चिली-क्रस्टेड टूना टैकोस

एक की जरूरत है डेयरी फ्री और पेसटेरियन मेन कोर्स? चिली-क्रस्टेड टूना टैकोस कोशिश करने के लिए एक सुपर नुस्खा हो सकता है । के लिए $ 4.2 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 34% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 28 ग्राम प्रोटीन, 24 ग्राम वसा, और कुल का 528 कैलोरी. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा. यह नुस्खा मैक्सिकन व्यंजनों की खासियत है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । सुशी-ग्रेड टूना स्टेक, अरुगुला, जैतून का तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । एवोकैडो का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं चॉकलेट एवोकैडो मूस / त्वरित डार्क चॉकलेट एवोकैडो मूस एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 82 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर सुपर है । कोशिश करो चिली क्रस्टेड अही टूना और एवोकैडो सलाद के साथ सीताफल लहसुन ड्रेसिंग (जीएफ!) ... और पांच शुक्रवार: स्वस्थ टूना, पैन-फ्राइड जीरा-चिली क्रस्टेड फिश, तथा चिली-ककड़ी सलाद के साथ क्रस्टेड स्कैलप्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
संतरे का रस, चिपोटल्स और सिरका को 1 - से 1 1/2-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि एक उदार 1/3 कप, 15 से 20 मिनट तक कम न हो जाए ।
गर्मी और ठंडा से निकालें ।
सॉस ठंडा होने पर, खाना पकाने के लिए चारकोल या गैस ग्रिल तैयार करें । यदि चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो ग्रिल के तल पर वेंट खोलें, फिर हल्का चारकोल । चारकोल की आग मध्यम-गर्म होती है जब आप रैक से 5 इंच ऊपर 3 से 4 सेकंड के लिए अपना हाथ पकड़ सकते हैं । यदि गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो बर्नर को उच्च, ढके हुए, 10 मिनट पर प्रीहीट करें, फिर गर्मी को मध्यम रूप से कम करें ।
ग्रिल गर्म होने पर, एक उथले कटोरे में धनिया, जीरा, मिर्च पाउडर, काली मिर्च और कोषेर नमक मिलाएं ।
1 बड़ा चम्मच तेल (कुल) के साथ सभी पक्षों पर ट्यूना ब्रश करें, फिर मसाले के मिश्रण के साथ सभी पक्षों को समान रूप से कोट करें ।
ट्यूना को हल्के से तेल वाले रैक पर ग्रिल करें, खुला हुआ, सभी तरफ से भूरा होने तक, जब तक कि बाहर से भूरा न हो जाए, लेकिन फिर भी केंद्र में दुर्लभ, कुल 8 से 10 मिनट ।
टूना को 10 मिनट खड़े रहने दें ।
जबकि टूना खड़ा है, ग्रिल पर टॉर्टिला गरम करें, एक बार पलट कर, गर्म होने तक, लगभग 1 मिनट, और पन्नी में लपेटकर गर्म रखें ।
एक छोटे कटोरे में स्वाद के लिए सीताफल, नीबू का रस, बचा हुआ बड़ा चम्मच तेल और नमक और काली मिर्च के साथ जीका टॉस करें । एवोकैडो को आधा, गड्ढा और छील लें, फिर 1/2-इंच मोटी स्लाइस में काट लें ।
4 प्लेटों में से प्रत्येक पर एक टॉर्टिला रखो । टॉर्टिला के बीच अरुगुला, जीका और एवोकैडो को विभाजित करें, प्रत्येक के समान रूप से नीचे केंद्र की व्यवस्था करें । स्लाइस टूना 1/4 इंच मोटी और टैकोस के बीच विभाजित करें ।
टूना पर समान रूप से बूंदा बांदी चिपोटल सॉस और भरने को घेरने के लिए टैकोस को रोल करें ।
* यदि आप बाहर ग्रिल करने में सक्षम नहीं हैं, तो टूना को गर्म हल्के तेल वाले अच्छी तरह से अनुभवी ग्रिल पैन में मध्यम उच्च गर्मी पर पकाया जा सकता है ।
अनुशंसित शराब: Merlot, Pinot Noir, गुलाब शराब
टूना मर्लोट, पिनोट नोयर और रोज़ वाइन के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । हालांकि मछली को अक्सर सफेद शराब के साथ जोड़ा जाता है, टूना जैसी 'मीटियर' मछली बिल्कुल रेड वाइन के साथ जा सकती है । एक गुलाब भी अच्छी तरह से जोड़ी जाएगा, खासकर यदि आपका ट्यूनन एक सफेद शराब के लिए बेहतर सामग्री के साथ तैयार किया जाता है । 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ डेरियस सिग्नेचर मर्लोट एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 69 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Darioush हस्ताक्षर Merlot]()
Darioush हस्ताक्षर Merlot
मध्यम 2008 के बढ़ते मौसम में थोड़ी मात्रा में परिपक्व, अत्यधिक केंद्रित मर्लोट की उपज हुई । परिणामी शराब घने, अभिव्यंजक अंधेरे फल– काले रास्पबेरी, चेरी और सूखे अंजीर की एक प्रोफ़ाइल प्रदान करती है जो अंधेरे कोको, नद्यपान और कोला के एक तंग कोर द्वारा समर्थित है । मीठे, रसीले टैनिन बनावट की जटिलता को जोड़ते हैं, जबकि एक सुंदर, लंबे फिनिश से मेंहदी, दालचीनी और ग्राहम क्रैकर के नोटों का पता चलता है । मिश्रण: 90% Merlot, 5% Cabernet सॉविनन, 5% Cabernet फ्रैंक