन और जलेपीनो डालें, सुगंधित होने तक, 1 मिनट और पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
11
मिर्च का पेस्ट डालें और 2-3 मिनट और पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिर्च का पेस्ट
12
बड़े बर्तन में गोमांस और प्याज डालें, टमाटर, पानी, नींबू का रस, चीनी जोड़ें: 6-चौथाई गेलन मोटी तली वाले डच ओवन में, प्याज मिर्च मिश्रण, बीफ, बेकन, टमाटर डालें (पूरे टमाटर को अपनी उंगलियों से तोड़ दें जैसा कि आप उन्हें बर्तन में डालते हैं), पानी, नींबू का रस और चीनी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
हल्के से मसला हुआ हास एवोकैडो
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
1-1/2 कप KRAFT® कटा हुआ ट्रिपल चेडर चीज़ फिलाडेल्फिया® के स्पर्श के साथ, विभाजित
2 भुनी हुई लाल मिर्च, कटी हुई
नींबू के छिलके की पट्टी
1 नींबू के छिलके की पट्टी
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फटे हुए ताजे अजमोद के पत्ते
13
मध्यम उच्च गर्मी पर मिर्च को उबाल आने तक गर्म करें । फिर गर्मी को कम करें । ढककर 1 1/2 घंटे तक पकाएं। फिर एक और आधे घंटे के लिए उजागर करें और पकाएं, तापमान को ऐसी जगह पर रखें जहां आप एक उबाल बनाए रख सकें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 भुनी हुई लाल मिर्च, कटी हुई
14
कॉर्नस्टार्च के साथ गाढ़ा:
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 बड़े चम्मच ठंडा नमक रहित मक्खन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ या कसा हुआ
15
कॉर्न स्टार्च को घोलने के लिए कॉर्नस्टार्च पाउडर को थोड़े से पानी में मिलाएं (अन्यथा आपके पास निपटने के लिए गांठ होगी) और इसे गाढ़ा करने के लिए मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 बड़े चम्मच ठंडा नमक रहित मक्खन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ या कसा हुआ
2 भुनी हुई लाल मिर्च, कटी हुई
1 नींबू के छिलके की पट्टी
16
किडनी बीन्स डालें: किडनी बीन्स में धीरे से मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गोया अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
17
स्वादानुसार नमक डालें। सीज़निंग समायोजित करें । टमाटर और चूने के रस की अम्लता के आधार पर स्टू को संतुलन में लाने के लिए आपको थोड़ी अधिक चीनी की आवश्यकता हो सकती है । यदि आप अधिक गर्मी चाहते हैं तो इस बिंदु पर आप थोड़ा और मिर्च पाउडर भी मिला सकते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच सूखा अजवायन, छिड़कने के लिए और अधिक
हल्के से मसला हुआ हास एवोकैडो
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
नींबू के छिलके की पट्टी
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
12 छोटे चुकंदर, धुले और अच्छी तरह से छीले हुए
1
कसा हुआ चेडर पनीर और कटा हुआ लाल प्याज के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटा हुआ चेडर पनीर
2 बड़े चम्मच ताजा चुनी हुई डिल टहनियाँ
2
कॉर्नब्रेड, टॉर्टिला चिप्स और चावल के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 कप नीबू के स्वाद वाले टॉर्टिला चिप्स, छोटे टुकड़ों में टूटे हुए (लगभग 6 औंस)
परोसने के लिए भूनी हुई कस्तूरी या कटा हुआ पका हुआ चिकन
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
चिली कॉन कार्ने के लिए कावा, ग्रेनाचे और शिराज मेरी शीर्ष पसंद हैं । इन रसदार लाल रंग में बहुत अधिक टैनिन (मसालेदार भोजन के लिए महत्वपूर्ण) नहीं होता है, लेकिन कावा जैसी स्पार्कलिंग वाइन गर्मी को और भी बेहतर बना सकती है । पोएमा कैवन एक्स्ट्रा ड्राई 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 13 डॉलर प्रति बोतल है ।