चावल और शेरी के साथ काली बीन सूप
चावल और शेरी के साथ ब्लैक बीन सूप को शुरू से आखिर तक बनाने में लगभग 16 घंटे लगते हैं। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 1.79 डॉलर प्रति सर्विंग है। इस मुख्य पाठ्यक्रम में प्रति सर्विंग 560 कैलोरी , 23 ग्राम प्रोटीन और 10 ग्राम वसा है। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। 9 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे। बीफ़ शोरबा, पिसी हुई थाइम, चावल और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह सर्दियों के लिए विशेष रूप से अच्छा है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त और डेयरी मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 55% का अच्छा स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है।
निर्देश
बीन्स को एक बड़े कटोरे में रखें और कई इंच पानी से ढक दें।
इसे 8 घंटे या रात भर भिगोकर रखें।
बीन्स को पानी से धो लें और एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर बीफ़ शोरबा, चिकन शोरबा, हैम हॉक, प्याज़, गाजर, अजमोद, लहसुन और अजवायन के साथ डालें। उबाल आने दें, फिर आंच कम कर दें, ढक दें और 6 से 8 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएँ।
सूप को एक बड़े सॉस पैन में छान लें, तथा बींस मिश्रण को बचाकर रखें।
हैम हॉक को निकाल कर फेंक दें। ब्लेंडर या फ़ूड प्रोसेसर में बींस के मिश्रण को तब तक पीसें जब तक वह चिकना न हो जाए। बचे हुए शोरबा में मिलाएँ। धीमी आँच पर 2 घंटे पकाएँ। नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
खाना पकाने के आखिरी 20 मिनट में, एक मध्यम सॉस पैन में 2 1/2 कप पानी उबालें। चावल डालकर चलाएँ। आँच कम करें, ढककर 20 मिनट तक पकाएँ।
सूप को छह कटोरों में डालें। ऊपर से पके हुए चावल, एक चम्मच शेरी और थोड़ा सा लाल प्याज डालें।